Saffron - o le a lena? Meatotino, faaaogāina ma le galueaina o mea manogi manogi

E kuka se taumafataga momose, e tatau ona i ai nisi o meaai, vaega itiiti o le tomai ma, o le mea moni, mea manogi manogi. Ae e sili atu ona lelei e filifili ai ma le auala e filifili ma le poto i le manogi o le ipu? Lea Saffron: mea e, pe a faaaogaina ma le auala o loo ola lenei laau? Uma lenei ma e te manao e talanoa e uiga i le taimi nei.

O le a ai?

O le manatu faavae lava o saffron le toatele o tagata ua faalogo i ai, ae faigata ona taumafai uma i lenei meaai. Ina ua maea uma, o le manogi e sili ona taugata i le lalolagi! E leitioa a faapea mai saffron - o le tupu o mea manogi ma le manogi o le Tupu. O se ituaiga o crocus fugalaau (saffron lava - o le stigma o le toto), ma le aiga e mafaufau i Sasae Tutotonu, Asia Itiiti ma Initia. Ua fai mai o ia meaai tuuina mai e le ipu a lanu malamalama auro ma tofo maoae, lea e le mafai ona soona maualuga. Manaia mo le toatele o le a le mea moni e faapea o saffron i taimi uma sa i ai ni talafatu ma tala. Na fai Homer ma Hippocrates, o loo taʻua lenei manogi i le Pese o le Tusi Paia o Solomona ma Aikupito papyri. Le aoina o laau imprints i le faatusa eseese, e aofia ai le pa o le maota o Kereta.

I le galueaina

E mafai faapefea ona maua meaai saffron? Faatupulaia o fugalaau i latou lava crocus - o se galuega faigata. O le nofoaga e sili ona lelei mo i latou e tuputupu ae ai - e le o mauga ma mauga. Ina ua matua le fugalaau, o tagata faigaluega e alu i le fanua o le aoina o le stigmas o lenei laau i le taeao seia oo i le leva o le po. O le tau maualuga o le mea manogi ua mafua tonu lava i le mea moni o le galuega lenei tusi lesona faapitoa o mea uma e manaomia ai se taumafaiga ma le gauai aupito maualuga. E le o le faateia, ona ina ia maua ai na o le 1 kg o le manogi, e tatau ona e ola pe tusa lea ma e uiga i le 70,000 fugalaau crocus. O le tau o lea lava e mafai ona eseese lava mai le 500 i le 700 tala i le 1 kg manogi. ua manatu e sili ona taugata le saffron Greek, o se Iranian ia te ia. e mafai ona tupu lenei meaai i totonu o le teritori o lo tatou atunuu, ae o le a avea o se galuega tele taugata.

faaaogaina salalau

O fea e mafai ona faaaogaina saffron? O le faaaogaina o lenei condiment i kuka - ua na o se vaega o lea e mafai lava ona aoga. O lea, crocus, saffron ua leva ona faaaoga e avea o se colorant faalenatura lelei. Aveesea mai ai e matele lanu samasama ma le lanu moli o vali, pisia ma le ofu ma palanikeke e sili ona taugata. A o le taimi nei, e matele o se vali e faaaoga saffron na o kuka, seasea - i vali taugata lauulu. Lea Saffron: mea e - e malamalama i ai, ia mautinoa ua e taʻua o le mea moni o lenei meaai (ma le fugalaau lava) si lautele i taimi uma e faaaoga i vailaau. crocus aoga, saffron e mo i latou oe ua i ai faafitauli faaaliga. faaleleia atoatoa Decoctions o lenei laau manatua ma e oo lava toefuatai sela faiai. Faatasi ai ma le saffron lenei uma - se antidepressant maoae, lea ei ai se gaoioiga e agamalu ma e le fai ma vaisu. Crocus fugalaau mo le tele o seneturi e tele, o le leoleo o le soifua maloloina o le tamaitai e ala i le fesoasoani i le faiga genitourinary, normaliziruya taamilosaga fafine. O ia foi o se vaifofo e sili ona lelei mo le soifua maloloina o tagata, i le isi, o se aphrodisiac. Saffron i le natura - o se vaimanuʻa, o se analgesic lelei ma le faamalosiaina o lona uiga o le tino. A suauu faapitoa mai lenei meaai - shafranal - fesoasoani gasegase tau sela o le kanesa. E faatatau i cosmetology meatotino aoga. Saffron eseese tele o le faamaloloina mavetevete laiti ma fesoasoani e faasagatonu le maanuminumi ma e feagai ai ma fuafua. Foi ua aafia lautele seasonings suauu taua i le tuuina atu o cosmetics taugata, lea e faamoemoe e rejuvenate i fofoga o le tamaitai. o loo faaaogaina le suauu Saffron i aromatherapy. E aneti-inflammatory, antiallergic, aafiaga toafilemu. E oo lava i le suauu taua togafitiga e mafai ai o le laau ma o le atuatuvale protracted umi.

