Dolma Sasae. fua Gourmet

Ina ua taumafai le taimi e tasi lenei ipu suamalie o fua dolma manatua e faavavau ma taumafai e kuka ai i le tele e mafai ai. O le ipu o le atunuu o cuisine sasaʻe. E le vaega i Armenia, Georgia, Eleni, e le atoatoa e aunoa ma lenei meaai. utu i vavae, faapitoa, afifi i lau vine - dolma fua uma faigofie ma le faigata. O le ipu e faigofie ona kuka ona faamanatu lola kapisi masani, ma faigata - aua e manaomia ai le onosai ma le sao. I o tatou fale dolma vela i aso malolo faapitoa. Aemaise lava kuka i le fale e pei o lomiga e lua. Ae i auiliili sili atu i le tasi.

dolma Armenian

ipu momose lea e tatau ona e saunia le 350 kalama o lau vine, tatau tuu fagu, 300 kalama i puaa minced ma le 500 g - povi. Ia mautinoa e taumafai e kuka dolma ma aano o manu tamai mamoe. Tofo ma tofo i lenei ipu tulaga ese. O le ae manaomia foi se tasi faaputuga o pasili ma le aneto, aniani tele, e tasi le selau kalama o le pata, o se tasi selau kalama o araisa ma puree tamato. Mo ipu lenei manaomia se sosi faapitoa. Ina ia saunia e manaomia le oloa nei: 60 kalama o iokutu fou, 50 kalama o le kulimi oona, nifo e lua o kaliki, lala aneto, ma ni nai laulaau mili. Faatasi ai ma le oloa faavasega mai, o lenei ua tatou vaai i le fua.

Ina ia amata, fufulu le lau vine e aveese marinade sili faatasi ma i latou. Faaeteete vavae mai otiotiina lau taitasi, i lalo i totonu o le ulo ma faatumu ma pupuna le vai mo le 5 minute, ma tuufaatasia lea o le taunuuga o brine. fufuluina ma sasaa Rice i se ipu tunu vai, ina ia faateleina le aofai e afa. Faatoilaloina ma mamanuina lelei aniani tataina, falai ma faapipii tamato, e faaaoga ai le pata. Faafefiloi totonu o se pesini o povi, araisa, falai aniani, tataina aneto, ma pasili ma palu lelei. O le taunuuga o vaega tele o le masima, o se pepa laitiiti ma a itiiti faavaivaia i le vai.

Ina ia saunia dolma manaomia se apa i se pito i lalo mafiafia, ulo atoatoa. Gaʻo ma le pata ipu ma le pito i lalo sa ufitia i laulaau vine. Ia o le laupapa tetele ma na fofola tuua ma le aʻe itu talatala. I tuu taitasi se mea itiiti, bends itu ma afe i luga roll. Semi-maea mausali faataatia i le 'apa saunia i le tele o faaputuga. taavale tatou luga vaega Stela o laulaau. Faatumu e pupuna i se lau vine apa tulaga pito i luga ma le saunia mo e uiga i se itula. A o saunia ia tatou taumafataga, o loo tatou i se sosi manogi. Faamama le kaliki mavae e ala i le fetaomi atu. faʻamanifi aneto. Faafefiloi totonu o se pesini le kulimi oona, iokutu, laau fou, kaliki ma vaega tele le masima. Sasa le sosi. Iʻu dolma salalau atu i luga o se ipu, laei i le pata ma fasi i le sosi auauna atu i le laulau.

O loo i ai se isi avanoa mo le sauniaina o ipu e pei dolma, o se fua e fetaui lelei pe e te manao i se mea "masani". fua e tatau ai mo menu faalagolago. Ina ua uma ona suia ai vaega mea e 'ai pi, chickpeas. Ae sei o tatou vaai i ai i auiliili.

Pasus dolma

E manaomia se tamai ulu o faamasima pe sauerkraut. Ae afai e te faatau ai e le mafai ona, ia faia e oe lava. I le mea faafefete e manaomia ai na o le tolu aso. Ia iʻo o lima, manino, ma mamanuina lelei soni. Vevela o le ulo, liligi i ai i totonu sina suauu fualaau faisua, tuu le aniani ma le lua sipuni o puree tamato. Passeruem mo le 10 minute. Ina ia saunia le fatuālavai sili atu ona talafeagai e pi tuuapa, ae e mafai maʻisua muamua, i le tulaga lenei, faaopoopo i pi a selau kalama o chickpeas ma lentils. Eseese kuka lua selau kalama o saito. Faafefiloi totonu o se pesini o pi, chickpeas, lentils, saito porridge, ma aniani i se sosi tamato.

Parse ulu o faamasima lau kapisi. Salalau atu i latou i se laina i luga o le laulau. I le tasi ma tuu se sipuni o minced aano o manu ma liliu taavale. e tatau ona faataatia semi-maeʻa oloa i totonu o se ulo mafiafia-malupuipuia, e aofia ai le pito i luga o le toe vaega o aniani falai. Faatumu pupuna ulo vai, faaopoopo ni nai nifo o kaliki ma se vaega o pasili tataina. Tatou faataatia i luga o le ipu i le papa le dolma ma le tuuina atu i opeopea. tapunia kuka ma le tapuni mo le tusa ma le 40 minute i le vevela auala. O le ipu liliu solo le manogi ma lava momose. Optionally, e mafai ona faia ai o ia sosi kulimi oona.

Manao e kuka ipu sasaʻe - dolma, o se fua, e mafai ona filifili se. O le mea autu - e kuka i le alofa. Ona liliu mai le ipu sili ona suamalie.