O le a ou taʻu atu ia te oe le auala e maʻisua fuamoa

Moa fuamoa aoga tele. I soo se ituaiga tatou te le faaaogaina, o pea momose ma maloloina. Moa fuamoa o loo faaaogaina i soups, salati, 'ai se mea. E faapefea e kuka fuamoa, ou te manatu ua latou iloa mea uma, ae o nisi o le subtleties ia latou sauniuniga, pea iina. O lenei mataupu o le a talanoaina e uiga ia i latou.

Fuamoa pupuna faigata-tunu, filemu-tunu, i totonu o se taga, e mafai ona falai i latou, 'aina mata. E le masani, ae vela pea fuamoa poached. Faatasi ai ma le tatau ona tinker auala lenei. O ia o se itiiti malosi atu nai lo le kuka e masani ai. Fuamoa o se vaega autu o nisi ipu. E faatatau faapitoa lava lenei i se eseese salati. Mo se faataitaiga, salati Olivier, po o se salati taumalulu e aunoa ma fuamoa, faigata tunu, e aveesea uma palatability. Nei e uiga i le auala e maʻisua o se fuamoa tunu ma le tunu po o se ato.

Ae e te lei amata ona kuka le fuamoa, e tatau ona lelei fufuluina, e sili i le vai mafanafana. Ae peitai, o le taimi faatauina o se fuamoa, fufulu ai le tatau ona i le taimi e tasi, ina ia aloese mai le solia o le faamaoni o le atigi, ma o latou faaitiitia vave. Lea - fufulu faatoa luma o kuka. Aua le lafo o se fuamoa saʻo i totonu o le apa i le vai, e pei lava e maua i ai o le pusa aisa - o le a taʻe. Tatou te tuuina atu ai o se mea itiiti i le vevela o le potu.

E i ai se nuance, lea e le iloa mea uma. Auala e maʻisua o se fuamoa ina ia tausia lona faamaoni? e tatau ona ati ai nila i se itu lapotopoto. Ia, o se fesili faigofie, le mea e fiafia i ai le toatele: le tele o taimi e kuka fuamoa ina ia ausia le tulaga manaomia. Mo lenei faamoemoe, e mafai ona fuaina le taimi i luga o le timer, ma o le taimi e pei ona o le a tuuina atu ai se faailo, ia vave ona tape le afi. kuka taimi, fuamoa fou e tatau ona umi atu nai lo ni nai minute, o le mea sa teuina mo se taimi umi. E masani lava moa fuamoa pupuna pupuna mo le sefulu minute, fuamoa pupuna - lima minute, afai e te manao e kuka o se fuamoa i se taga - tolu minute. Ina ua mavae ua vela le fuamoa, e tatau ona fufui i latou i le vai malulu e faamama faigofie. o le a fana vave atigi figota, ma le vaega tele.

O lenei, o auiliiliga o le auala e kuka fuamoa faigata-tunu. e tatau ona fufui i latou i pupuna le vai lea e mafai ona podsolit e faateleina ai le vevela pupuna. O le vai e tatau ona aofia ai le atoatoa fuamoa. Kuka mo 9-10 minute. Faʻamalūga o le tulaga lamatia o le a latou avea le soona ma maʻaʻa e fufusi. Aai e mafai ona avea uma taitoatasi ma faaaogaina i salati.

E faapefea e kuka fuamoa tunu. Fuamoa, vela scrambled, o le, e pei ona sa undercooked porotini ua a tumau suavai, e le kuka foi i le lega teisi i le iuga. O fuamoa utupoto ei ai se sipuni meaai suamalie.

Fufulu le fuamoa ma tatou tuuina i latou i le vai pupuna. Kuka mo 4-5 minute. e tatau ona atoatoa natia vai i le mataupu o le saucepan. Afai e itiiti ifo le vai nai lo le tulaga masani, ma ua vaivai le afi, kuka umi. Ina ia fuamoa ina ua mavae le aveesea mai le na ona faaauau e kuka le afi, e tatau ona latou sasaa le vai malulu.

Mafaufau i le auala i le auala e kuka fuamoa poached. Iinei, e sili atu ona faigata le faagasologa kuka nai lo kuka masani. O le mea moni e faapea e aofia ai lenei ituaiga o kuka fuamoa kuka i latou e aunoa ma le foafoa.

O le apa i le vai po o broth sasaa fuamoa faaeteete muai motusia. O le broth po o le vai e manaomia e faaopoopo vineka ma masima - e tofo. O le a sili atu ona lelei pe afai e fuamoa fou poshirovat, lea e le silia ma le fa aso. A o le i tuuina i le broth pupuna, e tatau ona cooled fuamoa. e tatau ona maʻisua i vevela maualalo mo le 3 minute. Afai o se afi po o le taimi malosi faaalu i poaching sili vetea tatou taumafataga, a porotini ua faaumatia. Sosoo Tatou te aapa skimmer uma oloa, tuu puupuu i le malulu, a itiiti faamasima, vai. Ina ua mavae e mafai ona tuu lenei taumafataga i luga o le laulau.

Fuamoa ua vela i lenei faiga, e avea squashed. Lega - i le tulaga o se aoga creamy mafiafia.

O lea, mai lenei mataupu, e aoaoina le auala e maʻisua o se fuamoa, o le a latou aai ai, o le a le ipu oi latou o elemene autu.