Mea'ai e ta'avale ma se mea e teu ai. Mea'ai mo le kuka i le ogaumu

O le kukaina o lea mea fa'apipi'i e le masani ona filifilia e faipule uma. Aemaise lava le taimi muamua. E to'atele e fefefe i fa'aletonu ma faigata. Ae afai e te taumafai tasi, o le a faigofie ma sili atu le faigofie i le isi. I le aluga o taimi, o le a maua ai mea'ai aupito sili ona lelei i aano o manu. Recipes o le a amata ona e fa'aaogaina mea sili atu ona faigata ma faigata, o le ae fa'alagolago fa'atasi i latou. E le gata i lea, o le ipu e mafai ona faia mai so'o se aano o manufasi o lo'o latalata mai: moa, puaa, vela, fasi mea'ai po o i'a.

Faamatalaga lautele i le sauniuniga o aano o manufasi

Afai e te fa'apuupuu lava ona e malamalama i le fesili o le aano o aano o manu e fa'aigoa ma mea'ai, o fua mo la latou sauniuniga, e te mauaina mea nei. O le faasologa lea o le faasologa o igoa o ni nai fasi aano o aano ua fasia i le tulaga vaivai, ua faatumulia i le afaina o so'o se mea, fa'apipi'i i skewers ma tao i totonu o le ogaumu. E mafai foi ona e falai i se ufiufi pe tuu atu i se sau. Fai lenei ipu ma mai aano o manu. Le faia o lenei mea, aano o manufasi, ta'ale'ale'a, pe fa'apipi'i i luga o se ata vali po'o se solosolo, fa'apipi'i ile luga seia o'o i se paluga palapala, ona tu'u lea o se mea faapipii ona pipi'i lea i totonu o se lisi. Ona sosoo ai lea, e pei ona taua i luga, tao i totonu o le ogaumu pe falai i totonu o se pusa fa'afefe. E i ai se filifiliga mo le kukaina i le paluga, i lenei tulaga o le a gaosia e le aano le vaega o le fa'atumu. I soo se tulaga, o le taunuuga o se mea matagofie, suamalie ma manogi lelei. Ae mo oloa mo le lola, ua matou ta'uina atu ia te oe e mafai ona e fa'aaogaina se tele mo le fa'atumu: fuamoa, muso, sausage, fualaau faisua po o le sami foi. I luga o le laulau na avea o se auala autu, ma o se mea'ai. Ia, i le taimi nei vaai i faataitaiga o le auala e faia ai taavale aano utu i vavae. Recipes mo a latou sauniuniga o lo'o tu'uina atu i lalo.

O le fua mo le kukaina o se mea'ai e ta'ua o "Atenitina"

O le ipu, na faia i lenei fua, ua auauna atu i Atenitina ma le manaia, na teu muamua i lalo o le avega, ina ia maua ai le sua sua. Mea'ai taua mo le lima i le ono fesoasoani: tasi le kilokalama o le beef tenderloin, 350 ml o le susu, tasi le keke o le kalaka, 100 ml o le vine mama, 5 kalama o le vineta vailaau, tolu kāloti, fuamoa e lua ua fufulu ma le tasi mea'ai.

O le a tatou kuka le areto mea e 'ai i le ogaumu. O le fua e le o le sili ona faigofie, ina ia faaeteete. Tipi le tipi i ni laulau se lua - 40x20 cm. E tofu i latou ma le afa, ae o le lua kupimita e le o'o i le pito. Matou te sasaina. Matou te saunia le vaitau: o le ufiufi o le kalaka ua nutimomoia, fefiloi ma le vineka ma laumeme. Matou te ta'avale mo le lima pe ono itula i lenei mea ga'o. Suau'u i kālati vai suamalie, tipi tipi aniani, fufulu mama. E fufulu fu'a ma tipi i totonu o vaalele e valu. Tatou te talanoaina le aano o manu ma se solo, tatou te uuina taitoatasi, ma seisi i luga. Matou te fa'aumatia sina mea itiiti, ina ia maua ai se mea e tasi. Matou te tuu i luga toprotti, aniani, fuamoa ma le sipuni. E mafai ona e fufuluina i le pasili. Gagau le aano o manu i totonu o se taaiga ma filo lona taunuuga. A mae'a lena mea, matou te tu'uina i totonu o se mea e taofi ai pa'u mafiafia, matou te gaosia i le ga'o po o le suāu'u ma matou lafoina i le ogaumu, matou te tao ai mo le sefulu minute. Ona matou sasaa atu lea i le susu, ufiufi i pepa ma ave mo se isi itula. Lisi sauniuni, tape le afi, e fautuaina e alu ese le ogaumu mo le ono i le valu minute. Matou te aveeseina le filo, tipi, salalau i luga o se ipu, sasaa lana lava suavai ma tautua i le laulau.

