Salati fua "Olivier ma povi"

O ai e le iloa e se salati "Olivier ma povi?" O le tasi lenei o le salati e sili ona lauiloa, teuteuina o le laulau o le Kerisimasi. Ina ia aso, o le matai saunia ai o le tele itiiti taatele lenei salati i le tele o aso malolo.

History of sālaki

I le afa lona lua o le seneturi lona sefuluiva i Rusia galue o se kuka mai Farani Lyusen Olive, sozdavschy fua salati tulaga ese. Mo le salati taimi muamua "Olivier ma povi" na ofoina mai i tagata asiasi o le faleaiga "Hermitage", o loo i le Lotoa o Paipa. lenei faleaiga Na ia tatalaina ia lava Monsieur Olivier. e masani lava ona faatusatusa i faalapotopotoga faleaiga i Paris ma mulimuli ane sa ia tuuina atu ai le igoa i le mamalu o le foafoa. Le umukuka i totonu o le sa matua masani faleaiga i tamalii Rusia, ina kuka sa o mai i luga i se mea faapitoa e faateʻia outou malo. E toatele ua taumafai e toe fai le fua mo "Olivier ma povi," na iu lava ina avea ma se salati maua se fausaga faigofie sagatonu.

Le fua uluai mo "Olivier" salati

Ina ia saunia le salati na oo mai i luga faatasi ma ia lava Lyusen Olive ma sa fafagaina i le faleaiga "Hermitage", o le ae manaomia ai le nei vaega: pupuna maio lua grouse, pisupo laulaufaiva (saka), 100 kalama o caviar, 200 g sālaki, 25 fasi pupuna crayfish (e mafai ona suia tasi ula), 250 g kukama lelei, 100 capers g, ½ faletupe soy faapipii ma le 5 fasi fuamoa tunu. Le laʻeiina o ofu o le a lauiloa le sosi - mayonnaise.

Ina ua mavae le maliu o lona ua faatino fua salati foafoa suiga tele. I luma o le Uluai Lalolagi Taua ma le Fouvalega o le 1917 na toe teuteuina ai foi, ae o le tele o oloa ua avea na saogatā i nei mea taua na tutupu. O le mea lea, kuka amata ona suia le oloa avanoa oi latou na maua i le faleoloa. Poyavilrs le tele o filifiliga, "Olivier". avea atili faigaʻai povi fua. I se Moscow faleaiga i le 1920 i le salati aofia pateta tunu, aniani, pupuna carrots, kukama tuu fagu, apu, pupuna maio o moa, apa lanumeamata pi ma fuamoa.

Faatumu salati ma mayonnaise i le tasi.

I le seneturi lona luasefulu vave, ua saunia le salati mai vaega o loo maua i le taimi. E pei ona e vaai i ai, i luga o le mataupu faavae lava lea e tasi e saunia se salati io tatou taimi. E toatele ese alolofa i le salati "Olivier ma povi", o lona fua taʻua mo se mafuaaga "salati Rusia". Foliga nofouta o le faapogai moni o le meaai.

Vaega mo salati

Mo le salati ma le manaomia masani mo i tatou e tofo i le 500 kalama o povi, 6 pateta auala-tele, 3 Piko, Faletupe o pi tuuapa, 2 carrots ma le 5 fuamoa. aniani Green, ua faaopoopo masima ma pepa e tofo. Ofu salati, e pei o tausaga ua mavae, mayonnaise.

sālaki Sauniuniga

Maʻisua le aano o manu seia faia. Luga o se talosaga i le taimi o pupuna faaopoopo le pepa suamalie, faamama carrots ma aniani, o le a tuuina atu a sili atu ona atoatoa-malolosi tofo o aano o manu. Faaopoopo le masima i le faaiuga o kuka, ona tuu atu lea povi mālū ma vavae i cubes laiti. Maʻisua le pateta ma carrots, malu ma vavae i fasi le tele lava lea e tasi e pei o le aano o manu.

Maʻisua pupuna fuamoa ma fufui i latou i le vai malulu. Oti i cubes po o pe afai e te manao e grate. Kukama fufuluina ma vavae i cubes laiti. Aniani ma tataina mamanuina lelei greens.

I se ipu loloto palu le vaega tataina uma, faaopoopo pi tuuapa. E le manaomia e palu le oloa faaopoopo i le taimi o pigotovleniya latou faasaoina e le avea ma o latou foliga masani ma sālaki a "gasu." Faaopoopo i le salati "Olivier ma povi" masima ma pepa. Faatumu le ipu ma mayonnaise ma palu lelei. Ina ia salati le taimi nei, e tatau ona tuu i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula.

Manuia le taumafataga!

Faatasi ai ma se naunautaiga malosi, e mafai ona toe fai le sauniuniga o le fua muamua. I o tatou taimi e saili ai le vaega i totonu o le fua faatonuina e Lyusena Olive, o le a le faigata.