Fuafua lelei!

Ina ua feagai ma le mataupu o le "saffron" (po o le a ma o fea e faaaoga lenei meaai), e tatau foi ona fai e uiga i ona foliga. O lea la, e tatau ona e faaaogaina manogi i aofaiga laiti, e ese mai e mafai ona maua e le gata ona i, ae faapea foi malepelepe popole. Aemaise lava le faaeteete e tagata o loo mafatia mai le toto maualuga. I lenei tulaga, faaopoopo le saffron i le ipu manaomia i laiti lava aofaiga. A maʻitaga mai lenei manogi ma e tatau ona lafoaia uma. E taua le faapea atu e faateleina ai tele le saffron le aafiaga o le ava malosi - e pei o le uaina. I nisi o tulaga ogaoga, le soona taumafaina o lenei manogi mafai foi ona taitai atu ai i le oti, o lona uiga, i le maliu o le tagata.

I le filifiliga o

E ui lava i lona taua i le fanua eseese, manogi saffron e sili ona lautele faaaoga i le kuka. I aso nei, ae peitai, ia e le o faigofie lenei manogi, ona o loo i ai le tele o fakes, o le uiga i le analogue o le saffron. Maua le mea sili mago stigmas o crocuses ei ai pogisa mumu pe enaena. Latou le tele o taua foi pe afai o se tulaga sagatonu tele le silika, o le a maua se matua masalomia le tagata na faatauina. O le a le uiga o lena mea mo le tele o meaai faaopoopo a itiiti glycerin.

E tusa o le atunuu

I atunuu eseese, ei ai se faamoemoega ese saffron. O lea la, e tatau ona faapea atu i Europa ma Amerika i Matu, o lenei manogi ua mafuli faaaogaina i le alamanuia confectionery mo tao keke, kuki, suamalie, sieli ma isi. D. I le saffron Initia lilo o loo faaaogaina faalauaitele mo desserts ma yoghurts. Mo le-laueleele i sasaʻe, o le na mafai ona toe suia lenei manogi i le saunia o aano o manu, araisa ma le ipu o fualaau aina. Foi i Europa, o loo faaaogaina saffron i le sauniuniga o le ituaiga taugata o iʻa, ma tuuina atu ia i latou se tofo faapitoa. Manaia mo le tele o e foliga mai o loo tuufaatasia lenei manogi ma oloa susu, le tele o le faateleina o lo latou tofo, faapea foi ma fesoasoani ia i latou assimilate. Ma le mea mulimuli, i le mea o loo faaaoga foi saffron - o alamanuia o le ava malosi. O loo i ai ua fuafuaina lenei manogi e tuuina atu ava eseese ma cocktails ma se paolo matagofie ma le manogi manaia.

le faaaogaina o

Auala e faaaoga ai o saffron lenei manogi? Finagalo Faaalia mai ia i latou lautele faaaoga i kuka, fesoasoani ia i tatou ina ia malamalama e faapea e le taliaina e palu ai ma isi laau. Aofai o crocus stigmas i le saunia o meaai e tatau ona feololo, ma e mafai ona faigofie lenei manogi o le "soona ai", ma le meaai o le a uma ona atoatoa lē momose ma e oo lava i nisi o tulaga leaga i le ola maloloina. E tatau ona fai mai o ia e mafai ona faaaoga saffron e le gata i le tulaga o le stigmas, ae faapea foi i le tulaga o se efuefu samasama - e mo le faafaigofieina lenei o nutimomoia ana filifiliga. O le isi mea moni e manaia o le mo le tapenaina o saffron paluga efuefu ua fufui i faafefiloi le ava malosi-vai po o, ona e faigofie ona normalize le aofaiga o meaai.

