E faapefea e kuka le moa i le ogaumu?

Moa aano o manu e matua alofa ma momose. E faaaogaina e chefs le lalolagi atoa. E manatu i ai o le faigofie ona faia ma i le meaai e tasi. Ae peitai, o loo i ai e sili atu ipu manaia o lenei mea e 'ai - moa ma fualaau faisua i totonu o le ogaumu. O le mea moni e faapea, mo ana sauniuniga o loo faaaogaina toloai talavou, lea e le gata agamalu i le faatulagaga, ae faapea foi a tele suasua, i le eseesega i le moa masani ai.

vaega

Ina ia saunia o le a manaomia meaai:

- toloai - 2 pcs;.

- kulimi oona;

- gaʻo moa;

- Horseradish (sili kulimi);

- kaliki - 2 cloves;

- masima;

- capers;

- faapipii tamato;

- muai - 1 kg;

- pepa uliuli.

Saunia moa

Ina ia le moa i le ogaumu lelei propeksya atoa, e talafeagai ia saunia lelei. I le taimi muamua, o le moa faia ma le faaeteete i luga o se afi tafu e aveesea o le toe vaega o le fulu. Ona ua lelei fufuluina ma faatagaina e faamago. Ina ua mavae lena, o le paʻu faia incisions laiti e maua ai le aano o manu i lalo.

Sosoo ai, soosoo le manulele i le masima ma le tuuina atu o se tuufaatasiga itiiti. Ona faaeteete soosoo pepa ma tuck i lalo o le paʻu o le gaʻo moa. Lea o le moa i le a liliu mai ogaumu suasua ma o le a le tofo faaopoopo.

marinade

Ina ia saunia se lelei vali o le a avea e tatau ona palu a sosi maoae le kulimi oona, horseradish, kaliki, ui atu i le masher, ma faapipii tamato. faaeteete soosoo lenei marinade le manulele ma avatu faʻatū mo le afa itula.

faaee

Faʻatasi marinated moa, e talafeagai ona lafoai pateta, na tofi atu i cubes laiti, ma capers. I lenei tulaga, e tatau ona manatu mama fualaau masima le ma pepa. I le taimi lea, e mafai ona e faaopoopo atu isi mea manogi o le a faia ina ia le moa i le a liliu ogaumu i totonu o se taulima kuka moni. Ae peitai, e tatau ona saʻo e leʻi solia le tofo maai ma le manogi o le taua moni o lenei ipu.

tao

Ina ua mavae le tuu fagu manulele Ma talu ai, e tatau ona afifi i le pepa alumini. I lenei tulaga, moa taitasi ua afifi eseese. Ona ua tuuina i latou i se muai vevela umu. Saunia moa i le ogaumu i le 160 tikeri mo le tolusefulu minute. Ina ua mavae lena, sa latou faalauteleina ma e manaomia le isi 15 minute e maua enaena auro. Foi i lenei auala latou aveesea o susu lotoifale i fualaau faisua dogotavlivaya latou. Pe a vela le manulele, faasalalau atu i luga o se ipu eseese, ua liligi le sosi totoe.

feed

Mo laulau toloai, vela i le ogaumu, sa auauna atu i se ipu mafolafola e ese atoa. Ona latou ua vavae ma ave i fafo le fualaau faisua, o le a auauna atu o se ipu itu. Afai e manaomia, e mafai ona suia i buckwheat, ae ao le i tuuina i totonu o le manulele e tatau ona manatu mama falai i se ulo, seia oo i le leo crackling. Foi manaia talafeagai ma araisa, ae e sili atu maʻisua eseese.

O lenei ipu auauna vevela e pei o le autu. Ae peitai, e oo lava i le malulu, o loo i ai se tofo lelei. Mo toloai uaina mumu atoatoa, faapea foi ma le malosi ava. E pei o le sosi e sili ona lelei e faaaoga kaleve faavae curries po o le fala.