Auala e Cook Solyanka, taligaʻimoa, iʻa

vasega muamua i Rusia e matua lauiloa i taimi uma. I totonu o le e sili ona lauiloa, e le gata o le kapisi supo ma borscht, ae lauiloa solyanka. Aia i le auala e kuka au hodgepodge, e le tineia lava.

O le upu "halophyte" faaali mulimuli ane nai lo le "fafine faifaatoaga", ae sa latou taʻua o le ipu e tasi. faamatala Faamalamalama Dictionary S.I.Ozhegova e solyanka - mafiafia iʻa po o aano o manu supo ma mea manogi vevela, faapea foi ma ipu kapisi stewed ma aano o manu, pulou aitu, iʻa. Mea e ofo ai, o le fuaitau "Solyanka" amata ona faaaogaina i se uiga faafaatusa, pe latou te mananao e faaali atu i le eseesega o vaega i soo se mea.

Piko sila, mea manogi vevela, laau vaega suia kasha.

O lea, o le auala e kuka hodgepodge au? I se tulaga lautele, o le sauniuniga o lenei ipu e mafai ona vaevaeina i ni vaega.

Broth. Ae e te lei kuka au hodgepodge, e kuka broth. Aua o le a manaomia ai 1-2 vasega oloa aano o manu. E mafai ona aofia ai: ribs povi, pisupo, povi fatugao, ma isi. Ina ua mavae le afa itula o le kuka i le broth ma faaopoopo aʻa pepa, masima afa auauna atu. Ina ua saunia le broth, e tatau ona faaalu, disassemble le ivi ma le aano o manu lavea i ni fasiie.

Zazharki. Iinei pea ave 2-3 aano, e pei o le ponāivi o tuālima fasi puaa, moa, sosisi, faaasu, vela sosisi, taifau vevela, ma isi Taitasi o le vasega o mea e 'ai falai i le pata eseese, lea i le lava le suauu e tatau ona e kuka zazharku. Fry aniani, faaopoopo le carrots, falaoamata, puree tamato (po o le sosi, po o le sua) ma kuka le sosi. Ona faafesootai ai le aano o manu ma le sosi, stew lelei.

Le faamaeaina. I se saucepan ma broth faaputu pateta, lea mea e 'ai, zazharku, mea faamanogi meaai, o nisi taimi eseese Fry le aniani i falaoamata, ia aumai i le saunia hodgepodge.

Mea e fai i Piko? O le tele o taimi e faamamaina i latou mai le paʻu, taoto i le broth. Ae peitai, i nisi o recipes faaopoopo kukama e zazharku, ona fesootai ma le broth.

O lea la, tatou te faasilasila atu o le lisi o oloa o loo manaomia e faatau i luma o le kuka Solyanka: oloa broth aano o manu - 0.5 kg; oloa aano o manu mo falai - 200-300 g; ulaula - 200-300 g; sosisi (sosisi, faaasu) - 200 g; kero uiga taua - 2 iunite tau. aniani tele auala - 2 iunite tau;. Piko - 100 g; Pateta - 2-3 pcs; kuka suauu - 50 g; Tamato faapipii - 2 sipuni; masima, pepa, mea manogi, aʻa.

E faapefea e kuka hodgepodge ma sosisi? o se fua faigofie tonu lenei e mafai ona faia i le faanatinatia. 50 g vevela gaʻo i luga o se apa falai, falai sausages (faaasu, ulaula sosisi, sosisi 70 g). Eseese, falai i fualaau faisua suauu ia tataina aniani, faaopoopo tamato (faapipii po o tamato fou) carrots julienne, o le stew uma. Kukama, faatoilaloina, oti i ni fasiie. I pupuna faasolosolo salalau vai faamasima ma tunu aano o manu, stewed fualaau faisua, Piko. Maʻisua minute nekolko. kulimi oona ma pasili teuteu anapogi hodgepodge.

E faapefea e kuka a hodgepodge o kapisi? Mo lenei manaomia Salsola: 1 tioata saline fungi ma sauerkraut, 100 g o mago taligaʻimoa ma kulimi, 1 kero, pasili ma pasili, masima, paprika, fualaau faisua suauu 1 tbsp.

pulou aitu mago maua e maʻisua i luga o le vevela maualalo, na auai i latou e pulou aitu tuu fagu, kapisi, carrots, oti i ni fasiie ma kuka seia fualaau faisua muʻamuʻa. Sasaa le suauu o fualaau faisua, faaopoopo tataina pasili, masima ma pepa e tofo.

fiafia Fish solyanka manuia tutusa. Taumafai e saunia ai e faapea. Kuka le broth iʻa. Ato o meaai e saunia eseese: tineia 1 mamanuina lelei tataina aniani i le 1 sipuni tele o le suauu o fualaau faisua, faaopoopo atu i ai 1 kero, tataina polukruzhochkami ma aa pasili, ona 1 spoonful o falaoamata, 2-3 sipuni o faapipii tamato. Fesootai ma le broth filtered, pau i le apa fasi laiti falai o iʻa (lava momose - sturgeon, walleye, sturgeon), 2-3 faatoilaloina ma vavae i Piko mama afa, 4-5 pateta. Mulimuli ane tuu le olive, kukama faigatā ma greens tataina.

Manuia le taumafataga!