E faapefea e tao i le umu Shank: fua

tulivae veprevo taoina o se ipu Czech masani lea ua leva ona avea o se faailoga o le atunuu - faatasi ai ma pia pogisa ma le falesa Witt. Lē gata i lea, ua avea lava lauiloa i isi atunuu lenei fua, ae o le a mafuta pea lava ma le Czech Republic ma ona uputuu anamua.

Ae peitai tao ponāivi o tuālima Czech i lona uluai tulaga ua avea ma le manaia i le toatele. O lea, a lauiloa kuka silisili filifili Zdenek Poglreyh e suia ai se vaega itiiti, ma ua tuuina atu le taunuuga i tagata lautele.

mea taua e tatau

Ina ia saunia lenei ipu e manaomia:

• Ponāivi o tuālima - 4 pcs;.
• carrots - 2 pcs;.
• ulu o kaliki - 1 pc.
• aniani - 2 pcs;.
• pasili - 1 pc;.
• seleri aʻa o - 1/2 fasi.
• tamato - 3 pcs;.
• pia pogisa;
• le pata;
• suauu fualaau faisua;
• Rosemary;
• thyme;
• masima;
• pepa.

Filifiliga ma le saunia o aano o manu

Ae e te lei tao shank i le ogaumu, e tatau ona saʻo filifili ma saunia ai. Mo lenei fua mo se vaega itiiti o le tulivae, ma le faaaogaina lelei o fasi puaa talavou, o le tele softer ma softer. e tatau ona faamama lelei ponāivi o tuālima taitasi ma faatinoina i luga o se afi tafu. Ona faaaoga lea o se naifi e faia incisions laiti uma i luga o le fasi. E manaomia lenei tulaga ina ia mafai ona tao le shank i le ogaumu ma fualaau faisua ma sosi faapitoa, lea e tatau ona taulai atu i le aano o manu, ma o le a avea lenei ma auala paʻu.

sosi kuka!

I luga o se aofaiga laitiiti o le suauu o fualaau faisua e talafeagai ina ia Fry cloves kaliki. Ona e tatau ona latou gaʻo mea e 'ai, ia faaofi le nifo i le incisions faia. tataina coarsely falai sosoo carrots, seleri, pasili aʻa ma mama aniani. Ina ia tao i le tuasivivae ogaumu ma tuuina atu pea ia te ia se tofo o oloa uma e faaopoopo tunu kaliki unpeeled ma tamato diced e aunoa ma le paʻu. ua falai le paluga atoa mo ni nai minute ma sasaa i luga o se tao pepa e mafai ona muai taoto paʻu manu po o le pepa alumini e taofia PIPIIMAU.

tao

O lenei e tatau ona e tuuina atu mea e 'ai i luga o le kaleve i se tao ipu ma tuu i le ogaumu, lea o le a saunia i se vevela o le 180 tikeri. E uiga i le tele o tao i le umu tuasivivae iloa uma chefs, ae o le tele lava ina tupu fua lenei malamalama. O le mea lea, e leai se tasi e mafai ona tuuina atu se tali tonu ma manino i le tapulaa taimi. O le mea moni e faapea ua saunia e seia oo i le mea e amata ai ona lag i tua o le ivi. E mafai ona e siaki lenei e faaaoga ai se fono masani. Mulimuli ane tuasivivae tuua mo le isi 10-15 minute i le ogaumu e tuuina atu ai e aapa maua atoa e vevela taina. Foi tatau ona matauina e faapea e tatau ona faasūsūina pea le togafitiga vevela taumafataga pia pogisa, e ui o nisi e mananao e liligi ai i le 'apa i luma o kuka. Peitaʻi, e sili atu ona talafeagai le auala lona lua, e ese mai ai e mafai ai e le aano o manu ina ia maua se lanu matagofie.

feed

Ae e te lei tao shank i le ogaumu, e tatau ona fuafuaina le teuteuina. Masani faaaogaina kapisi ma meaai i le tulaga o horseradish grated. Ae peitai, pepa faataga na sasaa lenei fua le sosi mea e ai ma a itiiti pata ma auauna atu ma le areto fou. E leai se isi ipu itu e le o manaomia ai, talu mai le pau le auala e iloa ai le tofo moni o lenei ipu.