Tartar - o le a lena: o le sosi po o le ipu autu?

Tartar - o le a lena? Mo nisi - a tele ipu autu, saunia i luga o le faavae o le povi po o le iʻa, mo isi - o se sosi maaleale e atoatoa mo le fafagaina o le tele o salati. E tatau ona masani i filifiliga uma, ma e mafai ona e filifili ma le a le mea o lenei ipu.

aano o manu

Ua fai mai e faapea o le manatu e faaumatia ai aano mata o manu, tartare, ea atoa i le femalagaai, e pei: o le Tatars. o se vaega moni lenei mea, ae i le faasaienisi kuka po nei manatu ipu o faasinomia i severofrantsuzskim uputuu.

Lea tartare Iberian - o le a lena? Afai e atoatoa le faatuatuaina chefs o faleaiga aupito lelei, o se mea moni autu tele lenei mea, lea e faia mai alofa povi ma lelei pisupo.

Aua o le a manaomia ai le 900 kalama maio pisupo sili, e fa fuamoa, soy po sosi uorchersky, o se aniani, ma le limagafulu kalama o gherkins tuu fagu , ma condiments.

O le faagasologa o le tapenaga faigofie ma vave. O le laasaga muamua o le faagaoioia o le mea e 'ai: aveese le gaʻo ma aveese le alatoto, pe afai latou te i ai. Ona liliu le fasi atoa i le povi, e le galo e faaopoopo manogi. Gata i lea, faaaoga le fa foliga cylindrical e aunoa ma se pito i lalo, ma tuu i luga o le ipu mafolafola i se auala e maua ai se papaʻu "kegs". Latou sasaa lega fasi, lea faapea ina ua uma seia sausauina i le o se tuufaatasiga o le aniani ma gherkins tataina mamanuina lelei. Ona faaeteete aveesea le foafoaina ma le fafagaina ma le saogalemu i se laulau faatasi ai ma ipu, o le sosi.

loli

A tartare iʻa - o le a lena? O le mea moni, o le ipu agamalu, ua fuafuaina ina ia faamalieina ai le tofo i latou e le fiafia e 'aano mata o manu. Se isi i le tulaga lenei e avea o eleni faamasima, ae e mafai ona faaaogaina ma isi ituaiga iʻa.

O lea, mo le tapenaina o iʻa manaomia tartare: maio eleni, avoka, sālaki, bun, tipolo, chilli, kaliki, shallots, mili po o lau Basil ma le suauu olive.

O le faagasologa o le foafoaga o le tartare e faapea: loloto tatau mash tulaga avocados, oomi i le sua o le afa o le tipolo ma vaitau i le suauu olive. Aniani, eleni ma ogatotonu-tele tipi pepa-chili cubes ma auina atu i le avoka. e tatau ona solia salati ona lima i ni fasiie lautele, ona palu foi i le ua uma ona saunia meaai.

I luga o se ipu mafolafola tuu foliga cylindrical e aunoa ma se pito i lalo, e tuu i totonu o le paluga e mafua, ma malie aveesea le lagolago e teuteu fasi tipolo po o mili ma laulaau Basil.

kulimi o tartar

Ata o le ipu teuteuina i le aoina kuka sili ona lelei, ua na talafeagai. taaloga Amazing o oona, tofo solo le manogi ma suamalie faia ai se faaopoopoga atoatoa i le tele o salati, iʻa ma e oo lava i mea e 'ai.

O lea, e saunia se sosi tartar fale e manaomia: lua sipuni o capers, kulimi oona, ma le tataina gherkins tuu fagu, o se sipuni o le tipolo sua ma Dijon sinapi, i se sipuni tataina aneto fou, 150 ml o le suauu olive, a mata ma le lua vela lega, faapea foi ma masima ma pepa.

Faatupuina o se tamai taulima e faapea. E ala i le mamanuina lelei grated pupuna yolks ua faaopoopo mata, o le sinapi ma le vaiinu. Faatasi ai ma le fesoasoani a se mea palu whisk lelei. Ona faasolosolo faailoa suauu olive, o le taimi faaosoina whisk seia faaleaogaina. Sosoo ai, tuu le vaega o totoe ma fetuunai seia a tumau creamy toniga. saunia sosi.

E liliu atu o le tali i le fesili: "Tartar - le mea e" - manino le mafai, ona o lea ipu toatele-itu.