Baba ma cognac. Pepa faatumu mo Baba

I taimi o le Soviet, o se tasi o le e sili ona suamalie ma saili i delicacies sa Baba ma cognac. O le pata ma le tele bun suamalie na faaauau pea pulou suka sinasina i le kiona. Ma foi sa mamafa susu ma sua totoʻo. Aso nei, o le mea e leaga, ua seāseā ona maua lenei bun i le maketi. Ae e mafai ona taumafai tamaitai uma e kuka ai i le fale, ona o le mea moni e le o le faigata e lenei faagasologa e pei e foliga mai i le vaaiga muamua. O lea matou te fautua atu e te taumafai.

Lisi o vaega

Afai e te faatau oloa i le atoatoa, e pei ona fautuaina i le fua, e tatau ona maua le 16 tamaitai korama, ua taʻua foi o le "keke i tins", faatasi ai ma se mamafa (e impregnate) e uiga i '50

O lea, ave le paluga:

• falaoamata saito / s - 212 g;
• vai - 147 g;
• instantons fefete matutu - 5 g

e manaomia mo le suesuega:

• paluga vela;
• falaoamata saito / s - 200 g;
• pata pe margarine 82% - 103 g;
• Sugar - 105 g;
• fuamoa - 82 g (a matua tele se tasi pe lua laiti lava);
• masima - ¼ tsp;.
• vanilla suka - 1 sachet (po o le vanilla moni - o ni nai mataua);
• vine - '52

A impregnate sua totoʻo:

• vai - 240 g;
• suka - 240 g;
• fragrances - uaina suamalie, pireniti, ute korama (pule oe pe fai).

a aofia Sweet o:

• suka - 500 g;
• vai - 160-170 g;
• sua o le tipolo - e uiga i le 1 tsp

paluga e palu ai falaoa

amata Sauniuniga ma omomi Baba. E manaomia e palu le falaoamata ma le fefete. Ona faasolosolo faaopoopo mafanafana vai ma faapea ona kneaded paluga filemu. e tatau ona lapotopoto le paluga, faavaa ma tuua i se fermentation mafanafana mo uiga 3-4 itula. E lua auala o le auala e fefete le tuufaatasiga. Muamua - lenei aoaoga faamasani mo se taimi. Ma le lona lua - faatalitali mo le amataga o le tofotofoga tafia. O le a le uiga? O le faagasologa fermentation amata i le faateleina paluga i tusi, faateleina. Ae ona o le a ufitia o le fogaeleele e pa puka o le a faailoa mai e le lafo faafeagai. O lona uiga, i le tulaga muamua o le magoto le ogatotonu. Ma o le a avea lenei ma se faailoga o le saunia, po o le, e pei ona latou fai mai, omomi matua.

paluga

Pe a saunia Baba GOST, lea e palu ai falaoa le paluga e manaomia i le ala lenei: i le tuufaatasiga uma faaopoopo le fuamoa fefiloi i le masima, suka vanilla (fatu), suka, falaoamata ma lomi ina ia sa malu le paluga. E manaomia e avea hybrids mo 2-3 minute, pata lea vmese (faamaluluina). A o taunuuga e matua paluga vaivai ma si faamomoiloto.

Sosoo ai, faasalalau atu i luga o se mago (e aunoa ma taumafataga) laulau ma lomi lelei seia oo ina maua ai e se tulaga toniga. O a tumau paluga e vaivai, lomi lelei faaaogaina o tekinolosi Farani, lea e faapea: o le paluga e piki i luga maximally toso ai, ona faaopoopo i luga ma saʻe, ilo e toe, tosoina, gaugauina ma taavale. e tatau ona toe taualumaga lenei mo 5-7 minute. Ina ua saunia le paluga e faalavelave vine i ai.

Teisi lubricates ipu suauu fualaau faisua, fofola paluga faapipii polo foliga ma tuu i le pusaaisa mo le tasi le itula. O se itula mulimuli ane tatou te maua ai se paluga, faasalalau atu i luga o se laulau, faaoso mo 1-2 minute i le faiga lava lea e tasi lapotopoto, faavaa ma toe tuu i luga o le afa itula i totonu o le pusaaisa. ua saunia le paluga.

fausia taavale

Luga o le laulau, manatu mama seia sausauina i le falaoamata, salalau saunia le paluga. Matou te faasoa atu i ai, i le amanaia ai o le tusi o le foafoaina. Afai ei ai se fua umukuka, e mafai ona vaevaeina i ai e tusa ai ma le mamafa fautuaina, e uiga i le 50 g (e pei o se tulafono faafoe, le pepa faatumu mo Baba - Tufaaga Pulea o se apa keke tulaga). E tatau ona e maua e uiga i le 16 vaega tutusa.

