O le meaai sili ona lelei mo tamai mamoe: meatotino aoga, fautuaga, ma aemaise lava kuka

Toatele ua faaeteete o ma aloese mai le tamai mamoe e kuka nisi o meaai mai ai. Uma ona o le mea moni e faapea o loo i ai se vaaiga o lenei vaega o aano o manu e matua puta ma le manogi lelei. Ae o le cuisine sasaʻe masani e aofia ai le tele o ipu mai ia te ia. Lelei vela alofa aano tamai mamoe ma fiafia suasua o so o se tofo gourmet. O le a ipu masani saunia ma ni meaai mo le tamai mamoe o loo faaaogaina?

e uiga i mea e '

ua manatu le Tamai Mamoe a oloa meaai. I le faatusatusa atu i fasi puaa, o loo i ai toetoe lava leai se gaʻo. Afai tatou te talanoa e uiga i le manogi manaia e masani ona fesootai ma lenei ituaiga o mea e 'ai, e masani mo se manu matua. E ui e masani ona faatau atu i luga o le fata o faleoloa aano tamai mamoe tausaga le matua po o se manu.

O elemene minerale i ai i le mea e 'ai, e talafeagai ona faasoa fluorine tatau ai mo le soifua maloloina o nifo. uunaʻia Lecithin le pancreas, o le puipuiga o le maʻi suka.

Gata i lea, faatasi ai e acids amino mutton, potassium, magnesium, sodium ma le uʻamea. e manaomia o nei vaega uma ina ia faatumauina le tino i se tulaga maloloina. Tamai Mamoe aano o manu o loo i ai e leai cholesterol. Tagata e sili ia te ia, e seasea mafatia mai atherosclerosis.

Ae e ui lava i le faamanuiaga, tamai mamoe ua i ai se aofai o contraindications. E sili le i ai o tagata o loo i ai faafitauli i le tamaitusi gastrointestinal, fatugaʻo ma le ate. E tatau ona aveesea mai le menu o latou oe mafatia mai gugu. Ae taumafaina soona mafai ona taitai atu obesity. Foi e le manaomia e aai ai fanau laiti ma tagata matutua.

O le mea lilo o le ipu momose

Sa le fiafia ai le aano o manu, e taua ai le filifili e le gata o se meaai mo le tamai mamoe. Tofo ipu lelei e faalagolago tele lea i le mea e 'ai lava ia. Ina ia faatau mai se fasi lelei, e tatau ona suesueina ma le faaeteete. mea e 'ai fou o se alii talavou o loo i ai manu gaʻo papae, o ofuvae i le paʻi. O le mea lava ua i ai se lanu moli mumu ma se manogi manaia.

mea manogi

E le gata i le tulaga lelei o le aano o manu ma saʻo metotia e filifilia o le vevela togafitiga, e tatau ia iloa le mea meaai e fetaui ma tamai mamoe. O le a latou tuuina atu i le mea e 'ai a le tofo tulaga ese ma fesoasoani i le tino e iʻu ai vave atu, aemaise lava pe afai o le ipu ua lava gaʻo. e faalagolago tele auupega i le filifilia fua kuka. Faavae lava lea e tasi - o se lau lava, pepa, kaliki, aneto, pasili ma le masima. O se seti o mea manogi e matele lava ina maua i le lima i le matai taitasi.

Talu mai le mea e 'ai ua i ai se tofo uiga ese, o le lagona ai, e tatau ona e faaaogaina ituaiga pepa manogi ma solo le manogi. E mafai ona faatau mai se taga po o se fagu o le suia saunia-faia o pepa.

I totonu o lenei ituaiga o mea manogi mo le tamai mamoe e le muta ai iina. Faatasi ai ma le mea e 'ai lelei tuufaatasi oregano, saffron, sinapi (fatu), thyme. O le mea autu sa le tele mea manogi, e ese a latou sikoa le tofo o le aano o manu. e maua tofo manaia o le ipu e ala i le faaopoopoina o le tipolo.

e mafai ona e faatau i le maketi a eseese o le suia i Asia manogi, pe a manaomia. O se tasi o le sili ona lauiloa o le hops-suneli.

