Le fua mo le borscht masani: fa'alilolilo faaleaiga. Sini o le vela ma pi

fua borscht masani talu ai nei oo i le tele o suiga. E faapena foi io tatou taimi, e toaitiiti tagata e mafaufau i lenei mea'ai manaia e aunoa ma ni pateta. Ae o le tele o taimi e kukaina e aunoa ma le faaopoopoina o beets. Ae o le borsch fua masani faailogaina e pei o le vaega autu Beets, kapisi ma broth aano o manu. E mafai ona sui le kalamaisi i fusila'au, lau o le rhubarb, mea'ai, borshevik ma le sorrel. E mafai foi ona fa'aoga musika, la'au ma fualaau mamago.

Saunia se masani borscht mumu i ni auala e lua. E eseese i le tipi ma le vevela o togafitiga o beets. O lenei vaega autu e mafai ona tipi i ni fasi pepa po'o ni fasi falaoamata ma sisi i le pata po'o le susu, ona fa'aopoopo faatasi ai lea ma le sipisi ma le kāloti i totonu o se vavala'au e kuka ai le kāpeti. Pe, o le pipi'i, faatasi ai ma kāloti, o lo'o fa'apipi'i i luga o se mea lelei ma kuka i totonu o le susu, lea e fa'apipi'iina ai le kapisi, tomati mamae poo tomato fou, mea manogi ma afu. O le auala lona lua o kuka borscht e talafeagai mo tagata o loo contraindicated mo le faaaogaina i ipu meaai vela e falai.

O fa'amatalaga o le manaia o le kuka o le borsch e masani lava ona pasi mai lea tupulaga i lea augatupulaga, mai le tina i le afafine ma mai le tina o le toalua i le tama tama faaletulafono. E iloa lelei o le kuka sili ona lelei o alii, o le mafuaaga lea i nisi o aiga o mealilo na pasia mai le tamamatua i le tama a le tama. Mo se fa'ata'ita'iga, o se fua mo le borscht masani, e le o fa'amatalaina le faiga o le tipiina o pateta, e ui lava e mafai ona fa'aaoga. Ma o se taimi taua tele lenei mo le mauaina o se mea'ai suamalie muamua, na kukaina i tu ma aga masani. E tatau ona tipi le kuka i le fasi keke, fa'aaogaina fasi pateta tetele ma tu'uina atu ai se tofo malosi i le mea na saunia. Fa'asalaina le mea lenei: muamua o le seleselega o le a'a e seleseleina i fasi uumi umi, ona tipi ese lea, ina ia avea le lautele o le ipu ma umi o le fasi. Tasi le a'a e kuka i le sauniuni atoatoa i totonu o le susu e tasi, ma i le pito tonu ua sasaaina i se tulaga mama ma faaopoopo i le sau.

O le faavae mo le vasega muamua e mafai ona avea o se mea e 'ai ma broth o fualaau aina. Mo le mauaina o le fala o manu i aga eseese a le atunuu, fa'aaoga ai ponaivi, gaugau po'o fasi fasi manu. Ina ia maua se falaoa manino, ave ni puaa fou, povi, moa atoa po o le manava. I totonu o Iukureini, o le fua mo le borsch masani o lona uiga o le faaaogaina tatau o le paluga ma le kalaka. E masani foi tu ma agaifanua masani e kuka ai le borscht e fa'aaoga ai le puaa, ulaula tapaa, ga'o, ma e o'o lava i sausa. O Borsch i Moscow ua saunia i le suka e maua mai i le kuka o le kuka poo le pusa puaa. O le faavae o le borscht i totonu o le Neivi e fafagaina faalua lua, e maua pe a kuka le keke i le isu o aano o manu.

Sauniuniga o le lean borsch e ese mai le auala e kuka ai borsch ma aano o manu. Mo le mafua'aga lenei, e kuka ai fatu pi po'o le la'au i totonu o se mashroom cooks seia o'o i le afa kuka. Ona faaopoopo lea o palu pateta. Pe a vevela, aveese le pulu ma sasaa le kāpeti gaosia lelei. I le taimi lava e tasi, latou te saunia le saumalie. Mo lenei fa'amoemoe, e sili atu le pa'u o peti, aniani ma kāloti, e sili atu le suamati, suamati mamae poo tomato fou, o ni suau'u manogi. A o'o ina manino le kāpeti, sasaa i le gravy. Fa'aopoopo mea manogi: la'au faisua, masima, pepa, suka e fa'amalosi ai le tofo, kerika, dill, pasisa, aniani uliuli. Kuni le tapuni, toe aumai i le afaina ma tape le afi. Tu'u le borscht e fa'ama'i mo le afa itula. A'o le'i tautua, e mafai ona fufuluina i greens. E mafai ona e 'ai le leon borsch i se vevela ma le malulu, ma le fa'aopoopoga o kirimi kirimoli, mayonnaise, sinapi, horseradish, keikisi.