Iʻa Red - a anagata e faapea, e le fiafia i uma

O se tasi o meaai aupito sili ona momose ma suamalie, lea e sili i le toatele o tagata i aso nei o le iʻa mumu.

O lona igoa o lea iʻa appetizing maua e le gata mo lona paolo amu ofoofogia, ae faapea foi matua aoga, aano o manu agamalu ma le tofo. Ona o nei mafuaaga, iʻa mumu e le faamaualuga o le nofoaga i le taumafataga ma le tulaga tutotonu i le meaai maloloina o so o se tagata.

I le ala, iʻa mumu i le lalolagi ua taua o le "Rusia" oloa, ma le mafai ona tatou oo lava mitamita i lo latou malamalama atoatoa o lenei anagata. O le a tatou taumafai e faatumu le avanoa i le malamalama faatasi ma le fesoasoani o lenei tusiga.

E taua le iloa e le gata i le ofoofogia tofo ma taumafa iʻa mumu ei ai isi e le itiiti meatotino taua. O lona lelei autu - o se mataupu maualuga o mea faalenatura seāseā (acids puta) Omega-3. Lava faamatalaga acids i le meaai a tagata faamautinoa masani tulaga cholesterol, elasticity ma le malosi o ipu toto, ma lamolemole ma le toaaga i le neura ma le faiʻai.

E tusa ai ma le tele o suesuega e faamaonia e masani ona faaaoga e le tagata se iʻa mumu, e itiiti maʻi i le kanesa ma le toto maualuga, faigata mafatia faaumiumi atuatuvale ma tausia manatua sili ona lelei e matua.

I le ala, i le aso o lona matua na valaauina iʻa mumu ma sui o le aiga sturgeon, e ui e le o mumu a latou mea. O lenei igoa tulai ona o le mea moni e faapea i aso anamua uma le matagofie, e mauagata ma taugata e taʻua o "mumu". I aso nei, o le fuaitau "iʻa mumu" o lona uiga samani, lea e aofia ai samani, iʻa, samani, chum, samani piniki, grayling ma coho. Le sili ona lauiloa ma le manaomia o iʻa ma samani. O i latou oe ua sili ona masani ona faaaoga i le kuka.

I luga o le fata o faleoloa i le tele o ituaiga o le tele o iʻa mumu, e matele lona tino aisa. Fiafia foi manaoga mafaatusalia faatumulia i lagona gaogao fasi silisili o samani faamasima, samani po o iʻa. O i latou o lelei e pei o le taeao, ma mo le laulau faigaʻai. Afai Gaoi yummy le gafatia e faatau ai le tino mate o se iʻa mumu ma faasaoina oe lava. O se embodiment e sili mautinoa nai lo lona faleoloa analog.

Ina ia iʻa ua le o leiloloa uma ana meatotino aoga, e tatau ai ina ia iloa le auala e faavela lelei. E mafai ona maʻisua, falai ma stew, ae e sili atu le tao, ona i le tulaga lenei o le a faatumauina pea le uma ana meaai. Red tao iʻa o le a tutotonu i so o se ipu mo le malologa po o le taumafataga, ae peitai, e tatau ona e mulimuli ma le faaeteete le fua o ana sauniuniga, ina ia aua e faaleagaina ai le tofo suamalie.

O lea, ia tuu atu o le vaai i se tasi o le sili ona lauiloa ipu o iʻa mumu.

iʻa Red i se sosi creamy

vaega

• fillets iʻa - 500 g;
• aniani - 2-3 fasi;
• kulimi (20%) - 200 ml;
• pepa logo lelei - 1 fasi;
• tamato - 1-2 fasi;
• sua o le tipolo;
• pasili, aneto;
• Kaliki - 2-3 cloves;
• meaai mo iʻa ;
• falaoamata;
• suauu fualaau faisua;
• masima, pepa.

Kuka amataina e defrost o maio o iʻa mumu. Gata i lea, e tatau ona faamama lelei ma vavae i vaega. Laasaga e sosoo ai: tuu le fasi iʻa i totonu o se ipu, faaopoopo pepa, masima, faaopoopo mea manogi ma a itiiti sausauina i le sua o le tipolo. Fish tatau ona faaosofia ma tuua mo 5-10 minute.

O le suauu e tatau ona vevela ma Fry i luga o se muai-roll i fillets falaoamata. Iʻa falai i itu uma e lua i luga o le vevela maualuga mo uiga i 1.5-2 minute (seia oo ina manino e). Sosoo ai e tatau ona e soni tasi aniani ma Fry ai seia oo enaena auro i luga o le suauu o totoe.

e tatau ona mamanuina lelei tataina laau-afu ma kaliki. I le ipu o le a blender sasaa le kulimi, faaopoopo i latou laau fou, kaliki ma aniani falai. O le vaega tele atoa lelei nutimomoia, faaopoopo se aofaiga laitiiti o le falaoamata ma faaoso seia lamolemole (e aloese lumps).

e tatau ona aveeseina Pepper e fufulu ma faamama le fatu ma tamato i le paʻu. Ona 'oti i fasi laiti o le tamato, pepa mama po o le fasi pepa (0.5 cm lautele) afa-mama ma aniani (totoe).

Sosoo ai, uʻu pusa refractory loloto ma tuu i totonu o le fasi maio (tutusa). I luga o le iʻa tuu se vaega o fualaau faisua, ona toe fagota. O lea vaega feauauai seia oo ina latou taufetuli mai. E manaomia e faapea o le vaega mulimuli o fualaau faisua. Sasaa le muamua uma saunia sosi ma faavaa. Simmer i se ogaumu preheated (180-200 °) mo e uiga i le 5-7 minute.

Le tatau ona liliu ese umu pe a maʻi fulafula sosi kulimi, ma iʻa umia ai 5-7 minute, seia oo mai i le saunia. I le laulau auauna vevela sili o se ipu. E pei o se ipu itu e faafetaui ia te ia soo se mea e te fia.

Olioli i le tofo ofoofogia!