Tempura: a fua mo le filifiliga

Tempura - o se tasi o le fiafia ipu Iapani. O se iʻa po o figota i batter, falai i totonu o le suauu. E talitonu o lenei ipu faaali i Iapani mo le taimi muamua i le senituri XV, faafetai ai i le tagata ese. I aso nei tempura (recipes ua tuuina atu i lalo) i luga o le menu o le establishments sili ona matagofie ma faigofie, meaai mama tau-maualalo faalava i lalo o se faapaologa.

O le eseese o filifiliga ma e recipes e aofia ai taavale. Filifili i lana pule faitalia e tasi, ma olioli.

Tempura. masani fua (muamua)

Vaega: fillets iʻa (iʻa faaaogaina le gataifale, 300 g), meaai suamalie uaina (2 sipuni), e tolu fuamoa (na polotini manaomia ai), falaoamata saito (25-35 kalama), falaoamata araisa (10-15 g), pepa logo , seleri (aa), suauu soybean (falai, 80-100 c).

Sosi. uaina Sweet (70-80 gr), efuefu ginger (faaopoopo i tofo), sosi soy (30-35 gr), retisi, vai tioata, greens. Leki i le kuka e le o faaaogaina, e mafai ona e faaopoopo i ai i lona lava faitalia.

Sauniuniga. Faafefiloi ituaiga uma o falaoamata, fuamoa, sauaina i le vai ma le uaina. Tatou te batter. O lenei, sliced faalavalava manifinifi (1.5-2 cm). Soni mama aniani ma pepa - julienne (e pei o iʻa), seleri - cubes. Uma i le faasologa fufui i batter ma falai.

Liliu atu nei le sosi. Ginger maʻisua mo se minute i le uaina, ia faaopoopo i le laau-afu tataina ma sosi soy. Soosoo le retisi ma faaopoopo i ai ina ua tuanai le cooling o le sosi. ua tuuina le sosi e ese mai ai le meaai autu.

Tempura. Fua masani (lona lua)

Vaega: ula faatoilaloina (tele, ma siusiu, 120-140 g), limu nori (matutu, 55-60 kalama), figota (iʻa kalamari ma iʻa, 190-220 kalama), fualaau faisua (eseese lotus (manaomia aa), Zucchini , pepa, suauu soybean (90-100 ml), pak Choi (kapisi, 100-120 g), fatu sesame ma sosi soy (tuu i le faitalia) paluga :. fuamoa, vai (tioata), falaoamata (e lua ituaiga: maize ma saito, mo 75-80 kalama taitasi), masima e tofo.

Sauniuniga. Loʻu ula ma taoto i se solo e faamago. Oti le lau nori i faalavalava. Taitasi e polosochkoj faamaapeina ma taula ula iʻu, wetting i le vai. Faamama, fufuluina ma vavae i lo latou mama calamari. Iʻa (maio) vavae i fasi. Ia saunia le paluga. Sasa fuamoa i le vai, ia faaopoopo i ituaiga uma e lua i le falaoa ma whisk toe. Fry, dipping i le batter iʻa muamua, lea fualaau faisua (tasi e se tasi, e ala i le lua minute, i le suauu lava lea e tasi).

Tatou te faia se ipu. Tatou te tuuina le muamua pak lau choy, ona tempura. Sosi ma le suia i fualaau faisua fafagaina i pusa eseese (ipu, saucers).

Tempura. Lisi (fua lona tolu)

Vaega: pepa nori, paa (laau paa e mafai ona suia, 70-80 kalama), kukama (tele auala, e aunoa ma le ita), samani (mata, 40-60 kalama) efuefu "tempura" (faatauina atu i faleoloa, e mafai ona e suia le falaoamata saito ma saito i 35 g taitasi), fuamoa, suauu mo falai, vai, mayonnaise.

Sauniuniga. Saunia batter. Faafefiloi efuefu "Tempura", fuamoa ma se vai itiiti. Sasa.

Oti o le kukama i fasi pepa ma tuu i luga o se ie (susu e tatau ona aveeseina manaomia). Oti le nori i le afa. Salalau atu i luga o se faaputuga afa-mago o kukama, ona - paa, ona - samani. Squeezing a vaega itiiti o le mayonnaise i le iʻa (e pei o se filifiliga - faaopoopo a vaega itiiti o le sisi). Lisi mau fuli, fuli i falaoamata, lea i batter ma falai. Toe fai le taualumaga atoa i le afa lona lua o nori. Tempura taavale o loo maua e ala i le alofa ma momose. taavale Sauni-cooled ua vavae uumi i fasi ma sasaa le sosi.

I figota cuisine Iapani e masani ona faaaogaina i se faiga mata. Sushi - E leai se tuusaunoaga. Ae e mafai ona fai si faatusatusa tempura i le sushi (aemaise lava o le taavale tempura). O le eseesega i le va o autu i latou e faapea o le tempura faatino togafitiga vevela (i se lelei - falai), peitai e leai se sushi. O le isi lava tulaga taua i le e fua i luga tuuina mai e le itiiti ifo faaaogaina suauu falai. Afai e talafeagai ai se muagagana ua leva: ". Porridge ma le meli e le faaleagaina" Tempura (e mafai ona suia fua, ae o le faatumauina o le faavae) o le a tele ona manaomia ma rosy, pe afai o loo e faaaogaina e sili atu le suauu. Taua, aua nei galo e tuuina atu ai e faaalu ina ua uma falai. Manuia le taumafataga!