Sisi Roquefort. Recipes mo ipu suamalie

sisi Roquefort o se oloa Farani vavau, lea e saʻo taʻua o le "tupu o cheeses". E faamatalaina ai e le afioaga o le lanumoana lanumeamata fasi suia ati o le fogaeleele atoa.

faaali sisi i le senituri XVIII, atoatoa i se faalavelave faafuasei, pe afai o se tama cowherd galo ai lana sanuisi i se ana e lata ane i le nuu o Roquefort. O ni nai vaiaso mulimuli ane sa ia mafaufau i ai ma toe tepa i tua ona o le aia. Ae sa ou tei i le maua le misi o oloa ma ipu ma tofo ese.

O le mea lea, na faia masani Roquefort sisi na ana papa amu i le lalolagi mo le 4 masina. Tekinolosi e matua lavelave, i le tagata tomai faapitoa maea-cheesemaker, tapping le tasi i le laau ario, ona fuafuaina ana le saunia mo le leo. Sosoo ai, ulu afifi i le pepa alumini ma auina atu i atunuu uma o le lalolagi o loo faatalitali sisi Roquefort mo le alolofa moni o le oloa. Tatou te ofoina atu recipes mo le fufuluina o ipu ma lenei oloa.

Sei o tatou amata i salati ma appetizers.

Salati "Malamalama". 200 kalama o sisi mash ma feoai ma 3/4 ipu o kulimi, o se sipuni tele o le sua o le tipolo, pepa. Ina ia toniga le sosi ma sasaa i luga o le lima sālaki saeia.

E faigofie lava, e mafai ona e faia fualaau faisua ma sosi faapitoa "i meaai mama eseese." Seleri fufuluina ma vavae i se umi o le 10 senitimita. pepa Bell o lanu eseese ma le mama tipi fasi umi. Foi faia i kukama. 1.5 ipu faaloaloa susu sisi, ia aumai i le maʻisua ma kuka seia lamolemole. I luga o se ipu mafolafola i se liʻo decomposed fualaau faisua, tuu i le ogatotonu o saucers.

Salati "Meaai". Maʻisua 350 kalama o pasta. pipi 400g Diced, 2 lala o seleri, tasi apu lanumeamata. Fai se sosi ma se ipu iokutu unsweetened ma le 3 spoonfuls tele o mayonnaise. I le pito i lalo o le ipu salati tuu saeia lona lima sālaki, tuu vaega uma, sasaa le paluga ma sausauina ma saesae Roquefort sisi.

e mafai foi ona faaopoopo sisi i le vasega muamua ma le lua.

Supo "uluai" ua vave vela. broccoli ulu Laiti (300 kalama) ma disassemble inflorescences maʻisua ni nai minute (e le silia le 5) i le 750 ml o le vai masima. Ona tafea ese le broth, ae e le sasaa. Fry se sipuni o papatusi o almonds. O le apa enaena i le pata broth kapisi trickle falaoamata 40G ma sasaa ipu kulimi sasa. Aumai i le maʻisua, faaosoina faaauau pea, e tuu sisi Roquefort palu (200 kalama), maʻisua 3 minute. Vaitau o le supo se uga o nutmeg, pepa ma le afa o se ipu Sherry. Toe aumaia i se maʻisua, faaopoopo broccoli ma sasaa i le ipu, sausauina i laau-afu ma almonds fou.

Fatafata "faatasi ma se ofo." E manaomia e tau ese a itiiti maio taitasi, coated i le masima ma le pepa; incise se taga loloto. Fai se fatuālavai o minced sisi ma se aofaiga laitiiti o le kulimi oona. Faatumu lana pu i toothpicks e tui. Sosoo ai, tuu atu i se pepa o tao, pulumu ma kulimi fillets ma tao mo e uiga i le fasefulu lima minute.

Lava momose ma vave ona saunia ipu - "Fish i se sosi faamamaina." Sudak 800 polokalama mamafa faamamaina ma le faaeteete, vavae le fins ma vavae i vaega. E le gata i maʻisua ai i le vai faamasima, ma tuu i totonu o le broth matauila, masima, lau faga, pepa, kaliki cloves ma le 3 carrots. A o saunia le iʻa, e tatau ona faatuatusi sosi gourmet. 200 kalama o coarsely grate sisi ma feoai ma le 600 g o kulimi puta. I se tao ipu tuu mai se tasi vaega o le vaega o iʻa, sasaa le meaai ma auina atu tao i le umu mo le luasefulu i le tolusefulu minute. ua saunia le ipu pe a auro suamalie le momoi. Auauna atu i le iʻa ma le teuteuina o le araisa vela.

Ipu ma sisi Roquefort e maua pea lava uluai ma lelei, maua se tofo masani ai ma le manogi.

Manuia le taumafataga!