O le a agar, ma mea e ai?

O le a agar? O le lomiga lenei kuka tatou te faapaiaina ai le tusiga a aso nei. Ina ua maea uma, lava se aofaiga tele o housewives ua faalogo i le igoa, ae e le o tagata uma e mafai ona tuuina atu ia te ia se faamatalaga manino.

O le a agar?

O se oloa o se sui sooupu chelating malosi tele. E tusa ma lona meatotino, o le tele o le faitau sefulu o taimi sili atu nai lo a gelatin faavae masani. E tatau ona matauina o loo faaaogaina lenei vaega e le gata i kuka mo le sauniuniga o le eseese confectionery ma meaai e pei o sieli, ae avea foi o se purgative agamalu ma lelei.

Auala e maua ai?

O le a agar, tatou te maua mai. O ai e te fia talanoa e uiga i le auala ma mai lea e gaosia. O lenei oloa, e aofia ai se tuufaatasiga o polysaccharides agarose ma agaropectin e maua e ala i le aveeseina mai le lanu enaena ma algae mumu (Gracilaria, Phyllophora, Ceramium, Gelidium iā al.) O le fea tuputupu ae i le Sami White ma Black, ma le Vasa Pasefika.

foliga

O se tulafono faafoe, ua faatauina atu sea oloa i le tulaga o se whitish-samasama pauta po o le ituaiga o papatusi. I o tatou atunuu, agar, o se ata lea e mafai ona e vaai i ai i lenei mataupu, ua manatu se tasi o le malosi e sui herbal mo gelatin. E tatau ona matauina ai e se vaega pe a fefiloi ma ituaiga vai vevela sieli tutusa mafiafia. O lenei meatotino e taua le meaai agar i le alamanuia confectionery.

I le ala, e mafai ona vaevaeina lenei oloa i totonu o vasega e lua, lea e ese le gata i le auala o le gaosiga o oloa. O lea, i le oloa, e mafai ona e maua se efuefu samasama pogisa ma pupula (po o le e pei ona taʻua, o le togi aupito maualuga sinasina).

meatotino faaletino

O le iloaina o le mea tonu lava agar, tatou te maitauina ua lautele taliaina ma faaaogaina i le tele o fanua o le gaoioiga o le tagata. Ua maua e le lauiloa o le oloa e faafetai ai i latou e le masani ai meatotino faaletino ma vailaau. O lea la, i se vevela o 90-100 tikeri ua atoatoa faataapeina. Afai ua cooled i le 40 iunite tau, ona o le taunuuga o mea ua liua i se vaega tele sieli. I tumu cooling o se oloa ua liua i se sieli mafiafia ma malolosi.

I le ala, e le mafai ona tatou le amanaiaina le mea moni e faapea efuefu fualaau faisua faavaivaia o se gel thermoreversible. O lea la, e mafai ona tatou fai atu ma le mautinoa e faapea o le suiga mai le tasi tulaga (suavaia) i le isi (mafiafia) ma le isi foi itu e mafai ona faatino pea. vaega Fofogaina faia o aemaise lauiloa lenei oloa i le gaosiga o meaai.

meatotino aoga

I le taimi nei e te iloa o le a le agar-agar. o loo faaaogaina lava e masani Lona kuka. Ma e leai se faalavelave lenei, ona e aoga tele lenei oloa mo le tino. E tusa ai ma le tagata tomai faapitoa, e mauoa i elemene e pei o kalisiu, uʻamea ma vaimū. Lē gata i lea, oloa i ai le faaopoopo agar-agar faavaivaia, saofaga atu i le faaiuga o le toxins tino o le tagata, ma faaleleia tele ate, gallbladder ma faamalosia ivi ma aano ligamentous.

E tatau foi ona taʻua e faapea e le o aofia ai se vaega o le lalolagi o se aofaiga tele o calories. I lenei tulaga, e masani ona faaaoga i diets eseese mo leiloa vave mamafa. A o le kuka, e ua toetoe faaaogaina i taimi uma se sui sooupu chelating mo le faia o marmalade, sieli ma sieli.

E faapefea e toto agar?

I le kuka, e masani lava ona sili atu faaaogaina agar agar nai lo vailaau po o microbiology. Gata i lea, e sili e faaaoga e fatu ai se confectionery. O le mea moni, e ese mai le gelatin vave lava ona masani ai, e leai se tofo, e leai se manogi, e leai se lanu (ae pe afai e te ave le oloa malamalama).

E tatau foi ona matauina e le lauiloa o le agar-agar i le gaosiga o meaai e tatau ona totogi atu i le mea moni e faapea ei ai meatotino antibacterial. Ona latou ipu i lea o lo o faaopoopo, e mafai ona teuina mo se vaitaimi umi atu nai lo i latou saunia e faaaoga gelatin faavae masani.

E faapefea e toto agar? Ae leʻi saunia confectionery ma isi oloa meaai, e tatau ona faavaivaia pea lava pea lenei oloa i le vai. Ina ua maea uma, i se pauta po o se faiga ipu, e le o mafai ona faaalia na uiga ma meatotino e faapea ua maua e le lauiloa tele i le kuka. Lenei mea e manaomia sasaa aofaiga manaomia o oloa faatauina i se tamai ipu ma sasaa lea o le capacitance lava o so o se suavai mafanafana. E mafai ona avea le vai manino, ma broth, ma le sua o le fua.

Ina ia mafai ona ausia le manao pea e le aunoa o le oloa uma o le agar-agar Ua fautuaina e faaaoga i le vaevaega nei: se tasi sipuni ti i le ipu o le suavai. Mulimuli ane, o le tuufaatasiga e tatau ona avea o se kuata o le itula tuua i autafa ona malena ae i. Sosoo ai, o se uamea ipu i se voluma vaega tele gelatinous manaomia e tuu i luga o se vevela maualalo, ma faaoso le aunoa, aumaia le mataupu i le maʻisua.

A vzbuhshy pauta po o ipu atoatoa faataape i lalo o le uunaiga a le vevela maualuga, e tatau ona aveeseina le ipu mai le ipu ma le faamama vaega tele e ala i a strainer lelei. O lenei taualumaga e talafeagai ina ia aua nei pauu faafuasei i le oloa o le a le Chastikov i le ipu uma. Ina ua mavae lenei mafanafana suavaia agar-agar tatau ona e fesootai faatasi ai ma vaega uma, faaosoina i latou lelei, liligi i saunia muamua foafoaina, ona atoatoa malulu i le potu o le vevela po o le pusaaisa.

E tatau ona tusia o le saunia o ipu uma o le faaaogaina o se oloa, maua se elasticity faapitoa ma density. Afai e te faaaogaina foliga masani e fatu ai se oloa matagofie, o le ae maua le desserts sili ona uluai ma le matagofie e te mafaia le mitamita ai i le laulau faigaʻai.