E fa'afefea ona kuka kuka: aso o vaiaso ma mea'ai fiafia

iʻa magalo o loo maua kapa io tatou vaitafe ma vaituloto. Ae e le masani ona vaaia i luga o fata o faleoloa. O le mea lea, e to'atele le au faletua e le iloa pe faapefea ona saunia lelei le kapeti. Ae o ia o se vavalalata vavalalata i le kapeti. E tutusa lava le lapoa, e tutusa lava le suamalie ma le manogi o manufasi, ae le tele ni ponaivi. Pau lava le eseesega e le mafai ona faia le kapeti e fai i totonu o vaituloto ma i'a faiva. O le taavale na sili atu ona "fale". O le mea lea, afai e te fa'afuase'i maua oe lava se carp, aua le popole. O fualaau kuka uma lava, lea e foliga mai ai le pa'u, e talafeagai mo lenei i'a "vao".

Ae o iinei o le a tatou tuuina atu ni nai recipes o le auala e kuka a kapa. E lelei lenei i'a mo so'o se kuka. E mafai ona e kukaina mo ni nai minute, na o le falaiina o le falaoa. E mafai ona e faia i le faatumuina o kapa utu i vavae, e pei o le autu teuteu o le laulau faigaʻai. E mafai foi ona e su'eina aano o aano o manufasi mo le kukaina o aano o manu ma falai fasi cutisi i'a matagofie po o ni nai mea laiti. Ae muamua le tino maliu e tatau ona fa'amamāina mai le fua, aveese ia 'afitusi ma mea'ai. E mana'omia foi ona fa'aaogaina mo le kuata o le itula i le fa'afefiloi o le sua o le lemon ma le suau'u manogi ma le masima. A mae'a lena, ia ta'avale le fasi i'a i le falaoamata, ma tu'u ma le totoa i totonu o le suauu moli vevela.

O lenei la ua matou a'oa'oina le auala e sauniuni ai le popole i totonu o se mea e fa'afefete ai i le auala sili ona vave, o le a matou fa'alavelaveina le galuega. Matou te fufulu le i'a, tipi i fasipepa, tu'u. Matou te tipi le pulu i totonu o le pata, sasaa le tolu punetini o le uaina pa'epa'e pa'epa'e, susu mo le lima minute. E toatolu tamato e lūlūina i le vai inu, aveese le pa'u mai ia i latou, oti'oti i ni fasipepa ma tuu i totonu o se mea e tao ai fa'atasi ma nai tafaoga ta'avale. Fufulu le sauuga mo le 3-5 minute, ona sasaa lea o le i'a.

O le isi auala e saunia ai le popole i le saumalie o le tapeina lea. Liligi le suauu manogi i luga o le falai ina ia ufitia atoa le pito i lalo, vevela. Matou te momoe i luga o ni fasi i'a ma fala mo le kuata o le itula ile vevela vevela. Liligi i totonu o le pani 100 g cognac ma fa'afefiloi. Matou te aveese mai le ipu, matou te faatali, pe a mu le ava malosi. Toe fo'i, toe fa'afo'i le fagu i le mea mumu, fa'aopopo sina vai ma se u'u i lalo o le tapuni mo le 10 minute. A mae'a lena mea, matou te sasaa atu i'a 300 grams o le kulimi suamalie ga'o, sasaa i mea manogi ma fa'afefiloi mo le isi afa itula i luga o se afi mumū.

I le mataupu pe faapefea ona kuka kuka, aua le fa'aititia le auala e kuka ai, pei o le tao i totonu o le ogaumu. E mafai ona faataatia le i'a i luga o se fata tao tao "solo", ma e mafai ma i se tali ma fualaau faisua - pateta, kalafela, pi, aniani, broccoli poo kāloti. Mo le puipuia o le kapeti mai le masimasi i totonu o le ogaumu, e mafai ona afifiina i le alumini pepa pe ufiufi i se "palanikeke" o so'o se sau. O le mea sili ona faigofie o le fa'afefiloi 150 g o le kirimi kirimulu (po'o le mayonnaise) ma fuamoa ma le kuata o le ipu susu.

E fa'afefea ona kuka lemu mo se aso malolo? Matou te aveeseina le ulu, pa'u ma tua, matou te fa'apipi'i faatasi ma a'a mo le kuka ma mea manogi. Onion ma musika pu'u se'ia o'o ina sauni. Ona matou pasi atu lea i ni moa fefa'asuala'au, kukaina o i'a ma fagogo i le pa'u susu. Matou te tatalaina ni fuamoa se lua i le susu, fa'afefiloi ma aano moa ma faaopoopo se sipuni o le manga. Faatasi ai ma lenei paluga tatou te fa'atumu ai le tino o le moa ma kuka i totonu o le susu i luga o le vevela vevela mo le itula. Mai le sipuni o gelatin, lua ipu tioata, lua fuamoa moa ma le lemoni, teuteuina le mea malie. Matou te faatumuina i i'a manava.