Togafiti o se housewife lelei

E iloa pe a tamaitai e toalua kuka le ipu e tasi e tofo o le a eseese. e le o faateia lenei, talu mai le faaaogaina i latou taitoatasi i lona laitiiti togafiti. Mo se faataitaiga, afai tao i le ogaumu i luma o le fasi moni o aano o manu o loo fafagaina i ofu ma o se tuufaatasiga o mea manogi mo le tamai mamoe, o le sinapi, kaliki ma tataina laau, e maua e tofo ipu solo le manogi.

Ina ia le tofo faamaneta, i luma o le tuuina o le mea e 'ai i le ogaumu, e tatau ona notched i le tele o nofoaga ma tuu i nofoaga le kaliki.

Fua o mea e 'ai i mea manogi e sefulu

E tele auala o kuka aano o manu, ma oloa faaaogaina e mafai ona eseese seti. O a meaai mo tamai mamoe e mafai ona faaaoga? Mo se tasi o le recipes le a manaomia manogi sefulu: o le tasi sipuni ti o le ginger, Curry, pepa uliuli, cloves, cardamom, faga lau ma Koriano; afa i se sipuni lega; fetu e lua o aneto; ono cloves o kaliki. e tatau ona nutimomoia i latou i se sima. Ia sipuni e lua o le suauu olive ma le pata ma tuu i totonu o se apa. Ina ua maʻi fulafula le paluga o le suauu, e tuu ai e le frayed meaai mo tamai mamoe mo stewing, lea e tatau ona falai mo le fitu minute. manaomia se tasi kilogram o mutton e tipi i fasi ma falai laiti i se vevela maualuga sagatonu mo ni nai minute. Ona e tatau ona e sasaa le afa o se ipu uaina papae ma e aofia ai le afi aupito maualuga. O le taimi lava ua mou ese atu le susu, o le mea e 'ai e tatau ona sasaa le vai vevela ma tuu i luga o se tamai afi. E tatau ona faamutaina i totonu o se itula. O lenei ipu alu lelei ma steamed araisa ma se ipu o le uaina mumu.

shashlik

o le Tamai Mamoe le mea masani e faaaoga mo le sauniuniga o kebabs momose.

O loo i ai le tele o recipes, ae lē o le atoatoa e aunoa ma le mea manogi mo se kebab shish o tamai mamoe. Ina ia maua se ipu momose, e tatau ona muamua marinate le aano o manu. O le mea manogi e manaomia: o se tasi sipuni ti o mago aneto, Koriano, kumina eleele; tasi sipuni o mago barberries. E ese mai ia i latou, e tatau i le vaega lenei: e lima ni tamato ma aniani, ono sipuni o le sosi "Tkemali" (sili maai), 50 g gaʻo mamoe. E tatau foi ona e faaopoopo i tofo pepa ma sosi soy uliuli. o loo faavae ai le vaevaega i le tasi kilogram o aano o manu.

Muamua e tatau ona e vavae le aniani i manifinifi afa-mama, tuufaatasia ma tamato tataina ma "Tkemali" sosi. Ona faaopoopo atu mea manogi uma ma liusuavai gaʻo kurdjuchnyj. Uma le vaega o loo lelei fefiloi, ma ua tuu ai e le marinade mafua fasi mutton. Latou e tatau ona fefiloi lelei ma le marinade. Meat manaomia e tu atu mo le tolu itula i le vevela o le potu, ina ua uma lea e mafai ona e tasili i luga o se skewer ma falai seia vela. Ina ia skewers tutusa tunu ma susunuina, e tatau mai lea taimi i lea taimi e matamata.

Marinades mo papakiu

taimi aupito maualalo o pala aano o manu e lua i le tolu itula. Ae ua fautuaina e fai ai mo se aso. O se tasi o le marinade mafai ona avea o se tuufaatasiga o le tipolo, masima, pepa, Rosemary, thyme, ma barberry. e tatau ona fefiloi i latou i le vai minerale. Ona, o le taunuuga o le suia na tuuina i totonu o le aano o manu.

E mafai ona e saunia le marinade latou almonds frayed, sua ma le masima o le tipolo. E i ai foi e tatau ona faaopoopo atu i le ulu o kaliki ma a Rosemary itiiti.

Fiafiaga-e pei marinade faavae kināmoni adzhika, mumu pepa ma chili.

