O le pati tumato o se mea taumafa taumafa

Ina ia saunia se tele o ipu, e mananao tagata uma e ta'i tausaga ma i le tele o fualaau fou o le maualuga o le maualuga, ae o tatou tulaga o le tau e fa'ata'ita'i ai a latou tulafono. O le mea lea, o le pati tamato na gaosia mo le tele o tausaga e fesoasoani ai i tagata e ona.

E ui lava i le mea moni o lo'o a'afia i le fa'aaogaina o mea'ai, o lona uiga e maualuga tele. E ui o lo'o i ai i totonu o le gaosiga o tamato tamato se togafitiga o le vevela, o lenei oloa o lo'o i ai pea vitamini B1, PP, A, C, B2, E, ei ai elemene ele'ele (sodium, magnesium, calcium, potassium, phosphorus) ma elemene (iron, nickel, Cobalt). faapipii tamato loo polotini, carbohydrates, mono- ma disaccharides, acids faatulagaina, solids. O fa'amaumauga o Caloric o le oloa e 102 kcal / 100 g.

O le paluga Tomati o se oloa na faia mai tumato fou. I le taimi o sauniuniga, e fufuluina tamato i fusi faapitoa i se mea tutusa, tutusa, ma fa'apipi'i e ala i le kuka i ni pusa faapitoa. O le paluga o le Tomato e le o iai le malosi ma le vai (E124). chloride Sodium ua faatagaina e le sili atu le 1.5%.

O le paluga Tomato e maualuga atu lona maualuga o solids nai lo le tomato mamae. O le mea lea, i le faapipii e aofia ai le 20-40%, ma le puree - 12-20%. O le paluga Tomati e fa'aaogaina mo le kuka muamua o ipu (borsch, soup-kharcho), sau sau mo vasega lona lua ma pizza, ketchups ma vai toe teuteuina.

E i ai le numera o tagata gaosi oloa o lenei ituaiga o oloa, ae o le pati tomati "Pomidorka" o se tasi o lauiloa sili i Rusia. O lona uiga autu o se maualuga maualuga o solids (25%). E talitonuina o le tele o nei vaila'au i totonu o le oloa, o le sili atu foi lea o le fa'aogaina o mea e masani ai (tamato).

E masani ona fa'aitiitia e le aufa'asalalau le mea o lo'o maua i mea masani faalenatura e ala i le faaopoopoina o se sarchia taugofie, lea e maua ai le oloa i le tulaga talafeagai. O lea, latou te fa'aitiitia ai le tau o le gaosiga. O le pati Tomati o le faailoga tau fefaatauaiga "Pomidorka" e le o aofia ai ni mea faaopoopo ma mea inu.

I o tatou taimi o lo'o i ai le tele o vai eseese, o nisi o ia mea ua ta'ua o le "toefuataiina." O le Tomato juice, o se tasi o mea sili ona lauiloa, e le'i sao mai foi i lenei mea. E na o se vaega itiiti e maua mai i fualaau masani masani e ala i le teuina fa'amaonia o le suavai fou ma le suamalie. O le tele o taimi, o tagata fa'atau e fa'atau se vaiinu na faia e ala i le fa'avasegaina o tomato faapitoa i le vai. O le tofo ma le sogisogi o lenei oloa e ese mai le sua masani, e pei o lona fatuga.

O le vai o iai nei e le o iai le vai, ma o le vai toe fa'aleleia e maua i le vai. O le paluga Tomato e le mauoa i mea'ai ma e i ai sina suiga laitiiti o le tofo ma le lanu pe a faatusatusa i le sua sua suamalie. O le tele o taimi, o mea inu ua toe fa'aleleia ua saunia mai oloa na fa'atauina i Iran ma Turkey. E maua ni fa'amuamua e ala i le veleina, fa'afefete ma tafe toto i le setete o le pa'u. O ia taulaiga e fa'amaluluina i le vai, masima, suka ma le ma'opa e fa'aopoopoina ia i latou. Ona homogenized le oloa (e saunia paluga homogeneous), na sterilized ma faatumuina i afifiina eseese. O lenei auala e maua mai ai le sua e sili atu le taugofie nai lo le taimi masani, ae o le tulaga lelei o sea oloa e maualalo ifo nai lo se mea masani.

E mafai ona kuka i le fale o le Tomato mai le kulimi mama, i le fa'amamaina o le pasta lelei i le inu vai ma faaopoopo le suka ma le masima e tofo ai. O le a tofo i sina eseesega mai le suavai tuusao, ae e mafai ona e inu e aunoa ma le fefe mo lou soifua maloloina.