Aiga-faia suamalie: faasaoina maukeni

Maukeni - laau o le aiga papiki - ua matuā faatāuaina mo lona tofo ma le eseese o ipu e mafai ona saunia i latou. E pei zucchini, Fry latou, faia caviar, panikeke, siamu, faamasima ma tuu fagu. O lenei fualaau faisua, ma ua faapaiaina i lenei tusiga.

zucchini eseese ma maukeni

patissons tuuapaina faia uma e lua i se faiga mama po o tuufaatasiga ma isi fualaau faisua. Aemaise lava, meaai mama lelei maua e fesootai ai i latou i le maukeni. Oti le fualaau faisua i ni fasi laiti - mugs, fasi po o cubes. Mo 3-4 minute faailoa latou blanching ma vave malu, e mafai i le vai malulu. Tuuapaina maukeni ma zucchini o marinated. Ina ia saunia le faatumuina vai o lita taitasi susunuina le itiiti ifo i le 50 kalama o le masima, e mafai ona itiiti ifo i le afa (25 g) po o le le lava le aofaiga o suka ma le 70 kalama o le vineka (9%). Afai o le vineka le 6%, e tatau ona 100 g Oti semicircles aniani, tuu se vaega i luga o le pito i lalo o le apa. Liligi i taitasi o ni cloves kaliki, allspice pi pea, polstruchka matuitui, lau faga. Mau teu fualaau faisua, ma lulu le fagu. Sasaa le marinade vevela. Tuuapaina maukeni ma zucchini i lenei fua mo tigaina sterilization. pusa lita afa pupuna mo 10-12 minute, lita - 15, ma le 3-lita - 20 minute. Ona afe i luga o le auvai, tuu i luga o le tapuni, faavaa, ma o le aso na sosoo ai e mafai ona auina mai e teu ai e oo atu i le taumalulu.

maukeni tuu fagu atoa

E leai se itiiti taufaaosooso ofoina maukeni tuuapaina ma le taimi nei lenei fua. Ina ia faatino o le a manaomia ai fualaau faisua lava talavou, lea e tatau ona mulumulu, faamama, maʻisua i pupuna le vai mo le 5 minute, o le taimi lava ina maalili lalo e pei o le e avea foi filemu. laau Fufulu: aneto, seleri, pasili, lau horseradish. I fasi (5 cm) vavae i pods o pepa vevela. Paʻu a nai ulu o kaliki (e faalagolago i le auala tele e tatau i le faasaoina o maukeni i le taumalulu) mo tatau ona oo mai le faletupe taitasi mo le itiiti ifo i le 3 cloves. Nei mo le marinade. I le lita alu uma fagu pe tusa o le 400 g a faatumuina. E ave e 20-25 g o le masima ma le suka. Vai, vevela, faataapeina le isi vaega, ia tuu atu simmer mo le 15 minute, mafatiaga. Toe sasaa marinade i le ulo, maʻisua ma faaopoopo itiiti lava, moni 6 g o acid acetic (80 faasalaga%). I le pito i lalo o le fagu, tuu laau-afu ma mea manogi, maukeni, faatumuina i latou i marinade mafanafana ma faʻamamā. Ona o le a lava pusa o 0.5 l 5-6 minute mo le lita - 12-15. Ona afe i luga, ia malu. O nei scallops ua atoatoa faatasi ai ma pateta, ipu pasta, aano o manu. Lava momose, talitonu mai ia te au! Ma o le manogi o mea manogi, aemaise lava fennel, ina taufaaosooso!

caviar Patissonovaya

Atonu o le faasaoina o maukeni e aunoa sterilization. Mo se faataitaiga, afai ua e saunia mo le fuamoa taumalulu po stew. O lenei ua tatou tau atu le auala o loo faia. Per kilogram patissons manaomia e 500 g o carrots, pepa, aniani ma le 2 kg o tamato. O le mea moni, kaliki - 3-4 ulu, tuu i le faitalia pepa vevela ma laau-afu, 650-700 g o le suauu o fualaau faisua, 65 g masima, 50 - suka (po o le tofo). Mamanuina lelei soni le fualaau faisua ma stew i le uamea seia oo ina faia. I le faaiuga o kuka, faaopoopo suka, masima. E mafai ona avea se vineta itiiti. packagi fuamoa vevela i fagu mamā ma vavalalata. I le taumalulu, faamalieina lava e matua fiafia, o se meaai mama manaia!

faasao faamanuiaina o outou!