O le mea'ai faapitoa a Polani

I atunuu uma, o atunuu uma, ei ai a latou lava tu ma aga anamua i soo se vaega o le olaga. O mea'ai e le o se tuusaunoaga, e le o se mea e leai se mea o tusi e uiga i ipu a tagata o le lalolagi e sili ona manaia. O mea'ai a Polani e tulaga ese, aua e fa'afefiloi elemene o Rusia, Ukrainian, Belarusian ma Europa. Ae ui i lea, o Poles ei ai foi a latou lava mea faapitoa, fa'apitoa a le atunuu. O ipu sili ona suamalie o le lalolagi o le a le fetaui ma le tofo o sausago, ham, fasi ulavalea o manu, balykas, gutu pisipisa ma pâtites e kuka i Polani.

I le taimi o le malologa i luga o le laulau, e tatau i tagata o lo'o nonofo i le nofoaga ona iai muamua le ipu, e masani lava o soupeti 'apa ma "taliga" - mini pelmeni ua tumu i pu'upu'u po'o pi. Fa'asalalau Falani e lauiloa mo lona sua masani masani e taua o le "jour". I lona faavae - kvass mai se falaoamata o se mea e teu ai. Ina ia maua se api o talaaga, e sasaa le falaoa falaoa i le vai ma fa'amalosi mo le lua aso. E masani ona faaopoopo i ai masogi, ma kuka pateta, aano o le aisa ma fuamoa ua tunuina o se falaoa. O le suamalie o le mushroom suamalie ma le vermicelli, saunia e tusa ai ma se fualaau a Polani ma ofuina i le kirimulimi.

supo pateta, tala faatino puupuu, Krupnik, tamato supo po o le manino, e pei o se loimata, povi ma moa broth - e agavaa e foliga mai o nei ipu o le taitasi i luga o le laulau connoisseurs o meaai lelei. cuisine Polish o sauces mauoa ma lavea malulu, lea e aofia ai le tele o sanuisi. I Gdansk, e leai se taumafataga e mafai ona faia e aunoa ma le malulu i lalo o le sami faapale'ele, i Poznan i luga o le laulau e tatau ona avea ma se mea'ai o mea'ai malulu. Poloalo Polani i Saute e lauiloa mo lona alofa mo shellfish mai le sooga ma pe'a lanumeamata.

I Polani, e mafai ona maua soo i faleaiga taugata se ipu "kaszanka" - pudding uliuli, lea ua manatu a anagata. O ia lava smilts e manatu o se ipu mo gourmet moni. O le ga'o susu o le puaa, fa'afefiloi ma fasipolo, fasi fasi mea'ai, oloa ulaula, aniani ma le kalaikiki. E ui lava i taimi muamua ma le kashanku ma tama'ita'i sa saunia i le tele o nu'u. cuisine Polish o teuteuina zrazy lauiloa o buckwheat po porridge karite. Ma i aso malolo pou tao puaa utu i vavae, ma buckwheat porridge ma mea manogi.

O le laupepa lauiloa sili ona lauiloa o le "Bigos" Polani na faia mai le paluga o sauerkraut ma kapisi, lea ua misi ai ituaiga o aano o manufasi, oloa ulaula ma namisi. O le togavao o le meaai e sili ona fiafia i ai Poles. E tu'uina atu i le fa'aopoopoga o aniani, apu, kulimi kirimigi. E ese lava, e tatau ona fai mai e uiga i le mayonnaise. E matua ese lava mai le mea tatou te masani ai. E matua mafiafia afai e te oomi ai mai le tui pai, e mafai i lenei auala e teuteu so o se ipu, ma e le opeopea o le fuainumera.

Poloa'i Polani. Recipes of dishes

Taliga

Ina ia saunia nei mini peleni, e tatau ona e tapunuina le paluga mai le 150 g falaoamata, tasi le fuamoa, e tusa ma le afa ipu vai ma le pine masima. Mo le faatumuina, e mafai ona ave le pulou aitu mago, tusa ma le 60, o lo latou manaomia o le fufulu ma maʻisua, faaopoopo sina vai. Tasi le sipuni sili ona gaosia ma falai, lea e fa'aaoga ai le sipuni tele o le ga'o. 30 g o le fala o lo'o fa'afefete i totonu o le vai, fa'apipi'i ma liliu i totonu o se fa'i mea'ai ma ni anufe ma aniani ua aveese mai le vai. O le mea e mafua ai ona fa'anoanoa aano o manufasi e tu'uina ai ni mea'ai - 20 kalama, sina masima ma le pepa ma fa'afefiloi mea uma. Otioti le paluga i sikuea 3-4 cm, tuu le faatumuina i le ogatotonu. Ona gagau lea o sikuea i luga o le sikuea ma faamautu le tafa'i tafatolu ina ia agai i luga le tulimanu. I le taimi nei, e mafai ona e fa'afeiloaia i latou ma tu'uina atu i latou e fa'amafe i totonu o le mea'ai.

Polish soup

Mo sauniuniga e tatau ai ona ave sina la'ititi ifo nai lo le selau kalama o le puaa ulaula. Muamua, e gaugau le susu i luga o ponaivi faatasi ai ma le faaopoopoina o fualaau faisua. Totoina le kapeti finau mo vai inu, ma a uma ona kuka, sasaa le fala o le aano. Mo le fa'aaogaina o le pipi falai i aniani, faatasi ai ma le faaopoopoina o se sipuniti o falaoamata, masima, pepa ma le piko mai sauerkraut. Otioti le pipi i luga o se ipu pe a tautua. O falaoa po o le pateta ua kukaina eseese.