Taliga o le kapa ulu. Faamatalaga ma recipes

Ae e te lei aoao i le auala e kuka supo o kapa, o le a lē afaina ai e amata i le iloa le mea e ma mai le mea iʻa e saunia. Ma afai e ulu kapa ario talafeagai mo le sauniuniga o le supo suamalie ma maloloina.

taliga

Faaliliuina mai le Indo-Europa o lona uiga "broth". O lenei ipu anamua o cuisine Rusia. E masani ona taliaina i so o se supo taʻua supo. Ae o lenei ua na o gaʻo iʻa o le igoa. Lea, o se faamatalaga atoatoa o lenei manatu faavae lenei: a manino ma teisi astringent taulai broth iʻa.

ua manao taliga e saunia se tasi, nai lo le ituaiga o le tele o iʻa. I se faatusatusaga, iʻa supo, e le o talafeagai ituaiga uma mo lana sauniuniga. Faaaoga na eseese o latou aano o manu e alofa, gooey, tofo suamalie. O lenei e le fetaui eleni, roach, bream, catfish, ma isi iʻa sami Alofaina, faapea foi whitefish, perch, ruff, etc. O le tulaga sili ona taua o le: e tatau ona fou .... Fish. E fautuaina e ave se ola.

kapa

O lenei iʻa magalo, ae o le aofaiga o le gaʻo e le faatauvaa i le sami. aano o manu kapa momose ma alofa. E mauoa i vaitamini ma o se punavai atoatoa o porotini. Lautele faaaogaina i le taumafa i meaai. Lona faaaogaina soo faaitiitia le aofaiga o le cholesterol i le toto. Mo i latou oe mananao e kuka supo o kapa maua i ona lima, e taua le iloa e mafai ona maua le afa muamua o Me i le afa lona lua o Setema.

Taliga o le ulu kapa - lava momose, flavorful ma ipu faamalieina. E toatele recipes. O lea, e tumau pea e faailoa atu ai nisi oi latou, ma o le filifiliga ua uma ona i ai e le tagata faitau.

Fua № 1: faatasi ai ma le faaopoopoga o fins ma siusiu

Ina ia saunia le supo o le kapa ulu ma siusiu lua (e mafai foi ona faaopoopo fins tipi), e muamua i mea uma, e tatau ona e aveesea le gills ma faamama lelei i lalo o le ulu ma siusiu vai otaota malulu. Tuu i latou i se saucepan i le vai malulu ma tuu i luga o le vevela maualuga.

E ui o le mataupu o le 'apa amata ona maʻisua, e tatau ai ina ia manino o se paʻu aniani lua, fufulu ma mamanuina lelei soni. Tolu po o le fa pateta faamama foi tuber, rinsed ma vavae i cubes. Le taimi lava e oo mai le vai i se maʻisua ma ulu iʻa, o le afi e tatau ona faifai lemu ma faaauau pea ona kuka mo se itula, ae i se vevela maualalo.

Se itula e aumai le iʻa mai le falai i totonu o le broth e tuu aniani ma pateta ma kuka seia alofa. Ina ua fualaau faisua e toetoe lava saunia, faaopoopo le lau faga, masima ma pepa. Taliga o le kapa ulu faaauau pea e kuka mo le isi 3-5 minute. Ona tape le afi, liligi vodka. Ona faalavelave ma ufiufi i se tapuni mo 15-20 minute. ua saunia supo iʻa. Saunia e auauna atu.

Maofa ai, o le ipu e sili atu le soifua maloloina ma le faafaileleina maua mai i le ulu o lenei nai lo o maio iʻa.

Taliga o le kapa ulu ua manaomia:

• 2 ulu kapa (foi siusiu ma fins);
• 2 aniani;
• 3-4 pateta;
• 20-30 kalama o vodka;
• lau faga, masima, pepa;
• 1.5 itula o sauniuniga.

Taliga o ulu kapa - o le numera fua 2

O le fua lona lua e ese mai le faaopoopo muamua o carrots, semolina ma uliuli pi.

Ma pe afai e sili faapitoa, ona aveese pea le gills mai le ulu, ma le faaeteete, o le a ou aveese o le vai i le vai malulu ma tuu i luga o se afi malosi. Faʻatasi maʻi fulafula o le vai, faaitiitia ai le afi ma le faaauau pea ona kuka, ae e sili atu nai lo le tasi le itula, i le fua muamua, o se aofaiga atoa e 20 minute. I le umi e kuka le ulu, mama, fufulu ma soni aniani se tasi, o se tasi kero ma pateta 3-4. Carrots ma e mafai ona soosoo i se grater. Ae e te lei tuuina atu le fualaau aina i le broth, e tatau ona masima ma pepa. O lenei, ia faaopoopo se tasi e se tasi: pateta, ina ua ia e toetoe lava saunia, faaopoopo le aniani ma kero grated. Afai e oti le kero ma se naifi, tuu faatasi ai ma pateta. Fualaau faisua kuka se isi 10 minute. O lenei faaopoopo 3 tbsp semolina - le isi 5 minute, ma o lenei ua oo i le taimi e faatumu ai le ipu ma pepa uliuli ma lau faga - 3-4 minute. Ona 40-50 kalama o vodka, liligi i lou taliga ma liliu ese o le ogaumu. Moeiini mauina le tapuni ma tuua e infuse mo ni nai minute. Taliga o le ulu kapa e saunia e auauna atu.

I le itu o le fua, e mafai ona optionally faaopoopo aneto, pasili. tuuina Greens se vaaiga matagofie o le ipu. Ae ili o le tofo o iʻa greens supo atonu o le foliga mai superfluous. Olioli i lou taumafataga.