Ina ia iloa le auala e kuka mackerel i le ogaumu, faapea foi ma isi iʻa

Sei o tatou amata i le mea moni e faapea iʻa, e faaopoopo, e suamalie, ma sili atu ona aoga, e tusa lava pe ua vela. Vela pe tunu, mago po ulaula, i so o se faiga - o se oloa aoga. E seasea vaaia mo se taumafataga, o le a le tuuina atu o le iʻa. Sili iʻa lelei taliga, o se uiga taua o le malaga e fagogota.

Mafaufau i ni nai ituaiga o iʻa, o lea na saunia ai meaai e sili ona lelei. E faapefea e kuka le mackerel i le ogaumu, e le toatele o tagata iloa, ma pe latou te iloa o le a le superfluous le faamatalaga i lenei mataupu, ma ia mafai ona aoao atu e oo lava i se mea fou.

Mea e manaomia mo le tapenaina o: a ulugalii o iʻa bonito (o numera e faalagolago i le telē), greens (aneto, pasili), eleele pepa uliuli, suauu ma le masima sunflower.

Ina muamua e tatau ona tatou saunia mo le refueling o iʻa. Ave se tane loloto ma lona soni mamanuina lelei le kaliki; O le mea moni, e sili atu oomi le meafaigaluega faapitoa. O loo i ai foi oomi le tipolo sua - o le a avea lava le afa, ma tuu pepa manogi, liligi suauu fualaau faisua ma lenei faaopoopo uma nisi masima.

O lenei, le auala e kuka mackerel i le ogaumu. Tatou faamamaina o le iʻa, ia mautinoa e aveesea ai le gills, aveese le giblets ma se fusi, lea na saunia muamua, soosoo lelei ai. Lē gata i lea, e le gata i fafo ao totonu. I tao, o le iʻa e le mu ma leiloa ai le talosaga, tuu pepa alumini. E mafai ona e piilima ai i faaputuga e lua. Afai o le tunupaʻu e le mackerel se tasi i le taimi, lea i le manava o le iʻa taitasi, nofoaga tipolo, e le o atoa, o le mea moni, ma se ulugalii o le fasi. Ona faatumulia ai le manava o le iʻa taitasi i pasili. O lenei, tatou te tuua mo le afa itula pepa o tao ma le iʻa i totonu o le ogaumu.

Ina ua uma lana saunia, e mafai ona o mai i luga ma se ipu itu. Ae o se itu ipu e sili atu saunia i le tutusa. E le mafai ona faaaogaina pateta e pei ona. E mafai ona avea se integer, ma e mafai ona palu. O le iloaina o le auala e kuka mackerel i le ogaumu, e mafai ona e gauai atu i isi ituaiga o iʻa.

Mo se faataitaiga, flounder, iʻa foi lava suamalie. Ma agavaa e avea o se falai apa po o le ogaumu. I le fuaitau lenei tatou te aoao i le auala e kuka flounder i le ogaumu.

I luma o falai flounder, e talafeagai ona vavae. I ai le tele o tamai ivi tu i le pito. alofa se tasi ia i latou i se faiga toasted, o se tasi i luga o le ese mai ai, e aveesea ai i latou. Talu ai o lenei iʻa, e le pei o isi mafolafola, tatou te manaomia ia loin. O vaega i flounder fa.

Oti ese o le ulu, fins ma siʻusiʻu. Aveese le paʻu ma amata ona tuueseese le fillets mai le ivi. e le mafai ona aveesea le paʻu, toe, o le na ia alofa i ai. Ina ua mavae lena, e mafai ona afifi i le iʻa i le pepa alumini ma le nofoaga i le umu. Afai e te filifili e Fry i se apa, i le suauu, o le vevela o le pulea e le tatau ona sili atu i le 80 tikeri, e ese meaai uma o lo o aofia i le butt mafai ona leiloa. Flounder tao i le umu, e mafai ona tuu ai le mea manogi i le pepa alumini (Rosemary, kaliki), ia faaopoopo i le masima, kaliki ma pepa, sausauina mea uma i le suauu ma afifi le pepa alumini ina e leʻi mulimuli i le mataupu. Faailoa le vevela o le ogaumu i le 180 tikeri ma tao.

Ina ia iloa le auala e kuka haddock i le ogaumu, faatoa ou aoaoina. Tatou te manaomia haddock, po o nai ona maio, ni nai pateta, o se tasi po o le aniani lua (e faalagolago i le telē), o se tasi pata sipuni, 600-700 ml susu, araisa, masima ma pepa.

Maʻisua araisa ma faaopoopo le fasi o maio o haddock. Faaopoopo i le pata ma palu lelei. Ave se apa, faauu ai i le suauu ma salalau atu i luga o le vaega tele saunia. E mafai ona e faaaogaina fuamoa moa, faigata-tunu. Oti i fasi ma tuu i latou i luga o fasi haddock. Ona faaopoopo uma masima ma pepa. O le faagasologa o mulimuli o le sauniuniga o le a avea e faasusu ai i totonu o le apa i le suauu. Tatou te tuuina i le ogaumu ma tao seia oo i lena taimi, seia oo ina tatou iloa se momoi auro.

I lenei mataupu, tatou te vaavaai i le na o le auala e kuka mackerel i le ogaumu, ae saunia ai foi o isi ituaiga o iʻa. Matou te faamoemoe o le a aoga ma faamatalaga na lenei mataupu.