Recipes fale: Bacon ulaula

E ui o loo taumateina o le gaʻo - aemaise lava meaai Ukaraina, ae 'aina se fasi filemu, malu, ma le fatu o le masima, ae i luga o le teena le hlebchik uliuli, o le mea moni, e leai. Talu ai e mafai ona finau: salsa - ofoina faava o malo, ua salalau solo i totonu o le Slavs, ma faaumatia i auala eseese: mata, tunu, falai, ulaula. O i tatou te talanoa e uiga i ulaula.

O le filifili e ulaula Bacon

• Ina ia faia mea tonu lava lea i le taimi muamua mo le gaʻo. E lelei "pasia" asu ma maua le softness manao ma le tofo tutusa. gaʻo ulaula vevela sili malulu, e pei sili sauniuniga qualitative ono o le oloa, ma o le a faaauau pea ona toe. Ma e sili atu le matagofie o le tofo o le gaʻo.
• e tatau ona mafiafia lava vaega gaʻoa - itiiti ifo i le tamatamai lima e tolu. A leai, o le faigata o le tino, fibrous, ma le fiafia ina ua 'ai o le a le faaopoopo. Taumafai ma le lelei e mafai ona avea e faapea: momono i se fasi se naifi maʻai. Aofia faigofie e pei ona i ai le suauu - ina talafeagai. Ma afai e faigata - o loo i ai le tele o alava ma malolo.
• Bacon relish Faapitoa ulaula maua ai, pe afai ua prosloechki le pulp aano o manu. Mea e lelei ai ulaula, o le a a moni anagata ma le "fao" so o se laulau.
• E le tatau ona ulaula toe Bacon vela mea uma. I taitasi le a taulimaina e valaau ma e uiga i le tasi ma le afa kilokalama.

vaega e tatau ai

Ina ia ulaina gaʻo fiafia taunuuga, ae o ia lava e manaomia tele le masima papa (e le iodinated, e pei ona masani ai!), Kaliki (lua cloves taua averesi aʻe ulu), faga lau (itiiti ifo i le 5-6 mea), efuefu pepa uliuli (1-2 teaspoons), e itiiti lava le efuefu o le sinapi, tunu vai. Copts manaomia splinters ma sawdust o alder po o isi laau, ae ia mautinoa e faaunegatupe i le Malo i luga slivers o fua o laau. E sili ona lelei e sieri ma apu. Talafeagai e pei pea, apericotu, ma isi

faagasologa o le sauniuniga

Bacon ulaula e amata i le a fufuluina auiliili o fasi seleseleina i lalo o le vai. Ona ua vavae i fasi, o le mafiafia o lea e itiiti ifo i lo le lima senitimita, po o se atili o ia. Ua tele e ave e le o fautuaina ai, e tatau ona susu e pei o le asu.

ua rubbed le faalava ma kaliki. E mafai ona e tuʻimomomoina nifo o le lane, e mafai ona sasa naifi - se tasi o le mafanafana. I le tulaga muamua i le gaʻo ma le tofo exigencies impregnated se tulaga e sili atu. Ona foi coated le agalelei ma le pepa ma le sinapi. e tatau ona tuʻimomomoina lau Laurel latou ma sausau i fasi saunia. tutupu Polka seia sausauina i Koriano. Po o taavale i le gaʻo saunia i le maeʻa meaai mo kero Korea - le matagofie o le manogi, ma tele le tofo.

ua faia o oloa tuu fagu Bacon ulaula. Talu ai i le amataga e tatau ona tuuina i le marinade. I lenei iuga, 4 sipuni apainu faatumulia i sina vai pupuna. I se apa i luga o le pito i lalo o le faasoasoa vaega itiiti o le a le fofo ua faatumulia, ua tuuina gaʻo i ai. toe masima Top tali tutusa uma vaega. Marinated Bacon mo le 4-5 aso i se malutaga po o le pusaaisa.

Ona e ave i fafo, ua toe rinsed. e mafai ona afifi twine faapea i lalo o le uunaiga a vevela le faanenefu latou vaega taitasi. A pulp i le vali ma palapala ma eleele mumu mai mauga i lo latou toe afifi i gauze. Ona tuu lea i luga o se smokehouse fata uaea.

Bacon ulaula e manaomia ai se aofaiga tele o le asu. O le mea lea, o le chips mo le tatau ona lelei ua iai sina afi i le vai. Ona ua tuuina i latou i le pito i lalo o le smoker pripasonnymi fefiloi ma sawdust. Ina ia mafai ona e maua i le gaʻo o le a susunu le gaʻo ma i le ulaula, o se pallet lattice suia. o lea tapunia ai le meafaigaluega, ma a smokehouse oo atu ai i se tamai afi. E taua e tausia ai i lena tulaga pe a maualuga le vevela tele gaʻo mu po o SIA. Slivers, o le mea moni, e tatau ona ulaula mamafa.

Le tatau ona faaauau pea le faagasologa mo le 40 minute pe teisi itiiti ifo nai lo - e faalagolago i luga o le mafiafia oloa. Saunia ulaula asu gaʻo, o le vevela o lea e le tatau ona itiiti ifo i le 55 tikeri ma le silia i le 70.

Ona uma lea i le gaʻo o ua aveesea mai le lattice ma ua faataatia i luga o se mea mafolafola ina ua cooled le fasi. I le talosaga a le faalava e mafai ona avea atili sausauina o pepa mumu e tuuina atu i le oloa a saolele ma le tofo. Ma olioli i le saunia taumafataga.