Tamai Mamoe mai lava le alofa, pe afai ua marinated i iokutu po kefir. faaopoopo le oloa susu fefete cilantro, green aniani ma pasili. Foi, lega, masima ma le tuufaatasiga pepa.

shurpa

O se ipu taatele i cuisine sasaʻe, lea e mafai ona faavasegaina o supo po mafiafia pohlebok. E tusa shourpa saunia e le fua masani tamai mamoe. E faaopoopo atu i lona faavae ipu o aniani. A o vaega e faaaoga e masani ona mafai ona iloa le eseesega pateta ma carrots.

O le tulaga autu lava o le e tatau ona faaaogaina le meaai mo le tamai mamoe shurpa i aofaiga tetele. E aofia ai e le skimp i le greens. O le tele o tarragon, oregano, Basil, cilantro, aneto, pasili, thyme, arugula, o le lelei. O le tofo e tatau ona maua a aulelei vevela ma ipu solo le manogi. E faalagolago i luga o le density taunuuga, e mafai ona avea le ipu muamua po o le lona lua.

O le fua taatele - e shourpa ma pateta.

O le vaega o loo e manaomia: aano tamai mamoe (600 g), aniani (4. Pcs), pateta (6. Pcs), Fat o siʻusiʻu (100 g), faapipii tamato (2 tbsp ..), Capsicum pepa mumu vevela (1 pc .), meamata (100 g), pepa, faga laulaau, masima.

fasi mamoe fufuluina vavae i fasi tele auala. O le ulo ua tuuina gaʻo kurdjuchnyj pe a liusuavai i le gaʻo, aveese cracklings ma tuu i ai le aano o manu ma falai seia enaena.

Aniani vavae i mama afa, o le pateta i ni oga tele. ua tuu fualaau faisua i totonu o le ulo i le aano o manu ma falai foi seia oo Browning. Ona e manaomia e faaopoopo atu mea manogi, tamato faapipii, ma e uiga i le lita e lua o le vai. Ina ua amata ona maʻisua, e tatau ona aveesea le afi i se tulaga maualalo ma le tuua e kuka mo se itula. Fufuluina ma tataina laau-afu, ua faaopoopo lau faga i le faaiuga o kuka.

sauces

A faaopoopo atu le lelei i le ipu aano o manu o le a se tele o sauces. E faalagolago i lou tofo o oloa tamai mamoe e mafai ona e matua eseese lava. O a meaai e faaopoopo atu i le tamai mamoe? O se filifiliga lelei o le tuufaatasia lega refueling, pepa paepae ma saesae Koriano lanumeamata. ua saunia e le sosi i luga o le faavae o iokutu.

Afai e te manao sosi tamato, e tatau ona tamato, faatoilaloina mai le paʻu ma fatu, pasili, shallots, Koriano.

alu Tamai Mamoe lelei ma le sinapi. O lenei sosi e faigofie e saunia ai. Manaomia tataina aniani ma Fry ai se vaega itiiti, faaopoopo le shallots ma le uaina paepae. Ina ua le uaina ua mou ese atu se vaega, e tatau ona e faaopoopo le sinapi, kulimi, pepa paepae ma le masima e tofo. e tatau ona simmered maʻisua seia alofa.

pilaf

Sauniuniga ma pilaf momose tatau o se ata. O lona vaega autu o araisa, mamoe ma fualaau faisua.

Ina ia maua se ipu momose, araisa vela ma vaega faailoga tusi prioritization. overheat muamua suauu o fualaau aina. Ona falai aano o manu ma fualaau faisua. Ona tuu lea o le araisa, ua faaopoopoina le vai. Ina ua le ipu amata ona maʻisua, ua saunia i se tapuni e tatala i le vevela maualuga, ina ua mavae se taimi o le afi e manaomia a itiiti faaitiitia lava. I le faaiuga o lena pilaf mou ese atu, ua aofia ai i se tapuni.

Meaai mo pilaf ma tamai mamoe e mafai ona matua eseese. e mafai ona filifilia latou vaega i le kuka tofo. Ia fetaui pepa mumu, azhgon ma barberry. Ae e mafai ona faatau ai se fefiloi manogi saunia-faia.

e mafai ona matua momose aano tamai mamoe. E na tatau e filifili se lelei ma le saʻo e kuka, ma faaopoopo a o condiments eseese.