Baklava mai pasi pasi - meaai lelei mo le fale

O laufanua fiafia i sasae e pei o nai fiafiaga laiti. Ia, mo a'u lava, o se nifo manogi tele. Halva, lukum, sherbet, nougat, ma isi. Ae o le baklava mai le paluga o le paluga ma le suka ma le suka suka na atili ai ona ou fiafia ma faamemelo. O lenei tofo e le mafai ona fa'aalia i upu, e tatau ona fa'ata'ita'iina na o ia lava.

Mo le taimi muamua na tusia ai foliga o baklava i le 15 senituri, e ui i lea, e tusa ai ma isi punaoa, o lenei suamalie i sasa'e mai le pito sili ona lelei o paluga na foliga mai muamua muamua, i le senituri 8 senituri BC. O le amataga o foliga vaaia o le baklava na finauina e le tele o tagata - Iranians, Bosnians, Azerbaijan, Armenians, etc. A Greek ma Take pai puff baklava ma aumai uma i le feteenaiga ituaiga ma rallies ma amioga, lea sa e filifili i le tulaga o le malo. O le tele o laufanua o baklava e mafai ona talanoa e uiga i se mea se tasi - e tele naua mea'ai e kuka ai, o lea e mafai ai e tagata uma ona filifili e tusa ai ma o latou tofo. E oo lava i Peretania, le gagana Sipaniolo ma le maua Amerika latou lava recipes mo lenei yummy. E mafai ona i ai i le paina poo le pistachio nuts, peanuts, almonds, sugar poo le sipuni o le meli, ma le sukalati, ma le sua suamalie, saunia ma se keke malo po o ta'avale ta'itasi ma tutusa.

O le taimi lava na ou mafaufau ai pe mafai ona kukaina sea ituaiga o mumu i le fale lava ia. E mafai, e ui lava e faigata, ae e aoga. Na ou maua le fua o le baklava mai le paluga o le paluga ma tuu i le galuega. E le o se mea manaia, ae na o le "liki o ou tamatamailima", o lea na ou filifili ai e faasoa atu le fua i oe.

Matou te kuka le paluga. Simi 0.5 kilokalama o le falaoamata, faaopoopo i ai se tamai pine o le masima ma fefiloi. I luga o le maupuega o le falaoamata, i le pito i luga, matou te fa'alauteleina ma sasaa i totonu o se ipu malamalama susu, 1 egg and 50 grams of butter in form melted. Matou te tosoina le paluga ma se vavae, sii le falaoamata mai pito i le ogatotonu. O le paluga e tatau ona liua e avea ma mea e gafatia, fa'afefe ma aua le pipii i ou lima. Afai, e tusa ai ma ou lagona, o le paluga e mamago, ona le ave lea o le falaoamata, e sili atu le faaopoopo o sina susu susu. A mae'a ona maua se masini tutusa, e tatau ona e tosoina le paluga mo le isi 10 minute, ona tu'u lea i totonu o se pusa pa'u mo le 30 minute.

Matou te ave le mea'ai. Matou te ataata i le fesoasoani a se fai mea'ai manu po'o se paluga 300 kalama o so'o se fatu, ae sa ou kuka i la'u la'au e fiafia i ai. O fualaau e mafai ona sili atu pe itiiti, uma mo lou tofo. E mafai ona e fesuisuiai laiti, ona fai lea i le faiga o kuka, pe a tatau ai, fa'aopoopo nisi fa'aupuga. Tusa ai ma lenei talavai pakhlava pai puff faatatau i mea manogi e pei o kināmoni (afa sipuni ti) ma cloves eleele (laiti uga). Ou te togafitia nei vaitau i le toto malulu, o lea i totonu o fatu eleele na ou faaopoopoina na o le 300 grams o suka suka. Ae, afai o lau tofo e ese mai la'u, ona faaopoopo fa'amalosi lea.

Suauu suamalie. I le vai vevela (1 le ipu) fa'aopoopo le tutusa o le suka ma fa'amafanafanaina seia o'o ina solo uma le suka. A uma le kuka i luga o le vevela vevela, vela mo le 15 minute, ona ave lea ma alu e faamaalili i le vevela o le potu.

Ina ua momono ma vela sua totoʻo, gat paluga ma vaevae i vaega laiti (pe tusa e pei o se polo tenisi). E fesuia'i le 20-25 "polo", lea e tatau ona toso i se li'o. O le kulupu, o lo'o i le "fa'atali fa'atali" e sili atu ona ufiufi i se solo, o lea e le māgo. O le lalaga solo o le paluga ua lelei le lubricated ma se pata suavai malosi. O le lubricate o laulau uma o le a mana'omia e tusa ma le 200-250 km o le pata. O lea e taua le taua o le paluga e tatau ona matuai manifinifi lava ma e le o luga o le pata, vagana ai i lenei tulaga o le baklava o le a liu suamalie, malie ma malie. I luga o le palapala lubricated o le paluga, tuu le faatumu, ae le mo le lio atoa, ae mo le ¾, ma amata ona taamilo le lisi. Mo lenei mea e mafai ona e fa'aaogaina se fasi laau e pei o se penitala. Matou te ta'avale mai le itu e sasaa ai le tumu i le itu o le mea e le i ai, ina ia i luga. Lili le ta'avale ta'avale i le maliega ma aveese mai le laau. I le auala lava e tasi tatou te faia ai le isi vaega o le su'ega, fa'atali mo i matou i lalo o le solo.

Matou te taoto i luga o se pepa tao tao. Lulu 1 le fuamoa moa ma se sipuni sipuni o vai ua tunu, gaosi galu ma auina atu mo le 15 minute i totonu o se ogaumu aasa (200 tikeri). Ona matou ave lea o le fata falaoa, gaosia le pepa ta'avale ma le pata mimiti (manatua - aua e teu) ma lafo i le ogaumu mo le tusa o le itula, ae i le vevela o le 170 tikeri. Lisi teuteu baklava i le vevela, fa'afeinu ma fa'asusu sina sipuni ma tu'u mo le 6 itula i le vevela vevela o le potu. E mafai ona e su'eina le ta'avale i le sipuni i luga o se pepa tao, ae pe afai latou te taoto latalata ane i le isi. A leai, e sili atu ona lelei le sui i se isi ipu. A mavae le 6 itula e mafai ona e fa'atulaga se lauti a le aiga.

O ialava mai le pusa pasi o se mea'ai sili ona fiafia i lo'u aiga ma uo. I le auala, mo i latou e le fiafia e fa'alavelave i le su'ega pe le lava le taimi, e mafai ona e fa'aaoga le su'ega na fa'atau. Baklava mai le mea'ai na faia i luga o le pulu, fa'atau i le faleoloa lata ane e le sili atu ona leaga, o le mea autu o le ave lea o le paluga a se tagata gaosi oloa faatuatuaina.