Uaina mai i se siamu, vela i le fale

Uma lava e faatatau i matai e saunia ai i tausaga uma i le taumalulu siamu eseese. Ma e masani lava ona tupu e le o maua le tagata o le aiga le taimi e "faaumatia" le faasao o lenei oloa. Siamu, lea e faataatia ai se tausaga, e lua po o le sili lole ma avea o se tofo i le uaina. E mafai, o le mea moni, maʻisua toe faatasi ma le suka. Ae e mafai foi ona saunia le uaina i le fale mai le a fua siamu e fai si faigofie.

na o se siamu tuai, tunu, e sili tautotogo vai ma le suka e manaomia mo le sauniaina o se meainu. o ipu sili ona lelei e ave se ipu ma le vateatea, o le tuuina atu o le tusi o fermentation. Siamu faatumulia i le vai i tutusa vaevaega ma le suka o loo faaopoopo i ai. Auauna Atu suka laiti i le fua faatatau o le afa o se ipu lita e tolu o le paluga. Ona ua tapunia tapuni ma tuu hexanoic le pusa i totonu o se potu pogisa i ai le vevela o le potu o lo o tausia e le aunoa.

O lenei e tatau ona tatou faatali seia oo i le fefete paluga. e tatau ona tulai aʻe pulp uma i lenei faagasologa. e tatau ona faaalu fefiloi ma aveese le pulp. ua faaopoopo le vai o totoe a le suka itiiti, ma ua tuua na o ia mo le tolu masina. I le taimi lea le uaina mai le siamu le a lava le taimi e tutu ai ma fefete. Ona e tatau ona faaaluese le faaeteete e ala i se faagaau, o lea e leʻi faaoso le taeiʻa i le pito i lalo. I lenei precipitate mafai ona faaopoopo toe vai, suka ma restart le faagasologa atoa. e tatau ona liligi inu saunia i fagu ma teu i se nofoaga malu. oo ia o se tofo manaia, manogi ma lava le malosi lava e aunoa ma le faaopoopoga o vodka.

Iinei, ae peitai, atonu ei ai se faafitauli. mafai ona ia liliu uaina o le siamu i le vineka. Tupu lenei mea pe afai o se mea faafefete itiiti, i totonu o le suka po o le vevela o le potu o le maualuga tele. O lea, e tatau ai e tausi le mata ia te ia mai lea taimi i lea taimi e taumafai ai i le tofo ma le manogi.

O loo i ai se isi fua faapena, o fea e mafai ona e kuka le uaina mai i se siamu. Aua e sili atu fagu dvadtsatilitrovaya. E tuu atu i le lima lita o siamu fefete ma sasaa tunu vai. E mafai ona faaopoopo se suka itiiti. Ma o le vaitau fua i lenei e amata mafai ona togi vine oona, e oo lava i se mamanu le malamalama, ma ituaiga uma o keke. o se lenei e tatau ona maua e palu lelei i se laau laupapa. O le a opeopea i luga vine ma feoai solo. Mai lea taimi i lea taimi e tatau ona atuatuvale malie le paluga. e tusa o le tolu masina i le faagasologa atoa. Pe o le a vine uma i le pito i lalo, o le a saunia le uaina. E tatau foi ona faaaluese e ala i se faagaau, ina ia aua nei e tupu ai le taeiʻa.

E i ai isi filifiliga e mafai ai ona e kuka le uaina mai i se siamu. O le fua e mafai ai ona e faaaoga le siamu matua mai plums, blackberries, apricots, peaches po raspberries. O nei vine maua se inu lelei. O le mea autu e le oi le suia siamu, e ese le mea e tupu se mea. Muamua e tatau ona e saunia se koneteina. e tatau ona faamama lelei fagu tolu lita ma inu ma le vai pupuna. O se tasi o fagu ua sasaa le tasi le lita siamu, tunu vai ua faaopoopoina i le lita ma le 50 kalama o le vine e leʻi tataina. O mea uma e tatau ona palu lelei ma le tofo. Afai ua liliu mai le paluga le lava lelei, e mafai ona e faaopoopo atu le suka po o le meli.

ua faia Air taga o vavae ma gauze. lapoa keke Cotton teisi tele atu nai lo le lautele o le pu i le fagu, afifi i le faaputuga e lua o cheesecloth ma faaofiina i totonu o le ua. e tatau ona nofo mau le momono, e aunoa ma le avanoa. O lenei o le fagu o loo tuuina i totonu o se nofoaga puipuia mai le susulu o le la. O le wort tatau ona atoatoa fefete. a ia ave e ia lenei faagasologa i le lua vaiaso. O le pulp atoa e fermentation e tatau ona alu i luga. Ona e manaomia ai le wort e faaalu ma sasaa i le pusa fufuluina-toe. ua tapunia ai le fagu ma le tapuni iila saunia mo le uaina po o le masani totinilima paʻu. O lenei aso e fasefulu e tatau ona tuu i luga o lenei faatulagaga i se nofoaga pogisa. O afea o le fefete, ua faatumulia le totini lima i le kesi. Ina ua uma le faagasologa fermentation, ua na tuu i lalo le totini lima. O le a auauna atu o se faailoga lena ua saunia le uaina i fafo o le siamu. E manaomia ona faaeteete tafea ese ai, ina ia le faalavelave le taeiʻa, ma sasaa i le fagu. E tatau ona latou taooto i lalo mo se ulugalii o le masina i le mea pogisa ma malulu e tetee atu se vaega itiiti o le uaina. Ia maua i le fale inu lava le malosi ma le ituaiga laau manogi.