O le vaitau mo taligaʻimoa enthusiasts ma tagata tomai faapitoa moni o lenei mataupu e amata i le ogatotonu o le taumafanafana, ae o le a faamamaina i le mafiafia mutia ma i lalo o le lala maualalo o laau foliga muamua eseese pulou maaleale o lanu ma ituaiga. Poto masani tuli manu i latou, o le mea moni, e iloa e sili ona suamalie ma taua mo le meatotino aoga o latou ua sinasina, chanterelles, pulou aitu ma pulou aitu. Lava pupula i foliga ma specimens iloagofie aoina vagana unintentionally fenumiai i latou i le isi pulou aitu po o le oti mo le pepa lautele o se seleselega tele. Ma le auala e saunia ai le fuata, e silafia e le matai uma. Ae peitai, ina ua uma ona faaiuina i le vaomatua o le vaitau pulou aitu pito i luga o le vasega, lea i le ala i latou. Moni, e matua naunau i ai le tautoulu meaalofa o le natura i le loloto o le taumalulu. Ma ni nai iloa o le fuata o si marinated momose ma e mafai ona avea o se faaopoopoga agavaa e soups ma salati, ma pai ma buns hearty. Latou filifiliga māi le a faatupuina ai se sosi tele mo iʻa po o cutlets. O le mafuaaga lena aso nei tatou te aoao i le auala e marinate pulou aitu fuata.
aoaoga taua
vaivaiga taua, e le faatagaina le fuata e nofoia se tulaga tutusa ma pulou aitu togi maualuga, o lo latou manogi manaia uiga ese, faapea foi ma le faigata o aai latou vae ma specimens si tuai. I le ala, nei e mafai ona faailogaina e ala i le tulaga o le faasaʻo pulou: talavou pulou aitu ua lapotopoto pito, ae e toetoe lava mafolafola le malologa. Foi, e faapea o le mea moni e pei ona e maua matua, avea i latou ma atoatoa anufe-aina, ma ua faia e le ana i luga o le vae. O le mea lea, e saunia fuata tuu fagu, taumafai e iloa ma ao na o le specimens talavou. Latou manino tu atu e faasaga i le talaaga o le mutia lanumeamata mafiafia o lona lanu samasama-enaena le pulou ma se'ausaito mafiafia papae. Latou faaali mai i Iulai, o le toatele o i latou ua i ai i le ogatotonu o Aokuso, ma i le faaiuga o Setema, latou mou atoa. Ae e te lei amata ona kuka fuata marinated, e tatau ona latou ituaiga atu ma le faaeteete, vavae ese ma lafoaia le pogai, ona fufulu ma faʻasū malulu, vai mama mo le tolu aso. O le a faatagaina ai e sosola ese manogi ma aumai se sua Aniva oona, lea e faatagaina ai o latou aiga inedible. Mo lenei mafuaaga, e le mafai ona mago i latou i so o se tulaga.
pickling
O lea, ina ia saunia ai le fuata workpiece tuu fagu i le taumalulu, o le a tatou manaomia 1 kg o taligaʻimoa ua susu ma toe fufulu, ma marinade vaega 2 L o vai mama, 400 g o le faigofie (e le iodized) masima, 20 pi allspice uliuli, 10 lau lora ma le 2 tbsp. l. vineka. Muai maʻisua fuata i manatu mama faamasima pupuna le vai mo le tusa 20-25 minute, ona toso mai i latou mai le broth mafua, sasaa le vela marinade muamua ma tu i luga o le afi e oo lava i le taimi e tasi. Ina ua mavae lena tatou faatalitali cooling atoa, tuu mea uma i i fagu sterilized le vai ma mau faamauina. Nei ai pulou aitu e lelei mo le faaaogaina i fillings pai po hamburgers, e pei foi i soups, stews ma salati fualaau aina. Ua lelei faaatoatoa lau ipu ma faia i latou e sili atu ona faamalieina ma maloloina.