Oloa meaai ma le aoga - ate lapiti. O le fua o lenei taunuuga (tolu ni auala)

ate lapiti e patino i le vasega o byproducts meaai. E aofia ai se aofaiga tele o vaitamini, minerale, porotini manu. O lenei faigofie ona digestible o oloa aoga mo tamaiti ma tagata matutua. Kuka le tele o atiina ae ma tofotofoina recipes o ipu ate lapiti. Ma o nisi oi latou e maua le avanoa e aoao ai e uiga i lenei mataupu. O iinei e mafai ona e aoao pe faapefea ona liliu se fasi ate masani i le soifua maloloina, momose ma aoga tele mo tagata uma o le meaai o le aiga.

ate lapiti Braised: fua

Mo se itu ipu pateta po o porridge lelei e talafeagai tonu lava lenei ipu. E liliu mai tofo suasua ma matua suamalie lava. O lenei meaai o le a avea o se ipu lona lua atoa lelei mo aiga o le aoauli po o le aiga o le afiafi. Mo lona faatinoga le a manaomia ai le oloa o lo o faasinomia i totonu o le lisi lenei:

• ate lapiti (E mafai ona avea le loto ma le māmā);
• aniani;
• carrots mata;
• suauu fualaau faisua;
• vai;
• masima, pepa.

Sauniuniga o ate lapiti amata ona faamamā mai le ducts ma ata tifaga. Sosoo ai, vavae i vaega laiti e-oloa, e uiga i cm 5x5. E le tatau ona faia se laiti lava ma fasi manifinifi. Ina ua togafitiga vevela, latou faaitiitia i le tele ma e mafai ona taofia susu. Ona, o le a faigata le ipu.

mamanuina lelei soni aniani ma auina atu i le apa i le suauu. Fry mo ni nai minute ma faaopoopo le tataina carrots grated. Ina ua workpiece avea enaena auro, tuu atu ia te ia ate. E tusa ai ma Fry ni nai sekone i itu taitasi o ia. Sosoo ai, liligi i se ulo e tunu vodichku, masima ma pepa e tofo i le ipu. Afai e manaomia, e mafai ona e faaopoopo atu isi mea manogi, lea e pei o lou aiga: Koriano, lau faga, cloves. Simmer le ipu a le kuata o le itula ma tape le afi. lapiti ate, le fua o le ua e aoaoina, auauna vevela. E mafai ona faaopoopoina ma kulimi, tuu i luga o le aia tatau o manu i le ipu mafolafola.

ate lapiti pupuna (saunia mo le itiiti)

tatau ona i ai le ate lapiti i le meaai o se tamaitiiti talavou. O lenei oloa ua mauoa i elemene e pei o porotini ma le uʻamea, ma ua latou matua taua mo le tuputupu ae ma le atiina ae lelei o le tino talavou. Le auala e saunia mo lenei mea e ala-fua o le meaai a le fanau, tatou te aoao ai le fua nei.

E tatau ona tatou mama lapped vai pupuna, masima ma, o le mea moni, o le ate lava. Aua le kuka o se aofaiga tele o ala-oloa vave. I se tasi tamaitiiti taumafataga o le a avea lava le 50 kalama. na fufui le ate i le vai mo se itula. O le isi, tatou te tuu i totonu o pupuna le vai ma faaopoopo nisi masima.

E faapefea e kuka ate, lapiti, e faapea ua atoatoa saunia mo le faaaogaina? Ona o le vaivai ma porous lenei oloa, o le a lava mo le 30 minute o pupuna. Siaki le saunia o le ipu, e mafai ona e faaaogaina se tui. Ati atu o se taunuuga o le: pe afai o le nifo faigofie ona oo mai, ma i le taimi lava e tasi e le tu ichor, ina ua saunia le ate. Tatou faasalalau atu i luga o se ipu mafolafola ma faatagaina o ia e maalili. E le fiafia tamaiti uma e aai ai se fasi o le oloa. Ona e mafai ona tatou olo i se aano o manu grinder ma palu faatasi ma le pateta palu po o se gruel.

Terrine o offal lapiti

O le mafaufau loloto i le auala e kuka ate lapiti mo se tamaitiiti, ia gauai atu i le fua nei. O se tulafono faafoe, fanau lelei aai sanuisi. O lea la, aisea e le tuuina atu lenei ipu ma pate Offal? E faapefea e kuka ai, faitau le fua.

Ina ia faia pate saunia le oloa nei:

• ate lapiti (ma isi byproducts tuu i le faitalia) - o se pauna;
• gaʻo aunoa ma se paʻu - 150 polokalama;
• O Sate e tofo;
• kero - 1 fasi (tele);
• aniani - 2 fasi (auala tele).

E faapefea e kuka le ate lapiti (foie fua), tatou te aoao o le isi faatonuga. E-oloa susu mo le itiiti ifo i le afa itula. I se saucepan tuu le Bacon, carrots ma aniani. e tatau ona oti o nei vaega uma i ni oga tele. Tomim workpiece i vevela maualalo seia lei liusuavai le gaʻo.

O le taimi lava e amata ona enaena, faaopoopo le ate. Vaitau i le masima ipu e tofo ma simmer seia faia (seia vaivai oloa uma). Ia malu le workpiece ma mince po shred i se blender. Sui o le mamafa o le pusa tioata i se tapuni ma faleoloa i totonu o le pusaaisa.

Pate e avea o se vaega autu isi meaai

Lea ate lapiti saunia, o le fua o lea ua tuuina atu i luga, ma le fiafia tele i ai iina, e le gata i fanau, ae faapea foi isi tagata o lou aiga. O lenei ipu e lelei ona e le mafai ona faaaogaina e faatino sanuisi ma fuamoa fatuālavai, ma e faapefea faatumuina mo pai. Foi e mafai ona faaopoopo vaega tele ate e pupuna pasta - maua meaai filifiliga "nautically".

Kuka ipu maloloina ma momose mai le ate o lapiti, fafaga na o le oloa sili lou aiga.