Popo fa'ato'a toto: fua

E ui i le mea moni ua manatu dumplings pateta e le ipu o le atunuu o Ukaraina cuisine, latou recipes o Belarusians, amo ma isi atunuu. Latou te matua ola maloloina ina ia faigofie ai ona latou fafagaina se aiga tele. Ua saunia i latou e tusa ai ma le tele o su'ega masani, o le sili ona fiafia i ai o le a tu'uina atu i le aso.

Vasega Fa'asolopito

E tusa ai ma le tekonolosi o lo'o fa'amatalaina i lalo, e mafai ona vave fa'afiafia ma fa'amalieina le pateta pateta. O le fua mo lenei ipu e fa'aalia ai le fa'aaogaina o se seti o oloa, o le tele o ia mea e masani lava i totonu o umukuka uma. Ae ina ia aloese mai mea le mautonu ao le i amataina le faagasologa, siaki pe oei ai i le taimi nei:

• Lua fa'atau fuamoa.
• 5-6 fasi pateta.
• Se ulugali'i punupuni o falaoamata.
• Sima, meaola ma mea manogi.

Algorithm o sauniuniga

Mo le faia o paluga suamalie ma le manaia o pateta, e tatau ona e tausisia le tekinolosi ua fautuaina. O le faagasologa lava ia e mafai ona vaevaeina i ni tulaga faigofie. Muamua e tatau ona e faia pateta. Ua fufulu, fufulu ese ma kuka i le vai masima. O fua ua saunia e fai ma puree ma tuufaatasi ma fuamoa ma falaoamata. O nei mea uma o le podsalivayut, vaitau ma mea manogi ma fa'afefiloi lelei.

Mai le fa'ata'ita'iga e maua ai, ua faia ai ni sausa ma tipiina i ni fasipepa tetele. E masani lava ona fa'atofuina oloa i le vai inu ma kuka mo le sili atu i le lima minute. I le taimi lava e mae'a ai, ona toe lafoina lea i le colander ma fa'atali seia o'o i le tele o alavai. E fa'aaogaina paluga o le patoto, o ata o ia mea e mafai ona iloa i lalo, fa'atasi ai ma le kulimi mumu po o aniani falai. I le mana'oga, o le ipu o lo'o fa'asusu i laau afu.

O le meli meli

Ina ia saunia lenei mea'ai ma le manaia, o le a e mana'omia sina taimi itiiti ma sina onosa'i. E le gata i lea, e tatau ona i ai ia te oe mea uma talafeagai. I lou aiga e mafai ona fa'ataunu'u le fa'amalo o le pateta Lenten, o le a e mana'omia:

• O se pea o ulu o aniani.
• 4 pateta tetele.
• O ni nai ufiufi o le kalaka.
• 100 mililiters o le suauu suauu.
• 6-7 pi o le pepa uliuli.
• Tepa sipuni o fatu fatu.
• Siti ma sina falaoamata.

Fa'asologa o taga

I totonu o se fagu ua tumu i vai inu, faaopoopo le garlic, masima, peppercorns, fatu fennel ma le lua teaspoons o le suauu manogi. O iina, sasaina ai pateta ma fufulu ai. O le fuamoa ua mae'a ua aveeseina mai i le pani ma liliu atu i paluga pateta. O le vai lea na vele ai, fa'apipi'iina i le tele o la'au, ma tu'uina atu le 150 mililiters ma tu'ufa'atasia ma sina falaoamata. E matua afaina uma lava ina ia maua ai se lanu vali lanu.

I totonu o se mea e tao ai, fa'afefiloi ma le suāu'u lona tolu o lo'o totoe, fulu se tasi pulufana ma nutilima ma palu pateta. O lo'o sasaa mai se mea teuteu e fa'amavae ai le falaoamata. Fa'afefiloi lelei uma. I le taunuuga o le masini o le faasolosolo malie lava o le falaoamata ua vane.

Mai le paluga mae'a, ia togi ni fasi vaega laiti, ta'avale i le soisi ma tipi i sikuea. O oloa e maua ai ua kuka i le vai inu suamalie faatasi ai ma le faaopoopoina o se sipuni sipuni sipuni. A mavae ni nai minute, ona toe lafo lea i tua i le mea e teu ai meaola ma faatalitali mo le tele o le suavai e fa'avaivai ai. E masani ona saunia le pateta potato, o se fua ma se ata o lo'o tu'uina atu i le asō, ua toe fo'i i le pusa. O iina, faaopoopo i ai ni aniani falai malulu ma fefiloi malie.

Variant with meat

O lenei meaai mama ma mama e matua taua lava i le vevela o le taumafanafana. I lona tuufaatasiga e leai ni fa'afitauli fa'apitoa, o lea e mafai ai ona saunia e le gata mo tagata matutua, ae fa'apea fo'i mo tamaiti. Ina ia mafai ona tu'uina atu fa'asalaga i le taumafataga i le taimi, e tatau ona e alu i le faleoloa lata ane mo mea e mana'omia. I lenei tulaga, o le a e mana'omia:

• 400 kalama o pateta.
• Se ulugali'i kulupu lua o semolina.
• 350 kalama o falaoamata maualuga.
• Toa lapoa.
• 250 kalama o le moa moa.
• Pulu tulu.
• Sima, meaola ma mea manogi.

Faamatalaga o le faagasologa

O le pateta ua fufulu ma fufulu ua kuka i totonu o vai inu suamalie, ua liua i paluga pateta ma ua mae'a. O se fuamoa moa ma se semolina e fa'aopoopo i le malulu. E fa'afefiloi lelei uma, taumafai e ausia le tulaga maualuga.

I le lumana'i, o le paluga pateta ua sasaa muamua i luma le falaoamata. E fa'amalosi uma lava vymeshivayut seia o'o ina maua se mea vaivai, pipi'i la'ititi i alofilima o le masini. Ma'ea mae'a le paluga e ave i le itu.

E ui o le a fa'aosoosoina, e mafai ona e fa'aaluina se taimi i mea. Mo lana tapenapenaga i se mea e gaosia ai le suamalie, lapisi lapisi ma fufulu susu. O nei mea uma e suamalie, fa'afeiloa'i ma mea manogi ma sasaa mai i sina vai inu mama. E fa'afefiloi aano o aano o manu ma toe o'o i le isi laasaga.

O le paluga paluga nei o lo'o salalau i luga o se fola mafolafola, fa'afefete i sina falaoamata o le falaoamata, ma vaevaeina i ni vaega e tutusa tutusa. O fasi pepa taitasi e fa'alelei. I le ogatotonu o keke na fa'alauteleina i luga o le sipuni sipuni o moa fa'anoanoa aano o manu ma fa'apipi'i ma le fa'aeteete pito ina ia mafai ai ona fai ato. E masani lava ona fa'ama'a'aina mea'ai ua mae'a ona fa'ama'a'aina i totonu o le koloboks ma kuka i totonu o vai inu suamalie seivagana ua amata ona latou felelei i luga. I le taimi lava e mae'a ai, ona fa'aititia le afi i se tulaga maualalo ma fa'atali mo le isi valu pe sefulu minute.

Fufuluina paluga pateta mai le vai ma tuu i totonu o se mea e teu ai. O le taimi lava na totoe ai vai vai mai ia i latou, o oloa o lo'o tu'uina atu i luga o se mea vevela vevela ma falai i le pata. Auauna atu ia i latou i le kirimigi suamalie, sukani, kulimi poo le saumati.