Pilyuska (kapisi): a fua mo pickling i Georgian

O se tasi o le sili ona lauiloa ipu o Georgian cuisine o se kapisi tuu fagu mumu - pilyuska. I le taumalulu saunia e workpiece e mafai, i le faaaogaina o metotia eseese. Tatou te ofoina atu o se tasi o le recipes sili ona lauiloa.

Pilyuska kapisi ma Beets

Mo kapisi matuitui i Georgian le a outou manaomia le oloa nei:

• kapisi - 2 mamafa atoa tui tele pe tusa ma le 6 kg;
• Beets tele auala fou - 4-5 pcs.
• ulu tele o kaliki - 6 pcs;.
• carrots auala-tele - 5-6 pcs;.
• nisi pods o pepa chili fou (3-4 fasi, ili laitiiti maai umi se taimi.);
• pepa (suamalie);
• inu vai o le 1.5 lita;
• masima i se aofaiga o - 2-3 ipu (tele, ma a faasolosolo);
• suauu fualaau faisua - 4 tbsp. l.
• ipu o le vineka ;
• aneto fou - se vaega tele.

tekinolosi Liliu-faavae

laasaga 1

Le auala e saunia pilyuska? fua kapisi e matou te tuuina atu e suesue ai, le vave faamasima. Muamua a tui, vavae i fasi. O se tasi o ulu e mafai ona vaevaeina i 8 fasi tele.

laasaga 2

fasi mama pīti po o le tipi i fasi e uiga i polusantimetra mafiafia. Kero Fufulu, paʻu ma vavae uumi i ni vaega. E mafai ona e na soosoo lenei grater fualaau faisua ma le nofoaga vaega.

laasaga lona tolu

Tuu le faaputuga vaega saunia: fasi pīti, kapisi i ni oga tele (sasaa le mea manogi), carrots ma aneto (coarsely tataina).

laasaga 4

Saunia le marinade. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e faia se lita o vai pupuna, faaopoopo le masima, suauu fualaau faisua, suka. Ona sasaa le vineka. Faaoso. Sasaa le kapisi marinade. Tuu i luga o le avega.

laasaga 5

Ufiufi kapisi solo po o gauze ma tuua se aso (12 itula e mafai ai) i le vevela o le potu. Ina ua mavae se taimi ua faamaotiina, taumafai tofo pilyusku. Afai e le o lelei mea uma, ona mafai lea ona tuu le kapisi i le pusaaisa.

laasaga 6

Pilyuska - e talafeagai fua kapisi mo sauniuniga mo le taumalulu, ma mo le faaaogaina i le taimi lava ina ua mavae salting. Ina ia puipuia le oloa mo le teuina o meaai mo se taimi umi, e tatau ona e saunia le faletupe. e tatau ona fufulu lelei i latou, sterilized i so o se auala e mafai ai (i luga o le ausa i le Pou po ogaumu). E le gata i decomposed uma, faamasima kapisi i pusa ma clog le pulou manuʻa. Pilyusku Auauna Atu ma pateta tunu, tuu i soups ma vinaigrettes. Manuia le taumafataga!

Fautuaga mo le sauniuniga o meaai mama "Pilyuska"

• fua kapisi lea tatou te taʻua i luga, o le a liliu tutusa pe afai Beets salalau i faaputuga e lua: a pito i lalo ma le isi i le pito i luga.
• Mo i latou oe fia faasaoina fualaau faisua i aofaiga tetele, ua fautuaina e faaaoga le paelo faapitoa. E mafai ona latou faaavanoa le pito i lalo o lau horseradish. Latou te tuuina atu le maeʻa kapisi tofo faaopoopo.
• E le fiafia tagata uma foi fualaau faisua solo le manogi ma le oona. Afai e te auai i lenei aofai o tagata, e mafai ona e faaaogaina lenei fua mo le marinade: i le lita o le vai e tatau ona e ave 2 sipuni. l. vineka (9%), masima, 1 spoonful tele o le suka.
• Aua le ufiufi o le fagu i se kapisi tapuni. E sili e faaaoga se ipu po o le laupapa faapitoa (pe afai e le gafatia tele).

Saunia le fale mo se meaai mama "Pilyuska". fua kapisi lea ua fuafuaina i totonu o lenei pepa, o le liliu atu lava momose!