E faapefea e kuka dolma lau vine i fua Armenian?

Dolma po dolma - O le igoa o le ipu Armenian le atunuu, lea ei ai se talafaasolopito umi. O lenei ipu faia o minced lau mea e 'ai ma vine. Lona Armenian alofa mea uma mai laiti e tele, ma atonu o le a le maua e se housewife Armenian o le a le iloa le auala e kuka dolma. Ma le aiga uma e talitonu e le iloa le mea sili o lo latou tina po o le tina matua e leai se tasi i le lalolagi i le auala e kuka ina suamalie lenei ipu. Manatua le vaaiga mai le ata tifaga "Mimino", lea Khachikyan (Frunzik) fai Mimino (Kikabidze): "faasee Jan, alu ia te au i Dilijan, kuka loʻu tina dolma. Yum! "? E faapefea e kuka dolma lau vine i se talavai, lea e mo le faitau afe o tausaga e ala i afioga a le gutu faaliliuina atu i Armenia? I mataupu faavae, o loo i ai faigata e leai se mea iinei. Sili ona taua, sa fou ma le lototele i le mea e 'ai, ma vine tuua - manifinifi ma silky. Na i le tulaga lenei, o le ipu a liliu mai moni lava alofa ma momose.

Sauniuniga mo le vine tuua dolma

I Armenia, "dolma" Ua taʻua foi o se ipu ua tatou taʻua o le "kapisi utu i vavae,", ma faatasi ma i latou i totonu o se ulo ma aano o manu stacked fualaau faisua utu i vavae: eggplant, pepa ma tamato. ua faatumulia uma lenei mea ma le sosi tamato ma stewed i se afi tuai. Ae peitai, o le dolma sili ona iconic - o le tasi e faapea ua saunia ma lau vine. O le mea moni, o le taimi sili ona talafeagai mo lenei ipu - o le amataga o Iuni. Sa blooming lea lau vine. E tatau ona e filifili (O le a avea o se malo itiiti green pogisa) e sili ona malamalama i le tele o le lima o se tamaitai. I luma o lau saunia dolma faatofuina i le vai pupuna mo 2-3 minute, faaeteete aveesea ma tausia i le vai malulu. Ua taliaina faataamilo tausaga uma i Armenia lenei meaai. E le a mautinoa lava ofo ma mafaufau ia: "E faapefea ona e faia dolma lau vine i le taumalulu, afai e pauu i latou, e pei o pauu isi uma" maua housewives Armenian a ala mai i lenei tulaga. O loo latou totini se aofaiga tele o lau vine ma faasaoina i latou mo le taumalulu e faapea:

1. E tatau ona tatou se fagu lita le afa, le faaeteete fufulu ma faamamago ai.

2. lau vine mulumulu, tuu i luga o se solo pepa i faʻasū susu.

3. Tuu i latou i faaputuga o 10-15 fasi ma afifi le faagaau, lea o le tasi e mafai ona nonoa ai le filo e le masaa.

4. Tuu atu ia i latou i se tulaga i luga ma i le faletupe ma sasaa pupuna vai faamasima (1 lita vai Vasega 1. L. Sate).

5. faʻamamā 8-10 minute.

Kuka dolma i Armenian

vaega:

• povi eleele gaʻo (e mafai ona faaaogaina ma le fasi puaa) - 1 kg.
• araisa faataamilo - 100 g
• Aniani - 3 pcs.
• Mago po Basil fou ma Rosemary.
• pepa Black ma mumu, masima.
• Pata - 50 g
• tuua vine apa - 1 fagu afa-lita.

Mo le sosi:

• susu oona (iokutu) - 200 g
• Kaliki - 1 kelove.

auala o le sauniuniga

Le toatele o tagata ina ua uma ona matamata i le ata tifaga "Mimino" o le a mautinoa lava le fiafia i le fesili i le auala e kuka dolma lau vine, lea e faamatala ina "Rubik Jan". Ae peitai, o le tele o lagona o se ipu tele faigata, ma e moomia ai tomai faapitoa. Leai se mea e faigata i le faia o lenei ipu o le, ae afai e te filifili e kuka, e manaomia le onosai.

Laasaga e faatonuga laasaga:

1. I le povi faaopoopo le araisa ma se tamai vai po o broth, aniani efuefu, laau fou po o mago, mea manogi, masima, faaoso lelei ma ia faʻasū i se nofoaga malu mo le 30 minute.

2. Ia saunia lau vine. Afai e te faaaogaina tuuapa, e talafeagai le faaalu o le vai, aveesea mai le tubes filo ma tala i latou.

3. Ia o se fasi pepa, ma tuu i luga o se ipu mafolafola i luga itu lautele. Afifi dolma maua e fia panikeke. Tuu 1 sipuni o aano o manu minced i le ogatotonu o le pepa, ufiufi i itu uma e lua, ona tatou liliu atu i se faagaau fufusi. ona faataatia Dolma i luga o le pito i lalo o le ulo i se liʻo, latalata tele i le tasi le isi. Pito i luga o le fetaomi tuu le ipu inverted. Faatumu ma pupuna le vai ina ia e maualuga le tulaga nai lo le vai 1 dolma tamatamai lima.

4. tuu e kuka le ulo i le vevela maualalo mo 40-50 minute. Faʻatasi maʻi fulafula o le vai, tuu i ai se fasi pata, ma tofo i le broth, pe afai e tatau ai, faaopoopo le masima e tofo.

feed

dolma vevela auauna i se sosi faia mai iokutu ma kaliki. O lenei ipu o le a tatau i luga o le laulau o le Tausaga Fou i Armenia. I le taimi nei e te iloa le auala e kuka dolma lau vine, ma e mafai ona e faateʻia outou malo ma uo i le po o le Tausaga Fou.