Smelt falai

Smelt falai, ulaula pe mago - o se ipu suamalie, e oo lava i St. Petersburg, na faia i le tausamiga o le tautotogo o le smelt, lea e faamanatu ai lenei iʻa i matu matagofie. O se tasi o tulaga lelei autu o lenei ituaiga o fagota o lona fanautama ma, o se taunuuga, e toatele. I lenei mataupu, ou te fia faaali atu ia te oe le auala e vela smelt, ae faapea foi e faasoa atu le fua mo smelt i le marinade.

Muamua ia a le maua le mea muamua o le fuafuaga. Ina faatau i se faleoloa e uiga i le tasi ma le afa kilos o tamai iʻa, e ave i le fale. Tagai sa manino ai mata iʻa e mafai ai, o le mea moni, ma o le sa matagofie ma lē momomo o aano. Afai ua uma ona maua e puʻe atu i le fale, e aunoa ma le faamaumauina o le taimi, amata kuka, ona e le mafai ona teuina le iʻa mo se taimi umi.

O le faamamaina o se iʻa laiti i taimi uma lava le manaia ma le galuega lava faatosina. O iinei e mafai ona e na o le fautuaina lenei: iʻa laiti e 4-5 cm le umi, e mafai ona e faamama, ae na e toe, e tatau ona tatou faia pea. Faia faigofie: vavae le manava iʻa, e amata mai le siʻusiʻu ma siitia atu i le ulu, tuu i totonu ma toso lou tamatamai lima mai le insides, ma taumafai e uu i latou i se ata tifaga uliuli e lava le malosi oona pe tuua i totonu. Aua e te popole pe afai e na te le maua le faiga - o se mea tele, o le Rybin sefulu e amata ona. Ma o le iʻa o le a vetea e le mafai ona fafagaina o suesuega pusi totonu o le atunuu, e le mo mea e i le amataga sa ou fai atu e tatau ona tatou na o faatau a afa kilo.

Afai ei ai se fale nofoia e latou lava fagafao, sa latou le a ou le fautuaina feed smelt mata. E tasi le mea - manu leai ni aiga, lea e mafai ona matelaina i le oti pe afai e le fafagaina i latou, ma isi mea - latou lava, totonu o le atunuu, e sili lava e faatalitali seia oo ina ia saunia smelt falai.

Afai e te feagai ai ma lenei tulaga faigata o le galuega, ona mafai lea ona tuuina mai ia te oe se pine mo galuega lototoa mo le lelei o le aiga. E mafai ona e nei malolo ai se vaega itiiti, ma o le suiga o le gaoioiga - o le aso malolo e sili ona lelei, o le a lea ona tatou feagai ai i le taimi lenei. Liligi i totonu o se ipu o le falaoamata, masima ma fuli i falaoamata, se iʻa tasene. Pan, lea tatou te sasaa ifo e le ua le sauniuniga o le suauu ma le faatalitali seia oo ina amata ona tatou faataatia ai le iʻa i ai. Afai o oe o pele e iʻa falai ma aniani, lea, ae e te lei lafo i le smelt apa, muamua Fry laitiiti Lucko.

Pe e te maua se Hood? E sili atu ona liliu atu i le maualuga, pe a saunia falai smelt, e liliu atu le tele o le asu ma le asu 'oʻona.

O lenei ua tatou taufetuli se tamai fale conveyor: faataavale le iʻa falai i itu uma mo le 3 minute, o le ipu toe setiina. Smelt falai saunia. O nisi connoisseurs talitonu i lenei tulaga o smelt e tatau ona doused ma le sua o le tipolo, i St. Petersburg se maliega i lenei mataupu e le o, ae o se tulafono faafoe, ua tuua uma nei fiafia gourmets ma na aai i le iʻa saʻo mai le afi, ma ivi, ma o nisi ma lona ulu.

E mafai ona e faaaogaina ma e aunoa ma teuteuina. Afa a kilo o iʻa lava e fafaga le itiiti ifo i le lima o le atunuu. Ae mo i latou oeo le taimi nei meaai o le afiafi e le aunoa ma se ipu itu, tatou te fautuaina oe ina ia saunia ai se faatusa masani. o le a avea lenei mea o se filifiliga manumalo-manumalo mo so o se iʻa - ma faamaonia e le faitau miliona o Iapani.

Ma o lenei mo tuu fagu smelt le fua. Lenei fua manaia e manaomia e le vaega nei. Smelt - e pei e te fia tele ma faatau. O le a alu i le marinade? Lua ipu vai, 80 ml. vineka, o se sipuni ti o le masima, o se ulugalii o le sipuni o le suka, 3 cloves, 5 pepa.

Ina ua uma ona fufuluina smelt, Kinema i le marinade ma maʻisua, ona Ia tuuina i luga o le lau ma faatalitali seia faaaluese mai ai uma le vai. Pupuna smelt tuu i totonu o se faaputuga fagu faaee i luga o vaega taitasi o saesae ma pupuna kero, aniani ma pasili. Ona e sasaa le vineka i se fagu, faamaufaailoga ma tuu i le pusaaisa. e tatau ona siaki mautinoa Marinade mai i luma o le faatumuina o le iʻa. Afai e tofo tele e pei e te le faaopoopo masima, suka po o le vineka, ma atonu e oo lava i le vai pe afai e foi malosi.

E tolu aso mulimuli ane, ua saunia le smelt mo le faaaogaina.