E faapefea e kuka supo moa mo le aiga atoa?

Se taimi, o fesili o so o se matai, ma le auala e kuka supo moa? O le mea moni, e masani lelei chefs oo i lenei lava hearty, ae le ala e avea talavou ma leai se poto masani? O le mea moni, e tafao faamasani ma le manu - o le ituaiga sili ona gafatia lenei o aano o manu, lea e mafai ona faatauina mai i le toetoe lava o so o se faleoloa, supamaketi po o le maketi o meaai. A moa ma le atoatoa e tatau ai i se menu meaai, e pei o loo i ai le aofaiga tele o le gaʻo. Moa broth mafai ona saunia toetoe soups uma, lea ua vela fualaau faisua, taligaʻimoa, iʻa ma broth mea e 'ai: supo, faigatā, hodgepodge, pateta, ma pasta po o sana, supo - ioe soo se mea! Ae o le tofo o le moa broth ma ni nai tofo maaleale, o lea e le taliaina le sauaina o mea manogi ma mea manogi o ituaiga laau manogi vevela.

E ui i le totogiina o mea manogi e mafai ona faia teuteuga faapitoa - e faalagolago uma i luga o le kuka ma le tagata faapitoa mo ai se supo saunia. Mo se faataitaiga, o le a le lē momose pe afai moa supo ma saga faaopoopo se pepa uliuli itiiti isi I luma o le auala e kuka moa supo mo le fua filifilia, e tatau ona e saunia se broth. Ma mo lenei mea, e mafai ona e faaaogaina e le gata i le tino moa atoa, ae faapea foi le ivi ma offal - o le manava, o le loto, o le ulu, ua, apaau ma vae. Afai e te fia maua se broth meaai mai le paʻu ma e sili gaʻo e aveesea. O lenei e faatatau ia i latou mataupu lea o loo contraindicated meaai puta ona o faafitauli o le soifua maloloina. oloa Meat saunia i le vai malulu ma tu i luga o le afi. Afai ua pupuna le broth, e tatau ona e aveesea le foam ma sasaa le vai ma le faaeteete ina ia aloese mai scalding. Ona toe sasaa le vai pupuna i luga o le mea e 'ai, masima ma faaauau kuka, ae i se afi tuai. Ina ua mavae le afa itula tuu le aniani faatoilaloina ma aʻa paepae. I le faaiuga o le filtered broth kuka.

ua saunia le broth, ma o lenei e talafeagai e aoao ai le auala e kuka moa supo, mo se faataitaiga, i le Moscow. I totonu o lenei supo faaopoopo Piko, o lea e mafai ona taʻua o se faigatā. E mafai ona e kuka moa supo ma kapisi, taitasi, e tatau ona faaopoopo le kapisi. Ia 1 seleri ma parsnip, aa pasili 2, 1 ma le 2 iʻo carrots. Uma le soni, malie tuu carrots ma aniani ma falai. Oti 100 kalama sipinasi ma sorrel, 2 Piko simmered i se skillet. I se broth pupuna (1.5 lita) sa tuu aʻa, o le aniani ma carrots falai, kukama ma maʻisua mo le 10 minute. Ona faaopoopo le sipinasi ma laulaau sorrel, kukama faigatā, mea manogi, masima ma simmer seia alofa. A le faaaogaina o le tasi i le ipu tuu fasi moa aano o manu, offal, laau-afu ma le 2 sipuni le suia i le susu-fuamoa ua saunia e faapea. 2 faia i lega le 300 kalama o le malulu pupuna e le susu po o kulimi i se vai taele ma sa fetuunai le paluga e totoʻoga, ma filtered lea. Ia faatatau i lenei ipu cheesecake ma sisi fale.

Isi fua manaia - o se supo suamalie i Moldovan, e matua momose, ma saunia vave. 1 seleri aʻa ma vavae i ni fasiie 1 Morkovin ma falai i margarine po o pata. Saunia le manifinifi apa omelet ausa mai le 2 fuamoa ma ½ ½ ipu susu. I 1-1.5 lita broth faaopoopo acid citric i le tumutumu lau, sautéing fualaau faisua, i le 100 kalama o le green pi tuuapa, fasi moa, vavae i ni fasiie omelette ma maʻisua mo le 3 minute. A le faaaogaina o le tasi i le ipu seia sausauina i le tataina mamanuina lelei greens, o le a tuuina atu se tofo faapitoa ma manogi uma ona taumafataga saunia. Ua outou iloa le ala e kuka moa vave supo ma momose. Ae aua e te malolo ai i tatou Lora maua, ona o le sauniuniga o le recipes e tele. Ma e mautinoa e tatau ona taumafai i latou uma e iloa ai le fua patino ma faia ai e faavae i luga oa latou ipu saini!