Tulu moa i le suauu kulimi mumu. Recipes mo so'o se tofo

O le u'amea o se tasi o mea'ai e sili ona lauiloa i le umukuka o soo se faletua. E tele le kuka o aano moa nai lo le mamoe, puaa po o le lafumanu, ma i luga o le tofo i soo se mea latou te le maualalo. Ioe, ma se numera tele o fua o fuataga mo filifiliga eseese mo le sauniuniga o lenei oloa e le mafai ona fiafia. Na o le pau lava le filifiliga mo le kukaina o se moa moa i le suau'u kulimi kirimoli, nai ni nai minute. O lenei tusiga o le a ta'uina atu ia te oe le sili ona manaia oi latou.

E kuka moa i oona kulimi i le ala faigofie, e tatau lua susu moa (faavae i luga o le fa servings), o se tasi aniani tele, o le tasi ipu o le kulimi oona, kaliki kelove, faapea foi ma le masima ma mea manogi e tofo. Mea'ai e tatau ona tipi i ni vaega laiti se'ia oo i le lima senitimita le umi ina ia le sili atu ma le tasi le centimita le lautele ma le mafiafia. O le kulimi suamalie o lo'o fa'afefiloi ma le lapisi gaosi ma le kalaka, fa'apipi'i mea manogi (e mafai ona e fa'aaogaina uma pepa e masani ai ma le lanu uliuli ma / po'o le mūmū, ma so'o se filifiliga fa'aogaina - e faalagolago lava i ou mana'oga) ma fa'afefiloi lelei. O le aano o manu o le a tu'uina i totonu o se fagu tunu, sasaa ma le suau'u kulimi mumu ma tu'uina i le ogaumu. A'o le'i tautua, e mafai ona e teuteuina le ipu ma greens ma le kuka kulimi. E mafai ona e 'a'ai aano o manu ma toetoe lava o teuteu.

O le kulini tila, fufulu i le kirimulu suamalie, e mafai ona liua ma avea ma se mea'ai matagofie. Mo le mea lenei tatou te mana'omia ni susu moa se lua, tamato e fa, tolu selau kalama, tasi selau kalama o le kulimi malosi, lua i le tolu selau kalama o kirimoli suamalie, o se tama'i fuala'au manogi mo le fa'avelaina, mea manogi, masima ma gusi e tofo ai.

Fufulu, sina magogo ma tipiina i ni nai fasi tamato ma fa'amalamalama lelei i totonu o se vevela vevela ma le suauu manogi. Ona faaopoopo atu lea o pulou pulou ia i latou ma faaauau pea ona faapipii i luga o le vevela vevela mo le sefulu minute. A mae'a lena mea, fa'aopoopo i mashrooms ma tamato kirīmi kulimi, masima ma mea manogi ma fa'aauau pea ona uu mo ni nai minute. I le taimi lava e tasi, vaevae le susu o le moa i ni afa se lua ma fulu lelei i totonu o le isi apa. Ona liligi ifo le mea e 'ai ma le kulimi sosi ma simmer seia alofa i maualalo vevela - e uiga i le sefululima i le luasefulu minute. Ae e te lei aveesea le moa i sosi kulimi i ai se ipu, sausauina ma grated i se sisi grater masoa ma laau-afu. o le a le teuteuina atoatoa mo lenei ipu pupuna araisa po o le pateta.

E mafai ona e kukaina le kulumu moa i le kirimulimi mumu ma le pati tomato ma aniani. Mo le faia o lenei mea, tipi le aano o manu i ni vaega laiti ma fa'afefiloi ma ni atigipisi se tolu. I ni ipu tioata se lua, faaopoopo i ai se sipuni o piko mama, pepa mumu, caraway fatu ma curry, faapea foi le masima ma se sipuni tele o le suka. E mafai foi ona e faaopoopo i ai sina sua o le tipolo, ae e le talafeagai. Lelei palu le mea e ai ma le sosi, pe afai e talafeagai, ia faaopoopo sina masima ma suiga i totonu o se pusa mo tao. E mana'omia le i ai o se mafiafia ma puipui. Ufiufi le ipu i se tapuni ma ave i le ogaumu, vevela i le selau ma le valusefulu tikeri, mo le itula ma le afa. Siaki pe saunia le moa moa i le suauu kulimi mumu, e mafai ona e taumafai aniani. Afai e taofi le tafe ma faasolosolo malie, ua sauni le ipu. Matou te ave le aano mai le ogaumu, fa'aliliu malie sina mea ma tautua i luga o le laulau fa'atasi ai ma se falala po'o se lautusi.

E taua le manatuaina o se tulafono faigofie se tasi: afai e te kukaina le silati moa i le suau'u kulimi mumu, aua e te fefe e fa'aali atu lou mafaufau ma faataitai sina mea itiiti i le umukuka. O le fa'aleagaina o sea oloa e pei o le aano o aano o manufasi e faigata tele, ma o le a tu'ufa'atasia ma le tele o mea uma o lau pusaaisa. E le gata i lea, o le talitonu i lou malamalama, o le a mafai ona e fatuina lau oe lava mea'ai matagofie, lea o le a fiafia uma i ai au uo.