E tatau ona e tuuina atu se foliga lapotopoto fasi paluga taitasi. Faauu i le foafoaina ma le pata po o le suauu. Ae afai o le ae faaaogaina pea pata, ua fautuaina pea i luga sausauina i falaoamata. ua mafua ona o le mea moni e faapea o loo i ai le pata i le tele o vai lenei.

Faapona i lalo paluga pala. Faalaugatasia ma compacted. O se taunuuga, e tatau ona toe le paluga nai lo le 1/3 o le suia. Ina ua mavae lena, ufiufi ma cupcakes i tins ma tuu i se nofoaga mafanafana mo e uiga i le afa itula, ua oo mai faalua le paluga. I luma o tao, e matua malie lubricates sasaina Baba fuamoa i le paluga e le o nofoia.

Baba ma pireniti taoina i le ogaumu i le 210 tikeri seia auro. E tusa ai ma le tulafono, o le tao taimi e tatau ona e tusa ma le 45 minute. Ae e tatau ona e matamata mai mo rouge tofotofoga ona o le e mafai ona matua faaitiitia ai le taimi ona o le uiga faapitoa o lou umu.

Ina ua uma ona tao, cupcakes manaomia e tuuina atu se malu itiiti i le tins. Ona tatou maua ai i latou mai le ituaiga faatulaga itu vaapiapi i lalo seia oo malu (e uiga i le 2-4 itula). E le gata i saʻe Baba itu vaapiapi luga ma tuua e faamamago mo 4-8 itula.

Sauniuniga o le sua totoʻo

A o tatou fai atu ai, Baba susu ma sua totoʻo pireniti tatau. Ma ua saunia ai lava e faigofie. Ina ia amata, liligi i se saucepan le suka, faaopoopo vai. E tatau ua atoatoa faataapeina le suka. Ona ua aumai le paluga i se maʻisua ma kuka mo le 2-3 minute. Aveese mai le vevela ma le tuuina atu i maalili ai. Ina ua cooled le sua totoʻo, faaopoopo i le tofo, f.t.t. pireniti. Mo sili faaautama mafai luma pala faamafanafanaina ai sua totoʻo i se vevela manaia.

kuka suamalie

Baba ma pireniti tosina e le gata mo lona tofo suamalie, ae faapea foi se vaaiga ofoofogia, lea ua ausia le faafetai i se fudge matagofie.

Ina ia saunia ai, faaopoopo le suka i se saucepan eseese, faaopoopo le aofai taumatau o le vai. Malie le susunuina ma faaosoina le malosi, tatou te aapa faataapeina atoatoa o le suka (e le i se tioata e tasi o le itu tauagavale). O le manatu taua o le faataapeina atoatoa o le suka ao lumanai ai pupuna, aua pe a maʻi fulafula le fofo suka, e mafai ona toe maua i le ala. Le 2-3 minute muamua o pupuna i apa vave afi e tatau ona ufiufi i se tapuni. Sosoo ai, aveesea le tapuni ma kuka le sua totoʻo ma malosi pupuna (e uiga i le 108 tikeri le vevela). Faaopoopo le tipolo sua ma kuka seia aulia le vevela 115-117 tikeri. Pe e te mafai ona e faia se suega i se polo filemu. Ina ua saunia le sua totoʻo, aveesea ai mai le vevela ma le vave cooled i se vevela i se mea 60 tikeri. O le cooled sua totoʻo whisk e faaaoga ai se mea palu seia oo i le le tumau o fondant suka paepae. E taua le i soona ai! Ufiufi ma a suamalie, e taofia faamagoina, ma faatagaina e tu i le po.

O le tulaga mulimuli: o le faaautama ma lipstick faasusu

Keke mago ma tuʻia o lāʻau fulunifo vaega manifinifi, i.e. liliu atu i latou i luga "ma o latou vae." Aveese latou itu vaapiapi feagai ma ifo i lalo i le sua totoʻo mafanafana mo le 10 sekone. tuu i luga Impregnated Baba le vaega vaapiapi ma tuuina atu e tu atu mo uiga i 7 minute e tufatufa tutusa le sua totoʻo.

Le taimi nei, malie faamafanafanaina ai i luga o a vai taele i se suamalie tulaga suavaia. Afai e manaomia, e mafai ona faavaivaia i le vai mafanafana (a aofaiga laitiiti). impregnated Zaglaziruem suamalie muffins suka

ua saunia iinei, o lo tatou korama Baba. Fua (ata o lo tatou matagofie o loo i lalo) faigofie, ae taimi taumafaina, e manaomia ai le tausisia o tulafono talafeagai uma o tekinolosi kuka. O lea, ia laki onosai ma lelei!