Borsch ma kapisi fou - o le numera ipu se tasi i lo tatou laulau

O loo i ai ipu ua lava le fiafia, ma supo ma kapisi fou, atonu, o se tasi oi latou. Ou te le teena pe afai e te 'ai se supo i aso uma, ia le vaivai lea, ae i lo matou aiga, pe afai e le itiiti ifo i le faatasi i le vaiaso e le o luga o le laulau - o le mea lena o loo misi.

Po o pe afai o loo i ai se vaega o tafaoga po o se pisinisi malaga sili atu nai lo le lua vaiaso, o lea o nisi taimi le borscht atunuu moni o le fiafia lea e na o miti - e pei o le afio mai i le fale, o le mea muamua i totonu o le ulo i le saunia.

I le taimi lava lea e tasi, e mafai ona kuka ai i luga o se broth mauoa i mea e 'ai, ae e mafai lava supo o fualaau faisua ma kapisi fou e faia ai - o lea e tautala, lomiga toeaina lava, pe a ma tumutumu pīti le a alu i le pisinisi.

ei ai aiga taitasi i ona lava fua - o le faavae e foliga mai e na o ia, ae i le iuga liliu mai ese uma - o se tasi e fiafia o ia e tuu le tele o vaega o loo tu ai le sipuni, ae o isi, i luga o le ese mai ai, e mananao fualaau faisua starchy a laiti, ae e sili atu kapisi alofa se tasi pokislee se tasi suamalie (lea e tatau ona e ave Beets sili atu). Ma afai e faafuasei ona le fale o le a tunu pi (po o le faasaoina), ona faaopoopo le tatau ai io tatou supo, ma na maua taumafataga fafagaina lelei.

O lea, e saunia ai le supo ma kapisi fou - loʻu fua

Mo le tamaoaiga o borscht sili ai le faaaoga o le aano o manu i luga o le brisket ivi po povi faiai ma kuka supo. e itiiti tatou nai lo se maʻisua broth ulo 5-lita. E tusa lava pe e te maua ai le tele - e mafai ona e faaaluina lava se liki ma tuu le faasiliga i le pusaaisa e faaaoga mulimuli ane ai mo se isi mea. Ou te fautuaina ina ua tuanai le pupuna, muamua tafea ese ai le vai, o le ipu e faamama ma toe tui le mea e ai ma le vai i se mea i ¾ o ana tusi, ona tatou kuka seia faia (ona kuka mea e tatau ona umi i luga o le vevela maualalo, ona liuausa pea se aofaiga faapitoa o le suavai, ma e mama broth sauni). 2-2.5 itula mulimuli ane, ina ua saoloto le mea e agai ese mai le ivi - ua saunia le broth. Ivi mama, alavai, ma ua vavae i le mea e 'ai i fasi ma pe tolopo ae toe pe auina atu i totonu o se ulo o broth filtered. Ioe, aua nei galo e le masima le broth i le ogatotonu o le faagasologa o le kuka ma faaopoopo se matauila faamama atoa e faaleleia ai le tofo.

Afai o le ae faaaogaina broth uma mo na o borscht, pe tusa ma le fasefulu-lima minute mo se itula i luma o faaiuga o kuka, togi i totonu o se apa o tele auala pateta faatoilaloina, lea e lelei seethe ai, e sili atu faatumuina suavaia.

O lenei e mafai ona e feagai tonu ma fualaau faisua. Se seti o oloa i le supo ma tulaga fou kapisi - polvilka fou kapisi, 3-4-5 pateta, 2 carrots, Beets 1-2 (uma e faalagolago i le telē), auala aniani (se tasi ua vela i le broth na le talitonu i ai na aveesea mai le broth uma), tamato fou - o se ulugalii o mea (po o se spoonful o faapipii tamato), pepa 1 togafiti (po o le faia o se uga o pepa mago, ma e tatou te masani ona faaaoga pea le pepa mai le avanoa "lecho", ae o le taumalulu), kaliki, pepa suamalie, lau faga, masima.

soni kapisi fou ma e tolopo, pateta paʻu ma e ala i le tipiina o se nai cubes tele, auina atu i le broth pupuna. 15-20 minute mulimuli ane, pe a le pateta e toetoe lava saunia, tatou te faataatia ai le kapisi i se saucepan ma kuka i luga o le vevela auala seia alofa.

A kapisi vela, o vavae mamanuina lelei aniani ma carrots ma Beets fasi pepa (po o misi aʻa ala grater tele) ma mulimuli ane falai i ai le suauu o fualaau faisua: muamua ifo atu i sesega lanu auro ua faaopoopo lea i le carrots lava apa, a itiiti mulimuli ane, Beets ma Bulgarian pepa (pe afai tipiina nai fasi tele, o le fualaau e tatau ona a itiiti tuu atu i le faaopoopoina i broth a si), ma i le faaiuga faaopoopo le pureed tamato fou (showering i latou i pupuna le vai muamua, o lea sa faigofie e aveesea ai le paʻu). Afai e leai se tamato fou, ona faaopoopo le faapipii tamato (ae e mafai ona poloaia, ma le isi a itiiti, pe afai e te fia pokislee supo) ma mamanuina lelei tataina kaliki. Zazharku pepa ma se masima laitiiti (e yummy mafaamatalaina lava ia).

Ina ua toetoe lava a vela le kapisi, ona faaopoopo le zazharku atoa i se apa, tuu le faga lau ma pepa, aumai ia i latou uma se maʻisua laiti, afi Faaitiitia, ma le 5-7 minute ua saunia tatou supo. Le tuua o le ulo o se tuufaatasiga itiiti i le ipu, o le a vavae seia greens fou (o lē na e fiafia i ai).

Liligi supo ma kapisi fou i luga o papatusi, na faaopoopo i le faaputuga taitasi o greens ma kulimi oona. Manogi taua ofoofogia lava!

Olioli i le taumafataga uma!