Paella ma moa po o le iʻa. Recipes o le ipu masani lauiloa o Sepania

Paella ma moa - o se tasi lenei o le ipu masani e sili ona taua i Sepania. O le pau i le alofa faatasi ai ma le taimi muamua. tofo Rich ma tulaga ese, lea e tele shades, matua lalelei manogi ma faigofie o le sauniuniga faia paella tulaga manuia moni mo foodies. E lua ituaiga o autu o lenei ipu ofoofogia: paella ma moa ma paella ma iʻa. O i latou ua i ai se tofo manatua pea, ma o le filifiliga o le vaega autu mo le kuka paella faalagolago i le tagata le tofo o le tagata lava ia.

Fua o paella ma moa

O le laasaga muamua o le oti o se auala-tele carrots 1-2 ma 1-2 fasi aniani semicircles. ulo falai Deep e vevela, e tafe mai i totonu 2-3 sipuni o le suauu o fualaau aina. Le taimi lava e lelei faamafanafana le falai i totonu tuu le aniani tataina. Sa ia manatu māmā falai i luga o le vevela auala, ona faaopoopo le carrots i le aniani. Ina ia paella ma moa maua le tofo sili ona lelei ma manogi i le aniani ma carrots, e mafai ona faaopoopo 1 sipuni o pata.

Ona, o se tasi maio fatafata moa mamanuina lelei soni ma tuu i totonu o se apa ma carrots ma aniani. ua teisi faaitiitia le afi, ua fefiloi vaega uma. Sosoo ai, 1 le ipu araisa (e tatau ona matutu) ua sasaa i totonu o le apa. Ina ua le araisa ua lelei le sauniuniga o, faaopoopo meaai i ai: o se afa sipuni ti o saffron, o se sipuni ti o meaai mo moa, masima ma le pepa mumu i lou tofo. Ona sasaa le paluga i 2 ipu broth moa lelei. Muamua, paella ma moa vela i le vevela maualuga, ma ina ua le paluga amata ona maʻisua, e tatau ona tuu le afi i le tulaga aupito i maualalo ma moeiini o le ulo i se tapuni. Ina ua mavae le 20 minute, e mafai ona uma ona siaki le saunia o le mati. Afai e sauni le araisa, paella tausia i le afi mo le 5 minute. O ipu uma e le tatau ona vave tuu i luga o papatusi. le a sili atu ona lelei le tofo pe afai paella le a tutu faatasi ma le tapuni tapunia mo le isi 10 minute.

Fua o paella ma iʻa

Muamua te oe e oti i laiti mama 300 iʻa kalamari tino g (fou aisa). ua tuu iʻa kalamari Sliced i se faamama ma sasaa vai pupuna. O le vai e tatau ona faaalu atoatoa, ona tumau unfrozen iʻa kalamari.

200 g o maio iʻa, lea e tatau ona lelei rinsed a aano o manu paepae ma lava density i le vai malulu, ia matutu. Ona maio vavae i cubes. 150 g o sliced ulaula fasi haddock.

2 auala aniani ma le 2 cloves o kaliki, faamama ma vavae lea i cubes laiti. 1 pod o pepa lanu samasama ma le 1 pod o pepa suamalie mumu vavae i 4 fasi, faamama o fatu. Lea o le pepa fufuluina ma thinly sliced faalavalava transverse.

2 sasaa tamato vai vevela. Ona, latou te manaomia e aveesea ai le paʻu, aveese fatu ma vavae i cubes laiti. 2 carrots ma le 2 zucchini faamamaina ma vavae i liʻo manifinifi. 80 g o faaasu vavae foi i ni fasiie manifinifi. 1 pasili tuua e tatau ona fufulu laau faalava i le vai malulu, ia matutu, ona tataina.

150 g o green pi tuua a thawed fou-aisa. 600 ml o broth fualaau faisua fefiloi ma le 150 ml uaina sinasina matutu (e sili pe a malosi), na faamafanafanaina ai le paluga mafua e faaopoopo atu i ai 0.2 g o saffron ma faaoso seia meaai atoatoa faataapeina.

manaomia muai sliced aniani e Fry manatu māmā i falai apa ma le faaopoopoga o 4 sipuni o le suauu olive. I se falai apa faaopoopo le tataina aniani ma faaasu ma tataina pasili tuua tuanai ai o le vaega e faatumuina 300 g o faataamilo araisa. sa tuuina mai le paluga. A translucent le araisa, o le apa tuu se tataina pepa mumu ma carrots. Faaopoopo i le tuufaatasiga o le masima ma le pepa e tofo.

Liligi i apa a broth lona tolu muamua vela o le uaina papae ma broth o fualaau aina. Umia ma paella falai i luga o le vevela maualalo mo e uiga i le 5 minute, toe sasaa lea broth i le uaina sinasina (afa o totoe). Tuu le paluga i le vevela maualuga e pupuna. Ona faaopoopo le zucchini ma tamato diced, thawed pi ma mama iʻa kalamari. toe faaitiitia lava i le afi o se tuufaatasiga simmer maualalo mo 10-15 minute. Liligi broth uaina totoe ma faaopoopo le sliced fillets iʻa. Tuu le paluga i maʻisua mo le 10 minute, lea e aveesea ai le ipu ma paella, tuu ulaula haddock. Moeiini le faavaa ipu ma ia nofo ai mo le 10 minute.