Metotia Dorado ma isi lauiloa Grilled o iʻa kuka

Dorado - o se iʻa o le sparidae aiga lea o loo maua i aofaiga tele i le Metitirani ma le itu i sasae o Atalani. Mai lea taimi immemorial, ua fiafia tagata ana mea alofa papae e faaaogaina mo meaai. Ma i le faaiuga o le eighties o le senituri mulimuli i nisi o atunuu o le talafatai (Sepania, Eleni, Italia ma isi), e toatele le au faifaatoaga amata ona auai ia fanafānauga faafoliga. I le iʻa maketi o le manaomia tele ona o ana meatotino aoga tulaga ese. I le faaopoopo atu, e le o faigofie lava e saunia ai. Le tele o taimi latou te dorado grilled po o tao e so o se isi auala iloa. Mo se faataitaiga, mafaufau i ni nai filifiliga manaia.

Tao ma le mea manogi

Grilled Dorado - o le faigofie ma i le taimi lava lenei e tasi se auala lauiloa o le saunia sami iʻa. E galue e mafai ona manaomia ai vaega nei i le tulaga lenei:

iʻa fou, masima, kaliki, Rosemary, suauu olive, ma pepa o le tipolo.

Kuka e faigofie Dorado Grilled:

1. Muamua, o le iʻa e tatau ona faaeteete disembowel, ma tuua ai le ulu ma le siʻusiʻu.
2. Lea i luga o le paʻu i le ivitū i se mamao e tusa ma le 1 cm mai le pito e manaomia ona e faia punctures loloto na faamaluluina i le taimi o le sauniuniga o ivi laiti o loo i totonu.
3. Leki, pepa, suauu ma le sua o le afa a le tipolo e kuka se fusi faapitoa.
4. le suia i le tino mate nini maua mai fafo ma totonu.
5. Faaaoga se naifi e maio gaʻo iʻa ma kaliki ma tuu i totonu o ni nai sprigs o Rosemary ma fasi tipolo.
6. Vevela ogaumu e 180 tikeri, ua faatulaga le "tunupaʻu" faiga.
7. Tao iʻa mo le 25 minute.

O lenei filifiliga e talafeagai mo se tafaoga. Ae peitai, i le tulaga lenei, atonu e manaomia se papakiu lattice.

Ipu i faiga sasaʻe

Ina ia dorado grilled suasua liliu i luga, e mafai ona e faaaogaina le meaai i le pepa alumini ma ni togafiti o cuisine sasaʻe. O se filifiliga e faapitoa lava le lauiloa i Iapani. O le oloa o le a manaomia mo lenei fua:

1 iʻa tele, le masima, o se nai sprigs o mili ma se sipuni o le sosi "Teriyaki", o se tipolo ma se pepa laitiiti.

e faia le faagasologa o le kuka i le tele o laasaga:

1. O le mea muamua e tatau ona faamamaina mai le una iʻa, faapea foi ma le aveesea o le fins ma gills.
2. taoto le tino mate i luga o se pepa o tao, o le pepa alumini faataatia, sausauina i le masima ma le pepa ma le manatu mama ofu ma sosi saunia.
3. Totonu faataatia ai se fasi o le tipolo ma a sprig o mili.
4. Ona o lea, e tatau faʻasū le iʻa mo le 20 minute, marinated le mea e 'ai mafaia.
5. I lenei taimi o le vevela i totonu o le e tatau ona aumaia ogaumu e 220 tikeri. Faatuina "tunupaʻu" galuega tauave.
6. Tao fata i le ogaumu mo le 15 minute.

aofia ai e mafai ona tetee crusts rosy tino i le taimi o iʻa tao se isi fasi pepa alumini.

Roasting i le tunupaʻu

I le-laueleele i sasaʻe mo le saunia o aano o manu ma iʻa, e masani ona faaaogaina brazier faapitoa tagata i le lotoifale. I latou o ni tupu gaosi meaai ona o le vevela mai le aloiafi, ma i nisi taimi afi tatala. O se masini taʻua o se "BBQ", ma ua faaliliuina i le tutusa ma le tele o gagana Asia. e mafai ona tuuina Products i lenei masini i skewers po lattices. Mai lenei a faalagolago mulimuli ane i luga o le auala o le a latou sauniuniga. E mafai ona manaomia vaega nei e tao, e pei o dorado i le tunupaʻu:

3 iʻa maio 35 kalama o fualaau faisua suauu ma le meli, 2 lime, 20 kalama o le masima, kuata sipuni ti pepa o laau feu, ma le 1 sipuni ti eleele pepa uliuli, suka ma paprika.

O le faagasologa e amata i le sauniuniga o le oloa autu:

1. Ina ia fagota propeklas lelei, e talafeagai ona marinate. O le a manaomia e saunia se tali e aofia ai le sua o le tipolo, pepa o laau feu, honey, sipuni ti masima ma le suauu o fualaau aina. I ai e tatau ona tumau i le oloa mo le itiiti ifo i le tasi le itula. Na manaomia taga ma se pusaaisa malosi palasitika.
2. E le gata i saunia e ao ona faatatauina tenderloin i itu uma i se tuufaatasiga o le vaega o totoe.
3. I se roasting apa e fai se afi ma faatalitali seia oo ina o le a lē liliu le laau i aloiafi.
4. I le laualuga, faatuina se tunupaʻu papakiu faapitoa ma soosoo ai i le suauu e taofia ai oloa PIPIIMAU.
5. fasi Filet Fry i le 3 minute i le itu, liliu ai suo faapitoa taimi i lea taimi.

Fish liliu alofa, maʻaleʻale ma lava flavorful.

Motugaafa chefs Italia

Lava dorado momose maua pe afai e tao i le ogaumu i luga o se moega faapitoa o le sami masima ma le tipolo. O se embodiment ua aveesea mai le cuisine Italia. Le tele o tausaga ua mavae, na muamua faaaogaina e faifaiva i le lotoifale.

aofai aupito toaitiiti o vaega e manaomia mo le faagaoioiga:

i le 1 pauna masima tino Dorado, ma le 1 sprig tipolo Rosemary.

e faigofie lava le fua ma o lea faigofie tele e faaaoga ai:

1. Muamua, e tatau ona faamama le iʻa, gutted, ma i luga o le itu e fai ai ni nai incisions umi.
2. E tatau ona latou tino e le vaesape i se vevela maualuga.
3. I lalo o le gills ma i totonu o le manava e tuu Rosemary.
4. tuu pepa tao tao ma sasaa ai le masima. e mafai foi ona apa-tunupaʻu.
5. Tuu i ai se fasi o le tipolo.
6. Tuu i le tumutumu o le iʻa saunia.
7. na tao i le oloa mo le 40 minute i se ogaumu i le 140 tikeri.

'Ai e iʻa e sili auauna vevela. O le manogi faapitoa o Rosemary tuuina atu le mea e 'ai a le tofo tulaga ese, ma o le tipolo naunautai faaopoopo lona tofi. Mo se iʻa sili auauna uaina sinasina matutu.