Mamoe moa i totonu o le ogaumu: fua ma le omelette

Matou te ofoina atu le fua o lo'o mulimuli mai, o se mea faigofie. O le a tatou mana'omia: mincemeat - 0,5 kilokalama, tolu fuamoa moa, susu - 250 ml, tasi le sipisi, tasi koko, mea manogi, masima. Faaopopo le'amea onionisi, fufuluina lelei, falaoa, fafaga i le susu, fuamoa, mea manogi ma masima. E lelei le fa'afefiloi mea uma.

Matou te faia le fa'atumu. O fa'i ma kāloti kuka kuka e falai, ave le fuamoa lona lua i le susu (75 ml), masima ma fulufulu le u'amea i totonu o se fagu. Matou te agai atu i le fausiaina o se lisi. Matou te tu'uina le mea'ai i luga o le pepa, matou te fa'asaoina mo le tele, matou te tu'u le omeletiti, kāloti ma aniani i luga. Gagau ma le faaeteete le ta'avale, fa'apipi'i ma lima ma fesoasoani i pepa. Matou te tosoina pito o le ipu ina ia le pa'ū le fa'aleleia i le taimi o le tao, ma tu'uina i totonu o se puipui puipui. O le filifiliga lelei o le a faia-ipu u'amea. Tipi mo le tusa ma le 30 minute, o le taimi lava e aliali mai ai le pa'u oona, o lona uiga ua saunia le ipu. E fautuaina le tu'uina o le solo i lalo i lalo, ona e tipiina lea i fasi pepa ma tautua i luga o le laulau. Matou te fa'aauau pea ona saunia ni la'au manufasi ma ni mea'ai. Mea'ai o le a tatou iloa nei - mai le puaa.

Mea'ai o manu fasi puaa

O mea'ai nei e mana'omia mo le kukaina: tasi le kilokalama o puaa, e sili atu i le ua po'o le mamao e aunoa ma le ponaivi, 300 g o musigilima, fa'ata'ita'iga chanterelles, 100 kalama o le sipisi mālisi, tasi le aniani, tasi le keke o le kālati, pasili poo gillis, pepa fou palapala, masima, fuāla'au manogi ma le kulimi .

E amata ona matou kukaina ni aano manu mai le puaa. Ia talanoaina mea'ai ua uma ona fufuluina, faia se loloto loloto i luga o le vaega atoa i le afa o lona mafiafia. A uma lena mea ona matou tipiina lea i le itu tauagavale ma le taumatau, ae matou te le o oti uma le fasi pepa. O le taimi nei ua matou tatalaina le vaega o aano o manufasi, pei o se tusi. Matou te sasaina lelei, ufiufi i se pepa po'o se ata o meaai. Matou te kuka i le pepa ma le masima. Matou te saunia le fa'atumu: matou te fa'apipi'i, fufulu ma pulou, kuka le aniani, fufulu, fa'amafa ma tapuni greens. Matou te tilotilo i le sikalo ma tatipi i ni vaega laiti. Matou te sufuluina le sisi i luga o le fatu. I totonu o se mea fa'afela, sei fa'avave le suasusu, fulu le pu'u, fa'apipi'i sina suau'u ma fulu seia o'o i le mumu. E ese lava, tatou te saunia foi le sipisi, fa'afefiloi i puloi, pepa, masima, ma fa'amafanafana. Matou te faaopoopo lautini, keleti, sisi, fefiloi lelei.

Fa'atauina ma le taoina o ta'avale

Kuki le fufuluina o mea'ai ma ta'avale le lisi. Matou te nonoa fa'atasi ma ni nifo pepe pe fusi i se filo. Fuga mai itu uma i luga o se pusa fa'afefete. Ona matou tu'uina lea i totonu o se fagu po'o se fagu tao, fa'afefeteina i le suāu'u, ma auina atu i le ogaumu, fa'aliliuina i le 180 tikeri. Matou te tao mo le itula ma le afa. A mae'a le lanuina o le pepa ta'avale, e tatau ona ufiufi i le foila ma tao tao seia o'o. Mo le tusa o le lima minute ao le'i o'o i le i'uga o le gaioiga matou te aveese le pepa, toe fa'alanu. Matou te aveeseina le ipu ua saunia atoatoa mai le ogaumu, tu'u ai mo sina taimi, mo le 25 minute, ma tipi i ni fasi pepa. O le laulau e mafai ona fa'amafanafana ma vevela. O lea matou te gaosia ai fualaau mo aano o manu fasi i totonu o le ogaumu. Le fiafia tele!