E faapefea ma o le a le tele e kuka volnushki?

Volnushki - e le o le lega taatele i lo tatou laulau. O se vaega ona o le tofo po o le matua tele o le taumafanafana e le masani taatele tuuina i latou itiiti. E oo lava pickers poto masani taligaʻimoa le amanaiaina i latou ona latou te le iloa le auala e kuka ma le auala e kuka volnushki. Aemaise lava pe afai o le pulou aitu taumafanafana, ona latou atoatoa tuua ese. ua tatau ona totogi lenei, i mea uma, e eseese le tofo. A togafitiga inept ma talafeagai latou faatumauina a tofo i le oona ma le maua uma kuka "tosina atu." O lea, mo se sauniuniga lelei e talafeagai ina ia iloa le auala e kuka ma le umi volnushki e aveesea le oona. maua ai pulou aitu fou tofo maoae e avea ai i latou ma ni pulou susu saffron ma le susu pulou aitu. Ma e tusa lava pe e le o le "tele" i le faagasologa o le tuuina atu o "tuliga filemu", ae o le sili ona maua ma pe a saunia lelei, lava momose!

E masani lava, i lo tatou vaomatua E lua ituaiga o masani volnushek: piniki ma papae. Vaitau o le pulou aitu e amata i le ogatotonu o Iuni ma tumau seia oo Setema. Volnushki - o se pulou aitu ipu, o latou uiga vaega o le afioaga o le liʻo concentric i luga o le pulou. Sa ia, i le isi itu, o taimi uma e pei ona tuu i lalo ma ei ai se pito fulufulua.

volnushki piniki

o volnushki piniki aiaiga lega aina, ma o lea e manaomia ai le tagofiaina faaeteete. O le pulou ua i ai se tint piniki laitiiti, ma e mafai ona ausia se lapoa o le 10 senitimita, ma le vae - e 2 cm le mafiafia. Pulp sinasina o le kiona, fausaga mafiafia. O nei fungi e matua lelei ona felauaiga, e le solia ma e le faapogisa vaega. e mafai ona le mautonu poto masani pickers taligaʻimoa ma piniki volnushki Ryzhikov, ae o le tutusa o le gata i le vaaiga muamua. A o le sese o le tino e mafai ona iloa e matua, e le moli sesega, e pei o pulou aitu, ma e leai se sua Aniva paepae.

volnushki sinasina

volnushki White o tuputupu conventionally aina foi i vaega tele i clearings Birch tulaueleele lata mai. E pulou pubescence mafiafia ma pogai. Strong tino sinasina ua, e pei foi i le eseese lanu piniki, tofo oona. O lea e taua ai le iloa le auala e faʻasū ma kuka volnushki le auala e tausia le paleni lelei, pe le oona ua alu, ae tumau pea le tofo masani o le lega.

volnushek pala

e mafai ona filifili auala gaosi taligaʻimoa: salting, faaaogaina pupuna pe falai. Ae volnushki muamua, e pei foi o latou pulou aitu fesootai i ai, e tatau ona e faʻasū ai i le vai. O le tulaga maualuga e talafeagai ina ia tuu le pulou aitu, ufiufi i le malulu, vai mama ma tuua mo le 4-5 aso. Vai i lenei taimi o le suia 3-4 taimi. O nisi taimi e faaaoga mo pala brine.

ala Cool e salting volnushek

O le fesili i le auala e kuka volnushki, atonu e tupu pe a salting. e le manaomia ai auala Cool e salting kuka ai pulou aitu. o le auala e masani lenei na faaaogaina i tua i le tuai Rusia. Mo le tele o le faatuatuaina ma le i ai o le aoga - malulu pulou aitu Zasole faatumauina le aofaiga aupito maualuga o meaai ma tofo tele. Ina ua uma ona pala ma volnushek manaomia e faaalu le vai. Faamama lelei ma mama i latou. Saunia fagu po o le laitiiti tubs laupapa. I le pito i lalo e mafai ona e tuu lau horseradish, cherries ma currants - e tofo. volnushki lava faaputuga le faiga tapu, masima intersperse vaega taitasi. E tatau ona e tuuina atu ni pulou. Aua e te fefe e soona le pulou aitu, o le a latou a le masima i le umi e tatau ai. volnushki le manaomia maʻisua foi mo le mafuaaga o le a latou le maua lo latou elasticity, ma le malulu Zasole taofia crunch tulaga ese. Mai luga e talafeagai ona tuu le amo. Afai e te faaaogaina faamasima malulu, lea volnushki le a saunia mo le faaaogaina i le 30-40 aso. Pusa po o le tapu e manaomia e tuu i le a malu, matutu potu, ma faaumaina e mafai ona teuina le pulou aitu i le pusaaisa.

volnushek auala salting vevela

Ina ia iloa le auala e kuka ai pulou aitu, volnushki e faapitoa lava, e tatau ona iloa e tamaitai uma. Vevela salting latou muamua faʻasū mo le umi e tatau ai. Volnushki kuka umi e le talafeagai, o le a lava na manatu māmā blanch i pupuna vai mo 10-15 minute.

Ina ua mavae lena, e tatau ona latou salalau atu i le faletupe ma sasaa le marinade vela muamua. faaopoopo vineka le faletupe, liligi i luga o le a itiiti le suauu fualaau faisua e fatu ai le aafiaga o le ata tifaga i luga.

Faamasima volnushek mafai ona e saunia le faatumuina mo pai ma keke, faaopoopo i salati pe na sasaa le kulimi oona, faaopoopo le aniani ma auauna atu ma le pateta pupuna pe falai.

Afai e te faaaogaina ai pulou aitu faamasima mo momono i keke, lea e tatau ona latou muai fufui i le vai.

E faapefea e kuka volnushki mo le taumafaina vave?

Pupuna po falai volnushki - o se seãseã. O se tulafono faafoe, latou faatumauina lo latou ita, ma e le taatele lenei metotia o le faaaogaina. Ae o le tele o se mataupu o le tofo. Le tele o kuka ai pulou aitu volnushki po o se isi foi e faalagolago i lo latou lapopoa, toe vela tele. I lenei tulaga, ua faia ai se lagona e tipi le specimens tele. Maʻisua ina ua uma ona pala e tatau ai, seia oo ina le afa - afa itula po o le 40 minute. e le tatau ona tele ai vai i maʻisua le broth, e mafai ona faaopoopo atu mea manogi: pepa uliuli, lau faga, allspice. Ae ina ua uma ona faaaluese kuka vai ma le toe faaaogaina. Ona e manaomia e faaopoopo pupuna pateta volnushki ma falai seia vela.

e mafai ona tusi ai pulou aitu pupuna e ala i se grinder aano o manu ma faia fuamoa po faaaogaina o se faatumuina mo pai.

Volnushki mautonu ma so o se isi oona ma pulou aitu inedible e faigata aua latou te le maua analogs oona, e pei o le, mo se faataitaiga, le meli. Ua ia i latou se uiga maai ma folafola mai se manogi manaia, e pei o pulou aitu susu. Ae afai e te le o mautinoa, ae le latalata i se picker taligaʻimoa le poto masani, e sili atu le aua e lamatia ai e tatau ona tuua i latou i le vaomatua.