E faapefea e filifili se pilaf araisa

Ina ia tumau pilaf pilaf nai lo le porridge ma aano o manu ma laau faisua, e taua tele e tausi le tekinolosi o le sauniuniga. O se tasi o faatumutumuga o le filifiliga o le araisa talafeagai.

Mo i latou e mananao e kuka ipu i aso uma, e tatau ona filifilia pilaf araisa ituaiga o auala. Risinki tatau ona malosi ma toetoe lava manino. O ituaiga e pei o le Krasnodar, Tai Jasmine pilaf po o le le talafeagai - latou e fai lava si vaivai, o lea maʻisua filemu e vave lava. Matua talafeagai basmati araisa pilaf, aemaise lava pe afai ua tuuina atu i Sepania, Mekisiko po o le Iunaite Arapi Emirates.

Faatauina araisa pilaf i se faleoloa, filifili le afifiina manino. Ina ia mafai ona lelei vaai pe o so o se vaega o le fatu o le araisa, lea vave pupuna filemu. Aua le faatau araisa, lea a le tele o le fatu samasama ma opaque - tautala mai o lona uiga e matitiva. pilaf araisa atoatoa i ai se fatu elongated umi o le tele lava, lea e foliga e pei o le tioata frosted.

Fuafua mea o loo manaomia mo le pilaf araisa o sagatonu faigofie. Afai e te ave se vaega toaitiiti o le araisa ma le malosi oʻomi faʻatasi ai, lea e tatau ona ia i le taimi lava lea e tasi solofa. togi faatau kuka poto masani araisa pilaf dastar-Saryk, Dev-kumina ma Lasalo. Mulimuli taʻua foi azure, o le araisa starchy Khorezm e le pauu ese ma e le faateleina ai le aofai i le taimi o kuka. O le a araisa sili pilaf - o se mataupu o le tofo, ae atamamai fautuaina e Khorezm, Tashkent, Samarkand ma Bukhara pilaf faaaogaina Lasalo.

mai Dev-Zira i uiga eseese ma togi. Fatu araisa maua se pepa mafiafia elongated. Risinki paolo sesega o piliki maua faalavalava longitudinal o enaena pe lanumumu. O lenei Dev-Zira tele mamafa nai lo isi ituaiga o le araisa. Afai e te oomi le fatu i lona lima, ua latou lomia faasalalau crunch. Dastar-Saryk e masani ona faaaoga mo le tapenaina o Fergana pilaf. O lenei ituaiga o ulaula araisa ua fefete, lea ei ai se maualuga o le feitagai ma le tofo uiga ese ma le manogi. Ina ua uma ona avea fufuluina dastar-Saryk
toetoe lava manino ma maua se paolo o mūmū sesega pogisa. Ina ua uma ona aoina araisa
unthreshed tuu i ni nai tausaga i le paolo, ao sasaa ai
le tele o taimi i le vai. O le toe tuu-dastar Saryk, o le lelei ma ona manaomia e avea. O lona voluma faateleina faafitu i le sauniuniga o pilaf. E manaomia ona faamama soo i le vai malulu, faʻasū lea i le vai masima i luma o kuka ma toe faamama i le vai mafanafana.

ua tuputupu ae Chungara eseese araisa i le vaipanoa o Kokand. ua ia te ia
lanu mama paepae ma foliga elongated. absorbs atoatoa Chungara vai,
tele le faateleina o le aofai. Suauu ma gao, absorbs itiiti lenei eseese o araisa,
ina le ipu mai ai maua le malamalama.

I le faleoloa e mafai ona e maua araisa, gaosia i Iran, Burma ma Viatename. O nei togi e le lava talafeagai mo kuka pilaf. Mo se faataitaiga, o le Burma araisa ua lanu kiona-papae ma absorbs vai mai ai maua pilaf faʻaeteetegatā ma lē momose. O lenei fuainumera e tatau ona fufulu pea, ma ina kuka e faaopoopo faaluaina le tele o fualaau aina, mea e 'ai ma mea manogi. Kuka le araisa, e pei FaʻaUzbeka, na pala araisa Burmese le tele o taimi mo le 3-4 itula i le vai mafanafana faamasima.

Sili ona lelei mo kuka pilaf o se araisa tele faatafafa. E le tatau lava ona palu ituaiga eseese o araisa, po o mai i vaega eseese, e tusa lava pe e foliga mai le tasi. e mafai ona mataʻutia taunuuga kuka - Ua overcooked le araisa, ma nisi susu. tatau ona uma risinki le tele lava e tasi ma lalelei i foliga vaaia. e le talafeagai foi ituaiga araisa pipii mo pilaf - o loo latou faaaogaina sili ona lelei mo le saunia o porridge susu.