O nisi vaega taua

Faatau ai se meaai, e pei o saffron, e tatau na o a tagata faatau faatuatuaina, ona e tele fakes. A o tau, e mafai ona mafua saffron i se oloa taugata. Tausia e talafeagai lenei manogi i totonu o se pusa faamaufaailogaina. e tatau ona malu le vevela, ma le teuina nofoaga - matutu. e manogi Faaaoga sili ona lelei mo se tausaga talu ona faatauina atu. Afai ua toe tausia saffron, e aveese ai le tofo, ma o le a lē tuuina atu i le ipu enaena auro manaomia. O le a le taua o le mea moni e faapea e sili atu le tagata lava ia e le aoina lenei meaai. Ina ua maea uma, o loo i ai ituaiga oona o le saffron. A lava manaia ma taua ai e faapea, i le sauniuniga o le fufuluina o ipu ua masani i ai ma saffron, aua e te faaaogaina ipu laupapa, e pei ona latou mitiia faigofie le manogi ma le tofo o le mea manogi.

Meaai ma saffron

O le a ma o loo faaaogaina lenei meaai, ua uma ona tatou faia i ai. O lenei e talafeagai ona fai atu e faapea ua fai si lautele faaaogaina lenei manogi i le avanoa o lo tatou atunuu. Ia ua talafeagai ma ipu lelei o loo faaaogaina manogi tuuina lea mea e 'ai sinasina le a lanu auro matagofie ma moa manino e ma iʻa. I le meaai taimi e tasi, flavored ma saffron, e maualalo-kalori, meaai toetoe lava, ae matua momose, ma o se mea moni taua lenei.

Faaaoga i kuka

E faapefea isi mea e mafai ona e faaaogaina meaai saffron? e mafai ona e faapea Recipes ma ona sauniuniga.

1. Ae leʻi saunia saffron sili faʻasū mo 20-30 minute i le vevela o le vai po o broth. Sosoo ai, e faaopoopo atu i le ipu i le aofaiga manaomia.
2. saffron Lelei faaaogaina i ipu araisa. Tala Faamamai o lona faaaogaina o risotto.
3. ua tuufaatasi lenei manogi ma fatu, lekiumi, alamoni, apu, sisi.
4. e mafai ona fefiloi aofaiga laiti ma le saffron thyme, kināmoni ma Rosemary. Ae peitai, e tatau ona faia ma le poto lenei, ona saffron - o le tupu o mea manogi, seasonings totoe e mafai ona na tuuina atu se paolo malamalama o ipu tofo.
5. O lenei manogi ua lautele tufatufaina i cuisine sasae. Lelei ma iʻa ma figota.
6. E maofa ai, o loo i ai se lauti foi, lea e faia mai saffron. Ua taʻua o "cashmere" ma ua saunia e faamalumalu mai le infusion, ma se uga o le mea manogi i tunu vai (ni ipu).

nūmera

A faaaoga saffron, e pei ona taʻua i luga, e tatau ona saʻo proportioning. Ina ua maea uma, tele ma lenei manogi e mafai ona taitai e le gata i le tofo o meaai vetea, ae o nisi taimi foi i faafitauli patino o le soifua maloloina. Tatau taua ai le iloa le taimi ma le auala e faaaoga ai lenei manogi i le tapenaga o ipu eseese. O lea, i le totoa e le manaomia le pata faaopoopo sili atu nai lo 0,1 polokalama (i le taimi o le palu faatasi o po ao lumanai tao). Afai e saunia se ipu faapitoa, o le maualuga e mafai ona faia - fa o ni fuafuati o saffron 4 servings. Afai tatou te faaliliuina lenei i kalama, e lē sili atu i le 125 mg.