Mayonnaise: recipes

Mayonnaise - le isi, e pei "moni" po o le "lelei" sosi malulu, o vaega taua o lea e fuamoa ma le suauu o fualaau aina. ua manatu Mayonnaise se tasi o le ofoofogia autu o le faatufugaga kuka. Lē gata i lea, o se matuā oloa, e foi mo mea uma e uunaia ai faʻamalūga faigofie, lea ua faaopoopo. O le mea lea, ua fai lava si saʻo manatu e avea o se fesoasoani talafeagai taua e ipu eseese, lea e mafai ona saʻo ona iloiloina e le itiiti ifo nai lo le lauiloa kesiupa ma sinapi.

Ae peitai, o le fiafia moni e faapea o le igoa "mayonnaise" iloa e matua o tagata uma, ae o le toatele o tagata e le gata o ia sa lei taumafai i ai, o lea lava ma e lei toe vaai i ai. Ma afai e te maua lava i loʻu olaga e vaai ma tofo i le fua mayonnaise moni lea e mafai ona faigofie ona maua i luga o le Initoneti, o le a lava fenumiai ai ma se mea sinasina Aniva taʻua "mayonnaise", lea e faatauina atu i lo tatou faleoloa atunuu mo le tagata faatau i le tele o ona variants, ma ituaiga eseese. Ae faleoloa uma i le aso nei "mayonnaise" i lona tuufaatasiga, foliga ma le tofo, e leai se mea e fai i le sosi lauiloa.

Ina ua uma ona e faaitiitia uluaʻi fua sosi mayonnaise na o se emulsion suauu olive faavaivaia i lega fuamoa mata ma se tamai faaopoopoga o le masima, suka, sua o le tipolo. O le mea moni faaopoopo e mafai ai foi o mea manogi ma tuua mamanuina lelei (nutmeg lama, o tagata uli pepa po o le mumu, paʻu o le tipolo , ma isi). O le mea moni, e faalagolago uma lava i le tofo ma e fiafia o le tagata. O na mea uma. Ma matau, e leai se susu, ma le leai atoa o le vai. O lea, i foliga o se mayonnaise natura - o se sieli-e pei translucent agamalu pea e le aunoa o le lanu o le meli pupula lava, lea ei ai se tofo maaleale matagofie.

O se tulafono faafoe, ua faaaogaina le mayonnaise i le tele o ipu, aemaise lava e aunoa ma le mafai ona faia ipu i luga o le laulau o le aso malolo. Ma le mea e te faia pe afai e te manaomia o le anapogi? O le mea moni, e leai se faigata. Talu mai le mayonnaise - a sosi, o loo i ai metotia eseese mo le sauniuniga ma le faaopoopoga o vaega eseese. O lea e faigofie e kuka mayonnaise faalagolago fua e matua faigofie, aua e faavae i le toe suia o oloa faatagaina e le Ekalesia Orthodox.

O lea, mayonnaise meatless. O le fua o loo i lalo e sili ona taatele. O lea e manaomia ai le vaega nei:

• suauu Olive (maualuga 4 sipuni.);
• Falaoamata (afa ipu);
• Vai (afa ipu);
• sua o le tipolo (1.5 sipuni.);
• Sinapi (e oo atu 2 ma se sipuni afa.);
• Sugar (1. Sipuni);
• Sol (e le sili atu 1.5 itula. Sipuni).

Ina ua uma ona faapotopoto vaega talafeagai uma, e saunia ai le mayonnaise, le fua e tatau ona matauina lava matua. E tatau ona amata i sieving e ala i se faamama lelei o le falaoamata, e na ona faaopoopo le vai, olo lelei (e aloese clumps). Sosoo ai, e tatau ona e tuu i luga o le vevela maualalo, ma aua nei galo faagaeetia loto i taimi uma. Vevela e reflux. Aveese mai le vevela ma le mautinoa malu.

Ona palu sinapi suauu olive, i totonu o le vaega tele ma faaopoopo tipolo sua ma palu seia lamolemole. Faaopoopo le suka ma le masima. Ala lelei le mea palu uma ma le itiiti (vaega laiti) faaopoopo falaoamata brewed. Whisk e uiga i le lima minute seia oo i se vaega tele mafiafia.

Taua tele: i le taimi o kuka mayonnaise ona emulsified e faaosoina na lapotopoto, ina ia e le i faia i le vaega tele lava o puka ea e tumau pea i le sosi, ma faapea ona matua faaitiitia le ola fata ona oxidation faateleina. Lea puka mayonnaise qualitatively le tatau ona.

Iinei ma saunia fua mayonnaise e tulagaese lona faigofie, ma o le a mautinoa lava e vaai i ai.